Nhận định, soi kèo Al

Theo miêu tả của Taste Atlas cá kho tộ là đặc sản Việt Nam được chế biến từ những phần cá có pha một ít mỡ, kho trong nồi đất truyền thống (tộ). Nguyên liệu chính để nấu món ăn này thường là các loại cá da trơn như: Cá tra, cá ba sa, cá trê, cá lóc, … cùng hỗn hợp nước mắm, đường và nước dừa, các phụ gia khác bao gồm hành lá, hành tây hoặc tỏi. Cá kho tộ được ăn kèm với cơm và không thể thiếu bát canh chua cá - món canh cũng rất phổ biến ở Việt Nam.

Vào năm 2018, món cá kho tộ cũng được trang Insider (Mỹ) nhắc đến trong một bài viết về những món hải sản hấp dẫn của nhiều nước vòng quanh thế giới.

Theo lời giải thích của bài viết, “tộ” trong tên của món ăn có nghĩa là cá chế biến và kho trong niêu đất đặc biệt, có thêm nước hàng tạo màu sắc và hương vị hấp dẫn. Món ngon này thường được người dân địa phương dùng kèm với cơm trắng.

Ngoài cá kho tộ, canh chua cá cũng là một trong 100 món ngon nhất làm từ cá được Taste Atlas đề cập. Theo miêu tả của chuyên trang này canh chua cá là sự kết hợp giữa các vị ngọt, cay và chua. Các món canh này thường được làm từ nước dùng có me và bao gồm những nguyên liệu phổ biến như: Dứa, cà chua, đậu bắp, giá đỗ hoặc một số loại rau quả khác.  

Món canh chua này được chế biến từ rất nhiều loại cá như: Cá thuộc bộ da trơn, cá chép, cá lóc, cá hồi, … Những món canh này thường được rắc hành lá, rau mùi lên trên và ăn kèm với cơm. 

Đứng đầu danh sách 100 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới là Sashimi của Nhật Bản. Theo miêu tả của Taste Atlat: “ Sashimi là một món ngon của Nhật Bản được làm từ cá sống cắt lát mỏng hoặc động vật có vỏ (hoặc thậm chí là thịt) ăn kèm với nước tương và các thành phần khác như wasabi hoặc gừng. 

Nguyên liệu phổ biến để làm nên món ăn này là: Cá ngừ, mực, sò, cá voi và bạch tuộc. Sashimi có thể được cắt theo những cách khác nhau từ những lát cá cực kỳ mỏng đến rất dày. Nó thường được phục vụ như một món khai vị, được trang trí với lá shiso, dưa chuột và rong biển (Wakame và Tosaka-Nori).

Theo Taste Atlas, Insider

Phản ứng bất ngờ của khách Tây khi thưởng thức món tiết canh vịt ở Việt Nam

Theo Express, điều này đặc biệt đáng lo ngại nếu người đó có thêm bất kỳ triệu chứng nào khác như giảm cân, đau bụng, buồn nôn và nôn. Bác sĩ giải thích biểu hiện chán ăn có thể do bất kỳ bệnh ung thư nào gây ra, với khoảng 50% số người mắc phải vật lộn với tình trạng này. 

Tuy nhiên, chán ăn phổ biến nhất ở bệnh nhân ung thư tuyến tụy, đường tiêu hóa trên và phổi.

Chứng khó nuốt

Người bệnh cảm thấy như thức ăn bị mắc kẹt trên đường xuống dạ dày. Họ có thể bị nghẹn hoặc nôn trong bữa ăn. Tiến sĩ Lee giải thích bất ổn này khiến bệnh nhân nhai và nuốt thức ăn lâu hơn, phát ra những tiếng động khi ăn uống.

Biểu hiện trên có thể cảnh báo ung thư thực quản, miệng và lưỡi, thanh quản, tuyến giáp, da, mũi và xoang.

Nhanh no

Cảm giác no nhanh sau bữa ăn thường đi đôi với chứng chán ăn, khiến bụng của người bệnh khó chịu.

Tiến sĩ Lee thông tin: “Người bệnh cảm thấy no dù mới ăn được một nửa lượng thức ăn thông thường. Bụng của họ chướng lên. Tình trạng đặc biệt đáng lo ngại nếu có bất kỳ triệu chứng nào khác như ốm mệt, đau bụng, ợ nóng hoặc đầy hơi”. 

Đây là dấu hiệu điển hình của ung thư buồng trứng nhưng cũng có thể chỉ ra ung thư tuyến tụy và dạ dày.

Bác sĩ Lee nói thêm: “Những người trải qua tình trạng trên cần đi khám để bác sĩ quyết định các xét nghiệm cần thiết. Họ càng đi khám sớm càng có cơ hội chữa trị hiệu quả nếu mắc bệnh”. 

Một triệu chứng khi ngủ cảnh báo 7 loại ung thư

Còn lại tất cả các biển đấu thành công đều có giá rẻ dưới 55 triệu đồng. Đáng chú ý, một số biển đẹp, dễ nhìn như 14A-822.55; 37K-225.25; 76A-269.79; 36A-989.39... đồng giá chỉ 40 triệu đồng, đúng bằng giá khởi điểm.

Ngày mai (29/11), sẽ có 1.014 biển số được đấu giá trực tuyến. Tuy nhiên, theo danh sách được công bố, phiên đấu giá ngày mai được dự đoán sẽ "ảm đạm" khi số lượng biển số đẹp, dễ nhìn rất hạn chế. Có thể điểm qua một số biển đáng chú ý ở phiên ngày mai như: 30K-520.99; 22A-202.99; 93A-422.55; 14A-802.39...

Theo quy định, với mỗi một biển số, người tham gia đấu giá sẽ phải nộp 40 triệu đồng tiền đặt trước và 100.000 đồng tiền hồ sơ tham gia đấu giá. Thời lượng đấu giá cho mỗi một biển số là 60 phút. Người tham gia đấu giá biển số xe ô tô ngày 29/11 sẽ phải nộp tiền hồ sơ và tiền cọc trước 16 giờ 30 ngày 26/11. 

Cục Cảnh sát giao thông thống kê đến hết tháng 10/2023, có 2.432 biển trúng đấu giá đã được khách hàng hoàn thành nghĩa vụ tài chính với số tiền đã thanh toán tổng cộng hơn 298 tỷ đồng. Trong đó, nhiều biển số được chốt đấu giá ở mức cao như: 51K-868.68 (6,845 tỷ đồng); 51K-888.88 (15,265 tỷ đồng); 30K-555.55 (14,495 tỷ đồng)...

Trong khung giờ 13h30-14h30, chỉ có 18/145 biển được chốt đấu giá thành công, chiếm tỷ lệ hơn 12%. Trong đó, biển Bắc Ninh 99A - 667.88 chốt giá cao nhất 185 triệu đồng; biển 88A - 626.86 (Vĩnh Phúc) giá 100 triệu đồng. 16 biển số còn lại giá dao động từ 40-85 triệu đồng. 

Khung giờ đấu giá thứ hai từ 15h-16h có 24/162 biển số được đấu giá thành công. Biển số được quan tâm nhất ở khung giờ này là 30K - 565.39 (Hà Nội), được trả giá 215 triệu đồng. Biển 47A - 622.79 (Đắk Lắk) giá 100 triệu đồng. 

Như vậy, kết quả phiên đấu giá chiều ngày 7/11 có tất cả 42/307 biển số đẹp được đấu thành công, chỉ chiếm tỷ lệ 13,6%. 

Gộp chung trong ngày 7/11, đã có 116 biển được "chốt" giá trên tổng cộng 742 biển được đưa đấu giá, chiếm tỷ lệ 16%. Biển số của Thanh Hoá 36A-998.98 được trả giá cao nhất trong ngày 7/11 với giá 335 triệu đồng.

Ngày mai (8/11), tiếp tục có 749 biển số đẹp đưa VPA đưa lên đấu giá trực tuyến trong 4 phiên buổi sáng và buổi chiều với 5 khung giờ là 8h00 - 9h00; 9h15- 10h15; 10h30 - 11h30; 13h30 - 14h30 và 15h - 16h.

Tương tự như ngày 7/11, danh sách ngày 8/11 không có nhiều biển số đẹp thuộc các dạng biển ngũ quý, sảnh tiến... Có thể kể ra một số biển đáng chú ý nhất như: 51K-818.79 (TP.HCM); 51K-484.48 (TP.HCM); 72A.744.44 (Vũng Tàu); 37K.198.88 (Nghệ An); 30K.559.39 (Hà Nội); 51D-922.99 (TP.HCM)...

Thức uống giảm nguy cơ say rượu

TheoWomen's Health, ăn thứ gì đó vào lúc uống rượu sẽ làm chậm tác dụng của cồn. Thêm vào đó, chuyên gia người Anh Christine Bailey khuyên: “Xen kẽ giữa những ly rượu là nước lọc hoặc nước ép cà chua sẽ giảm tác dụng của rượu và khiến bạn không uống nhiều”. 

Vào cuối bữa, bạn hãy uống ít nhất hai đến ba ly nước lọc hoặc nước dừa vì cơ thể sẽ bị mất nước. “Trước khi đi ngủ, hãy uống ít nhất 500mg vitamin C. Vitamin C là dưỡng chất quý giúp gan giải độc rượu”, chuyên gia Bailey khuyên. 

Ngày hôm sau, nếu còn mệt mỏi, bạn có thể ăn các thực phẩm dưới dây vào bữa sáng: 

Trứng

Acetaldehyde là sản phẩm phụ độc hại chuyển hóa từ cồn có trong rượu, gây ra các triệu chứng đau đầu, khô miệng. Chất chống oxy hóa glutathione trong cơ thể bị tiêu hao để phân hủy acetaldehyde. 

Để bù lại glutathione, bạn có thể ăn trứng. Loại thực phẩm này rất giàu cysteine, một loại axit amin được cơ thể sử dụng để tạo glutathione, hỗ trợ giải độc gan. Trứng còn cung cấp nhiều protein tăng cường năng lượng bị hao hụt sau một đêm say. 

Bột yến mạch hoặc cháo

Yến mạch chứa carbohydrate phức hợp giúp giải phóng đường vào máu một cách ổn định, ngăn ngừa tình trạng uể oải vào buổi sáng, trở thành thực phẩm tối ưu sau khi uống nhiều rượu. Một nghiên cứu được công bố trên The BMJcho thấy bữa sáng chứa nhiều carbohydrate phức tạp sau một đêm say có thể cải thiện tâm trạng và giảm cảm giác mệt mỏi.

Bánh mì nguyên hạt với mật ong

Nếu bạn không thích ăn cháo, bánh mì nguyên hạt với mật ong là sự thay thế hoàn hảo. Theo Hiệp hội Hóa học Hoàng gia Anh, món ăn này cung cấp natri, kali và fructose mà bạn cần để phục hồi sau cơn say.

Cơ thể bạn tiêu hóa fructose với tốc độ tương đương với rượu nên sẽ đẩy nhanh quá trình phục hồi. Một nghiên cứu của Đại học Delta State (Mỹ) tiết lộ rằng mật ong có thể tăng tốc độ loại bỏ rượu tới 32%. 

Bơ

Tác dụng lợi tiểu của rượu đã tàn phá kho điện giải của bạn, vì vậy bơ sẽ cung cấp cho cơ thể lượng kali cần thiết. Ngoài ra, các nhà khoa học ở Nhật Bản đã phát hiện ra năm hợp chất trong quả bơ có tác dụng bảo vệ gan khỏi bị tổn thương. 

Cam

Cam rất giàu vitamin C, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa rượu bằng cách giúp cơ thể bạn giữ lại glutathione quý giá. Hãy ăn cả quả thay vì uống một ly nước trái cây để giữ lại chất xơ. Ngoài ra, uống nước ép dễ khiến lượng đường trong máu tăng vọt. 

Chuối 

Ăn một quả chuối sẽ tăng cường lượng kali vào giữa buổi sáng. Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 11% lượng kali được khuyến nghị hằng ngày theo hướng dẫn chế độ ăn uống của Vương quốc Anh. Ngoài ra, chuối bổ sung lượng carbohydrate phức hợp tốt cho cơ thể. 

Dưa hấu 

Nếu đầu của bạn đau như búa bổ thì nguyên nhân một phần do lưu lượng máu đến não giảm. Dưa hấu rất giàu L-citrulline, một chất dinh dưỡng làm tăng lưu lượng máu, giúp bạn giảm đau đầu và khô miệng nhanh chóng. 

Dưa chuột

Dưa chuột không chỉ bổ sung các chất dinh dưỡng như vitamin A và K mà còn chứa nhiều chất điện giải như kali, canxi và mangan. Nhờ đó, lợi khuẩn đường ruột sẽ có cơ hội phát triển. 

Uống bia không độ thì 'nồng độ cồn bằng 0'?

Sau khi bị loại khỏi Champions League, HLV Mourinho nhận thất bại đáng chú ý thứ 2 kể từ khi dẫn Fenerbahce. Lần này là ở "Kitalararasi Derbi" (trận Derby Liên lục địa).

Trên sân Ulker, Saint-Maximin sớm tạo cơ hội nguy hiểm trước khung thành Galatasaray. Mặc dù vậy, chính đội khách mới là những chú sư tử thống trị thế trận.

Sau 20 phút, tỷ số được mở cho đội khách. Lucas Torreira, cựu tiền vệ Arsenal, tung cú sút rất căng từ gần 30 m, bóng đập cột dọc bật ra trúng tay thủ môn Livakovic và đi vào lưới.

Bàn thắng tính là pha phản lưới của Livakovic. Chỉ 8 phút sau, tân binh Victor Osimhen kiến tạo để Dries Mertens nhân đôi cách biệt cho Gala.

Cuộc chiến chênh lệch giữa hai CLB giàu truyền thống ở Istanbul tiếp diễn khi tiền vệ Gabriel Sara mang về bàn thắng thứ 3 cho đội khách.

Xuất phát từ pha ném biên, cầu thủ 25 tuổi người Brazil thực hiện màn đột phá kỹ thuật đỉnh cao, bật tường với Torreira rồi tung cú sút chân trái đẹp mắt. Bên ngoài, Mourinho như chết lặng khi hàng thủ Fenerbahce phản ứng kém.

Dường như không muốn thấy Mourinho nhận thất bại quá nặng trong trận "Kitalararasi Derbi" đầu tiên, trọng tài Atilla Karaoglan phát minh ra một quả phạt đền cho đội chủ nhà.

Edin Dzeko thực hiện chính xác cú sút từ 11 m, mang về bàn danh dự cho Fenerbahce. Bản thân anh vươn lên độc chiếm ngôi đầu cuộc đua Vua phá lưới với 5 bàn thắng.

Galatasaray duy trì thành tích toàn thắng với 18 điểm, bỏ xa Fenerbahceở vị trí nhì bảng với khoảng cách 6 điểm.

"Có vẻ đó là một câu trả lời ngu ngốc nhưng họ đã thắng vì ghi được nhiều bàn thắng hơn chúng tôi. Đội nào ghi được nhiều bàn thắng hơn sẽ giành chiến thắng. Đây là tính thực dụng của bóng đá", Mourinho không vui sau thất bại.

Mourinho phàn nàn:"Không quan trọng chúng tôi đã khởi đầu trận đấu tốt như thế nào, chúng tôi tạo được bao nhiêu cơ hội trong trận đấu hay chúng tôi chiếm ưu thế đến mức nào. Chúng tôi để thủng lưới bàn đầu tiên từ tình huống đơn giản.

Một pha bóng không có gì cả. Đó là một quả ném biên. Nếu tôi nhớ không lầm thì đối phương xâm nhập vòng cấm và chúng tôi ngăn được anh ta. Sau đó, bàn thắng đến từ cú sút bật ra.

Chúng tôi quay lại trận đấu, nhưng không quan trọng chúng tôi đã chiếm được bao nhiêu ưu thế hay bỏ lỡ bao nhiêu cơ hội. Khi tỷ số là 1-3, việc chúng tôi mạo hiểm mọi thứ cũng không thành vấn đề. Điều quan trọng duy nhất là hôm nay họ ghi 3 bàn, chúng tôi chỉ ghi 1 bàn".

Nhà cầm quân người Bồ Đào Nha kết luận: "Tôi không nghĩ đối thủ vượt trội hơn mình nhưng tất nhiên tôi chúc mừng họ vì đã giành được 3 điểm".

Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 22/9: Derby Thủ đô, rực lửa Man City vs Arsenal