Ơn giời cậu đây rồi tập 4: Diễn cùng Mâu Thuỷ, Trường Giang sợ bị làm nhục

Thắt chặt tình đoàn kết

“Xây dựng thôn thông minh, mọi người được hưởng lợi rất nhiều từ việc chuyển đổi số (CĐS), đó là internet lắp đặt tại nhà văn hóa thôn, tối đến các bà, các chị tập trung nhảy dân vũ; mọi việc của xã, của thôn, người dân được tiếp cận nhanh chóng, kịp thời trên nhóm zalo của thôn; bà con cũng thường xuyên phản ánh tình hình an ninh trật tự, vệ sinh môi trường... với ban quản lý thôn, từ đó chúng tôi giải quyết kịp thời các vấn đề bức xúc trong dân” - ông Phạm Công Trung, Trưởng thôn Xa Thư mở đầu câu chuyện về CĐS với chúng tôi.

Ông Trung cho biết thêm, cũng nhờ có công nghệ số mà tình làng, nghĩa xóm thắt chặt tình đoàn kết, bởi mỗi lần có gia đình nào gặp biến cố, hoặc rơi vào hoàn cảnh đặc biệt khó khăn đều được ban quản lý thôn kêu gọi bà con chung tay hỗ trợ.

Đơn cử như, trong thôn có một cháu đi nghĩa vụ quân sự về, sau đó đi Đài Loan (Trung Quốc), không may bị mất bên đó. Trong thời gian chờ đợi làm thủ tục để đưa cháu về quê, ban quản lý thôn đã soạn tâm thư đưa lên nhóm Zalo “Xa Thư - Nhân dân tương tác” kêu gọi bà con hỗ trợ gia đình.

Qua vận động, bà con trong thôn đã hỗ trợ được gần 100 triệu đồng để gia đình có thêm kinh phí đưa cháu về quê; hay trường hợp gia đình anh Phạm Công Thông, có 2 con bị tật nguyền, bản thân anh Thông lại bị tai nạn, hoàn cảnh vô cùng khó khăn, ban quản lý thôn đứng ra kêu gọi, bà con hỗ trợ được 44 triệu đồng...

Bên cạnh đó, việc CĐS đã giúp cho tình hình an ninh trật tự của thôn luôn được bảo đảm, tình trạng ăn cắp vặt, đổ rác thải bừa bãi giảm đi rất nhiều. Bởi, toàn thôn hiện có 140 mắt camera (trong đó thôn lắp được 20 mắt bằng nguồn xã hội hóa, 120 mắt do các hộ trong thôn lắp); qua hệ thống camera, người dân tham gia giám sát, phản ánh kịp thời những vấn đề phát sinh từ cơ sở lên nhóm của thôn, từ đó người dân nâng cao nhận thức trong việc giữ gìn an ninh trật tự, vệ sinh môi trường trong thôn.

Nói rồi, ông Trung nhiệt tình dẫn chúng tôi đi thăm hệ thống camera an ninh do thôn xây dựng bằng nguồn xã hội hóa. Thấy có khách đến thôn, ông Lê Văn Lệ - người dân trong thôn hồ hởi: “Chúng tôi rất vui khi được thụ hưởng những thành quả do mình đóng góp, xây dựng. Từ việc đường làng, ngõ xóm được rộng mở; đến những hàng cây xanh được cắt tỉa gọn gàng, nở hoa khoe sắc; hay sử dụng điện thoại thông minh để nắm bắt tình hình của thôn qua nhóm zalo; giám sát tình hình an ninh trật tự qua hệ thống camera; chiều hoặc tối người già, trẻ nhỏ đi bộ dọc đường quê, chia sẻ, động viên nhau khi ốm đau, giúp đỡ nhau lúc nhà có việc, thấy tình làng, nghĩa xóm được gìn giữ và phát huy".

Nâng cao chất lượng cuộc sống

“Để đạt được thành quả mà người dân xã Quảng Bình tự hào như hôm nay là cả một quá trình đầy gian khó. Song, với sự nỗ lực của các cấp ủy đảng, chính quyền, đoàn thể, sự tin tưởng và đồng thuận của Nhân dân, quá trình XDNTM kiểu mẫu của xã đã đạt được những kết quả đáng phấn khởi, trong đó có việc tiếp cận với xu thế CĐS hiện nay” - ông Lê Thanh Bảo, Chủ tịch UBND xã Quảng Bình, chia sẻ.

Ông Lê Thanh Bảo cho biết thêm, Quảng Bình là 1 trong 5 xã, thị trấn của huyện Quảng Xương được giao hoàn thành CĐS năm 2022 theo Quyết định số 969/QĐ-UBND, ngày 18/3/2022 của Chủ tịch UBND tỉnh về giao chỉ tiêu hoàn thành CĐS cấp huyện, cấp xã trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, giai đoạn 2022-2025.

Để hoàn thành các chỉ tiêu CĐS, xã đã xây dựng kế hoạch về CĐS, thành lập ban chỉ đạo CĐS cấp xã, tổ công nghệ số cộng đồng cấp thôn; chủ động bố trí nguồn ngân sách đầu tư hạ tầng số, trong đó tập trung nâng cấp hệ thống đường truyền Internet, trang bị máy tính, máy in, kết nối mạng cho 100% phòng làm việc của cán bộ, công chức. Riêng bộ phận một cửa được trang bị thêm máy scan phục vụ cho công tác tiếp nhận, giải quyết thủ tục hành chính, cung cấp dịch vụ công.

Bên cạnh đó, xã đã đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền để các cơ quan, doanh nghiệp, cán bộ, đảng viên và người dân nhận thức đầy đủ và tạo sự đồng thuận cao trong thực hiện CĐS; triển khai tập huấn, hướng dẫn cho đội ngũ cán bộ, công chức, cộng đồng doanh nghiệp và người dân cài đặt, sử dụng dịch vụ số để tương tác với chính quyền qua các nền tảng số; sử dụng các hình thức thanh toán không dùng tiền mặt thông qua việc tạo lập tài khoản thanh toán ngân hàng, ví điện tử; cài đặt, sử dụng các dịch vụ số phục vụ các nhu cầu thiết yếu trong các lĩnh vực y tế, giáo dục, chính sách xã hội, sổ sức khỏe điện tử, thanh toán học phí, sổ liên lạc điện tử...

Hiện, toàn xã có 3.706 công dân được hướng dẫn cài đặt, kích hoạt tài khoản định danh điện tử mức độ 1 và mức độ 2 (trong đó mức độ 1 là 1.882 công dân, mức độ 2 là 1.824 công dân). 100% văn bản đi, đến của cơ quan được xử lý qua môi trường mạng; 100% cán bộ, công chức xã có tài khoản phần mềm văn bản điều hành tác nghiệp, tài khoản thư điện tử công vụ; tỷ lệ hồ sơ giải quyết thủ tục hành chính tiếp nhận qua phần mềm một cửa điện tử của xã đạt 100%; tỷ lệ hồ sơ thủ tục hành chính đủ điều kiện giải quyết trực tuyến mức độ 3, mức độ 4 được cung cấp trên cổng dịch vụ công của tỉnh và trên các phương tiện truy cập đạt 100%...

Phòng họp trực tuyến của xã được liên thông tới cấp huyện, cấp tỉnh, Trung ương, được quản lý, khai thác và vận hành, sử dụng hiệu quả. Xã đã lắp đặt được 80 mắt camera giám sát trên các trục đường chính, ngã ba, ngã tư, nơi tập trung đông người, góp phần bảo đảm an ninh trật tự; người dân cũng đã hình thành thói quen và tích cực tham gia vào quá trình CĐS của địa phương, nâng cao chất lượng cuộc sống.

“Tuy nhiên, quá trình thực hiện CĐS tại địa phương cũng gặp không ít những khó khăn, bởi đây là một lĩnh vực hoàn toàn mới, cần phải có nhận thức đúng, tư duy đúng, trong khi đó nhận thức của một bộ phận người dân về CĐS còn mơ hồ, hoạt động của các doanh nghiệp, các hộ sản xuất, kinh doanh còn mang tính truyền thống, chậm và ngại đổi mới; không có cán bộ có trình độ chuyên môn chuyên sâu về công nghệ thông tin, đặc biệt là thiếu nguồn lực cho quá trình thực hiện mục tiêu CĐS tại địa phương. Vì vậy, thời gian tới đề nghị cấp trên có cơ chế, chính sách hỗ trợ kịp thời để các địa phương hoàn thành chương trình CĐS theo lộ trình hàng năm. Quan tâm, đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao kiến thức, năng lực, trình độ chuyên môn cho đội ngũ cán bộ công nghệ thông tin cơ sở để đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ CĐS” - Chủ tịch UBND xã Quảng Bình Lê Thanh Bảo đề xuất.

Theo Ngân Hà(Báo Thanh Hóa)

Khách hàng phải chi hàng trăm triệu đồng để được ưu tiện nhận xe sớm. Ảnh: Ford.

Tình trạng cầu vượt quá cung ở nhiều mẫu xe ăn khách đã khiến chi phí "bia kèm lạc" tại nhiều đại lý tăng cao.

Cá biệt, với một vài dòng xe ăn khách, người mua khi có nhu cầu nhận xe sớm còn phải trả mức "lạc" cao gần bằng tiền xe để rút ngắn thời gian chờ đợi có thể kéo dài vài tháng, thậm chí tính bằng năm.

Lexus LX600 (chênh lệch khoảng 4 tỷ đồng)

Nhắc đến những mẫu xe sang có chi phí chênh lệch, hay còn gọi là "bia kèm lạc" cao thì không thể không kể tên Lexus LX600. Mẫu xe sang được rao bán tại thị trường Việt Nam với 3 phiên bản bao gồm Urban, F Sport và VIP. Phiên bản Urban có cấu hình 7 chỗ, trong khi F Sport và VIP lần lượt là 5 chỗ và 4 chỗ.

Theo hãng xe niêm yết, Lexus LX600 được niêm yết với giá dao động 9,095 - 10,340 tỷ đồng tùy từng phiên bản. Tuy nhiên tại thị trường Việt Nam, khách hàng có nhu cầu nhận xe sớm cần trả tổng chi phí lên đến hơn 14 tỷ đồng (chưa bao gồm các chi lăn bánh).

Xe sang Lexus LX600 có "bia kèm lạc" khoảng 4 tỷ đồng. Ảnh: Đình Phong.

Anh Nguyễn Tấn L. (TP.HCM) - nhân viên chuyên kinh doanh xe sang - cho biết, mẫu xe Lexus LX600 mới được nhiều khách hàng tìm kiếm, nếu đặt mua từ hãng, khách hàng có thể sẽ phải chờ đến 2 năm để nhận xe.

"Hãng nhận đơn đặt hàng của khách hàng và chấp nhận cá nhân hóa từng xe theo yêu cầu vì vậy thời gian sẽ rất lâu. Khách hàng có nhu cầu nhận xe sớm trong năm, tìm xe có sẵn thì tiền chênh lệch khoảng 4 tỷ đồng", anh L. cho biết thêm.

Giá "lạc" cao bất ngờ của dòng xe này cũng đẩy mức giá của LX600 tại thị trường thứ cấp cao hơn giá niêm yết. Cụ thể trên hội nhóm mua bán trao đổi xe sang, mẫu LX600 "lướt" được rao bán với giá khoảng 11,6 tỷ đồng, cao hơn giá niêm yết của hãng.

Toyota Land Cruiser (chênh lệch 400 triệu đồng)

Kể từ khi được ra mắt vào năm ngoái, Toyota Land Cruiser thường xuyên trong tình trạng khan hàng do thiếu nguồn cung linh kiện. Theo khảo sát của Zing, Toyota Land Cruiser có mức "bia kèm lạc" dao động 400 triệu đồng. Cá biệt vào thời điểm tháng 6, Land Cruiser LC300 cũng là một trong những mẫu xe có mức đội giá cao nhất nếu muốn nhận xe sớm, khoảng 1,2-1,6 tỷ đồng.

Toyota Land Cruiser cũng có chi phí chênh lệch khoảng 400 triệu đồng. Ảnh: Vũ Huỳnh.

Theo anh Nguyễn Mạnh L. (Hà Nội) - nhân viên mua bán xe "lướt" tại Hà Nội, những mẫu Toyota Land Cruiser rất ăn khách nên thường hiếm có hàng "lướt". Nếu có, giá hàng "lướt" cũng cao hơn giá hãng niêm yết do tình trạng khan hàng, cầu vượt cung.

Vừa qua hãng xe Toyota cũng đã thông báo về việc điều chỉnh giá bán của nhiều dòng xe tại thị trường Việt Nam, trong đó có Land Cruiser. Cụ thể, mẫu xe tăng 96 triệu đồng từ 4,1 tỷ đồng lên 4,196 tỷ đồng. Phiên bản màu trắng ngọc trai vẫn tiếp tục có giá niêm yết cao hơn các màu khác 11 triệu đồng.

Ford Everest (chênh lệch 200 triệu đồng)

Giữa quý III năm nay, Ford cho ra mắt mẫu xe Ford Everest thế hệ mới, dự đoán cạnh tranh trực tiếp với Hyundai Santa Fe thế hệ mới được mở bán trước đó không lâu. Sức hút từ thương hiệu cũng như thiết kế ấn tượng đã khiến mẫu xe này rơi vào tình trạng cháy hàng từ những ngày đầu mở bán.

Bảng báo giá Ford Everest được đính kèm mức "lạc" khoảng 200 triệu đồng. Ảnh: NVCC.

Trước đó để được sở hữu mẫu xe sớm trong tháng, khách hàng cần chi thêm khoảng 200 triệu đồng tiền "lạc", hơn 10% giá trị xe. Càng gần dịp cuối năm, giá "lạc" của mẫu xe này tuy không quá cao như thời điểm mới ra mắt nhưng vẫn dao động trong khoảng 100-150 triệu đồng/xe.

Theo anh Quang Bình - nhân viên tư vấn của một đại lý Ford tại Hà Nội - cho biết hiện tại có rất nhiều khách hàng đã đặt cọc và đợi nhận xe. "Vì thế từ giờ đến cuối năm, chi phí "lạc" rất khó để giảm. Đặc biệt là ở phiên bản Ford Everest Titanium 4x4, hiện nay hiếm và rất nhiều người đặt mua, chắc chắn giá vẫn sẽ tăng", nhân viên tư vấn này nhận định.

Hyundai Santa Fe (chênh lệch 50-100 triệu đồng)

Tương tự như Ford Everest, mẫu SUV đô thị Hyundai Santa Fe cũng chịu cùng tình cảnh khan hàng, "bia kèm lạc" cao hàng trăm triệu đồng. Theo khảo sát của Zing, khách hàng mới đặt mua mẫu xe này sẽ khó có thể được nhận xe trước 2023, đặc biệt là phiên bản máy dầu.

Trao đổi với anh H. - nhân viên tư vấn của đại lý Hyundai tại TP.HCM - về nguồn cung và thời gian có thể nhận xe sớm nhất, phóng viên được người này gợi ý có thể chịu mức lạc dao động 50-100 triệu đồng để được nhận xe sớm. Cũng theo người này, càng về cuối năm, mức "lạc" của mẫu xe sẽ tăng mạnh, xấp xỉ 100 triệu đồng.

Người mua Hyundai Santa Fe muốn nhận xe sớm phải chịu mức "lạc" 50-100 triệu đồng. Ảnh: Hội An.

"Bây giờ xe ngày càng khan hiếm, nếu mình muốn lấy sớm thì có thể chịu thêm 50 triệu đồng, đại lý sẽ cố gắng sắp xếp xe sớm trong tháng 11 hoặc đầu tháng sau", anh H. nói thêm.

Hyundai Tucson (chênh lệch 50-70 triệu đồng)

Là một trong số những mẫu SUV cỡ C bán chạy nhất phân khúc, Hyundai Tucson cũng rơi vào tình trạng khan hàng từ đầu năm. Gần đến thời điểm cuối năm, nhu cầu của khách hàng càng tăng mạnh khiến mẫu xe này cháy hàng tại hàng loạt đại lý.

Chia sẻ với Zing, nhân viên tư vấn tại một đại lý Hyundai trên địa bàn TP.HCM nhận định nếu đặt cọc từ thời điểm này, khách hàng chỉ có thể nhận xe vào tháng 1, tháng 2 năm sau. Phiên bản 1.6 xăng Turbo được nhiều người tìm mua nên càng có "bia kèm lạc" cao hơn các bản còn lại.

Để được nhận xe sớm trong năm, nhân viên tại đại lý cho biết khách hàng có thể đặt cọc và chịu thêm 50-70 triệu đồng phí chênh lệch, hay còn được gọi là "bia kèm lạc". Tuy nhiên, nếu không muốn mất nhiều thời gian chờ đợi, người mua có thể lựa chọn phiên bản máy dầu.

Ford Ranger (chênh lệch 50 triệu đồng)

Mẫu bán tải ăn khách Ford Ranger cũng được xếp vào danh sách những mẫu xe có "bia kèm lạc" cao khi càng về thời điểm cuối năm, chi phí chênh lệch để nhận xe sớm đã lên 50-60 triệu đồng. Nhiều đại lý tuy cam kết không kèm "lạc" nhưng khi khách hàng có nhu cầu nhận xe sớm cũng đều gợi ý các phụ kiện đính kèm có giá trị cao.

"Ford giờ thiếu chip, xe sản xuất nhiều nhưng toàn nằm bãi đợi chip, nếu không có lạc chắc đến năm sau cũng không mua được. Mà đây là tình hình chung nên đành chịu", anh Lê H. (TP.HCM) chia sẻ sau khi thanh toán thêm 60 triệu đồng để nhận sớm mẫu xe Ford Ranger XLS 4X4 AT màu trắng.

Theo Zingnews

Vịt quay 7 vị - đặc sản trứ danh vùng cao Tây Bắc (Ảnh: Ngọc Minh)

Không như những món vịt thông thường, vịt quay 7 vị được chế biến rất công phu, ngay từ khâu chọn vịt. Vịt  phải có cân nặng vừa phải, không quá béo cũng không quá gầy, từ 1,8kg - 2kg.  

Sau khi làm sạch, vịt được nhúng qua nước sôi cho da căng, săn lại để khi quay vịt sẽ được giòn và ngon hơn.

Điểm đặc trưng nhất của món ăn này phải kể tới khâu ướp gia vị. Gia vị trước khi ướp phải được xào qua để dậy mùi hương. Sau khi mổ vịt, người ta rót gia vị từ từ vào bụng để thấm thật sâu từng lớp thịt rồi khâu bụng lại. Tiếp đó họ sẽ rưới mật ong và quét dấm trên lớp da, cuối cùng đưa lên than hồng nướng sao cho không bị ám mùi khói. 

Hương vị hấp dẫn khó cưỡng níu chân du khách (Ảnh: CTCB)

Thịt vịt ăn chắc, ngọt, mềm, không bở, không dai và dậy mùi thơm của mắc mật. Vịt sau khi quay có da óng màu mật, rộm vàng cánh gián. Cắn ngập vào miếng thịt, bạn phải nhai thật chậm để thưởng thức hết vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo ngậy của dầu thấm đượm trên đầu lưỡi. Thưởng thức đặc sản vịt quay 7 vị Cao Bằng quả thực khiến du khách ăn một lần nhớ mãi. 

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến chỉ có một lần trong năm, từ khoảng đầu tháng 4 cho đến cuối tháng 5 dương lịch (tầm cuối tháng 2 đến hết tháng 3 âm lịch).

Bánh trứng kiến chỉ có trong vòng 1 - 2 tháng (Ảnh: CTCB)

Bánh trứng kiến có tên gọi khác là Pẻng Rày. Nguyên liệu chính của bánh là trứng non của loài kiến đen, bột gạo nếp và lá cây vả. Để lấy được trứng kiến, người ta phải vào rừng sâu, tìm những tổ kiến lành (loại kiến đen thân nhỏ, đuôi nhọn) làm trên cành xoan, quế hoặc găng…

Trứng kiến có hình như hạt gạo mẩy, căng tròn, có màu trắng sữa và hương thơm thoang thoảng hấp dẫn. Sau khi rửa sạch, người ta phi trứng kiến cùng với hành khô, trộn thêm một ít thịt ba chỉ băm nhỏ, lạc, vừng rang, lá kiệu… để nhân bánh thêm ngọt và ngậy hơn. 

Đặc sản “siêu hút khách” du lịch (Ảnh 4: Chiến Dương)

Bánh trứng kiến có vị béo ngậy của nhân lạc, thịt cùng vị ngọt bùi của trứng kiến đen, vị thanh thanh của lá vả. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được miếng trứng kiến nổ “tanh tách” trong miệng, vừa thú vị vừa hấp dẫn.

Vỏ bánh được pha từ bột gạo nếp nương với bột gạo tẻ. Người ta dát bột gạo mỏng cỡ nửa phân lên trên lá vả rồi rắc nhân lên, sau đó chiết thêm một miếng vỏ bánh lên trên và gói kín lại đem đi hấp. Để miếng bánh đẹp hơn, khi bánh chín người dân thường xắt từng miếng nhỏ vuông bày ra đĩa hoặc hộp.

Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ được trồng ở rất nhiều nơi thế nhưng có lẽ chỉ thổ nhưỡng ở Trùng Khánh, Cao Bằng mới cho ra đời loại hạt đặc biệt.

Hạt dẻ được người dân trồng theo lối quảng canh nên sản lượng thu được không nhiều (Ảnh: CTCB)

Hạt dẻ ở Trùng Khánh thường chỉ xuất hiện vào mùa thu, tầm tháng 8 hoặc tháng 9 âm lịch hàng năm. Loại hạt này thường có một lớp vỏ cứng, dày và nhiều gai bên ngoài giống như quả chôm chôm. Khi tách phần vỏ bạn sẽ thấy mỗi quả chứa khoảng 3 - 4 loại hạt. 

Kích thước hạt dẻ Cao Bằng thường to bằng đầu ngón chân, lớn hơn kích cỡ các loại hạt dẻ thông thường, cho nhiều thịt hơn. Sau khi đem luộc chín, người ta thường đem hạt dẻ rang cùng với cát để hạt chín đều và không bị cháy. 

Xôi trám

Với người dân Cao Bằng, xôi trám là món ăn dân dã, truyền thống. Khi tiết trời vào thu, người dân nơi đây lại lên rừng hái quả trám về để làm xôi. Nguyên liệu chính cho món ăn này là gạo và quả trám. Trám đen có hai loại là trám nếp và trám tẻ. Người dân bản địa hay chọn trám nếp để đồ xôi vì có chúng có vị ngọt, bùi, thịt mềm chứ không cứng và giòn như trám tẻ.  

Xôi trám trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân Cao Bằng (Ảnh: transviet) 

Từng quả trám đen chỉ to bằng ngón tay cái, khi chín thường có màu tím thẫm, quả còn tươi, đỉnh cuống còn dính nhựa. Trám để nấu xôi phải lựa quả chín mọng, không bị sâu, trước khi nấu phải ngâm trước với nước trong nhiệt độ từ 25 - 30 độ C một lúc cho mềm.  

Sau khi ngâm xong, người dân lấy phần thịt bỏ hột rồi trộn với xôi đã đồ thật nhuyễn. Xôi trám ăn bổ, béo, vị là lạ. Món xôi trám ngon nhất là khi được ăn kèm cùng vừng đen hoặc lạp xưởng Cao Bằng. 

Bánh áp chao 

Được mệnh danh là món ăn vặt “ngon, bổ, rẻ” nổi tiếng Cao Bằng, người dân nơi đây thường gọi bánh áp chao hoặc bánh vịt chao. Đây là món ăn xua tan cơn giá lạnh miền núi. 

Khách du lịch mùa đông tới Cao Bằng nhất định phải thưởng thức bánh áp chao (Ảnh: CTCB)

Bánh được làm khá giống với bánh gối miền xuôi, vỏ bánh có sự kết hợp từ bột gạo nếp, bột gạo tẻ và đỗ tương. Nhân được làm từ vịt đã được lọc xương cẩn thận, tẩm ướp gia vị đậm đà. Chờ tới khi mỡ nóng già, người ta bỏ bánh được gói vào rồi chao đi chao lại cho tới khi lớp vỏ vàng ruộm thì lấy ra ngay. 

Bánh áp chao ngon nhất khi được ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt, rau thơm và đu đủ bào sợi. Lớp vỏ giòn tan hòa quyện cùng với vị thịt vịt miền núi vừa ngọt vừa mềm, quả khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi.

Miến dong đen

Nhắc tới đặc sản Cao Bằng không thể không nhắc tới miến dong đen. Từ lâu nơi đây đã nổi tiếng có sản phẩm miến dong đen được bột dong riềng nguyên chất, ngon.

Sợi miến Phia Đén có màu trắng đục, sợi mềm dẻo dai 

Củ dong riềng được trồng tại Phia Đén từ khoảng tháng Giêng tới tháng hai Âm lịch. Vụ thu hoạch rơi vào khoảng tháng 10 - 11. Chất ngọt đặc trưng của dong, sự tỉ mỉ, cẩn thận trong từng khâu chế biến, làm bằng nước của suối nguồn mát lạnh cùng với đó là phương pháp chế biến cổ truyền, người ta đã tạo nên những sợi miến dong đen Phia Đén bóng, đẹp, giòn, dai, không bị dính nát và có hương thơm đặc trưng không loại miến nào sánh bằng.

Hiện nay, miến dong đen Phia Đén đã trở thành thương hiệu riêng được cả nước biết tới, trở thành đặc sản nổi tiếng tỉnh Cao Bằng.

Ánh Tuyết (Tổng hợp)

.

Để đạt mục tiêu trên, Chủ tịch UBND tỉnh yêu cầu các sở, ban, ngành, địa phương cần phát huy vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu, tổ chức chỉ đạo, tham mưu nhiệm vụ về chuyển đổi số. Phát huy vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu trong chỉ đạo tổ chức thực hiện các nhiệm vụ về chuyển đổi số; tiên phong, gương mẫu sử dụng các nền tảng số trong hoạt động chỉ đạo, điều hành.

Người đứng đầu các sở, ngành và địa phương phải bám sát, chủ động chỉ đạo tổ chức triển khai đạt kết quả các nhiệm vụ được UBND tỉnh giao trong các kế hoạch, quyết định, văn bản chỉ đạo trong lĩnh vực chuyển đổi số. Phát huy hiệu quả hoạt động của ban chỉ đạo cải cách hành chính và chuyển đổi số các cấp; cơ quan chuyên trách và bộ phận tham mưu, thực hiện chuyển đổi số của các sở, ngành và địa phương; tổ công nghệ số cộng đồng.

Cùng với đó, ưu tiên bố trí ngân sách tỉnh phù hợp để thực hiện các nhiệm vụ trọng tâm về chuyển đổi số trong giai đoạn 2024 - 2025. Tranh thủ tối đa và phát huy hiệu quả nguồn vốn, kinh phí hỗ trợ từ Trung ương và các nguồn vốn hợp pháp khác thông qua các chương trình, đề án thực hiện chuyển đổi số; tăng cường huy động các nguồn lực xã hội, các doanh nghiệp, nhà đầu tư phát triển hạ tầng, nền tảng và dữ liệu số. Khuyến khích, tạo điều kiện thuận lợi, thu hút các doanh nghiệp công nghệ số có tiềm lực đầu tư phát triển hạ tầng, nền tảng, dữ liệu số theo hình thức xã hội hóa và hợp tác công - tư...
Theo K.Anh(Báo Bình Thuận)

- Chương trình "Tranh tài nấu nướng" mùa 2 với vô số những câu chuyện về cảm động về gia đình và cũng là đề tài để 2 người đầu bếp Nik Michael Imran và Sarah Benjamin thể hiện tuyệt kỹ nấu nướng của mình, giới thiệu ẩm thực thế giới với khán giả Việt Nam.

Hai đầu bếp lừng danh Nik Michael Imran và Sarah Benjamin

Chương trình "Tranh tài nấu nướng" mùa thứ 2 sẽ sôi động với những màn cạnh tranh khốc liệt giữa 2 đầu bếp Nik Michael Imran và Sarah Benjamin khi thách thức nhau xem ai là người nấu những món ngon cho những buổi tiệc gia đình đặc biệt. 

Hơn thế nữa, họ cũng đưa ra những câu chuyện cảm động, chất chứa bao cảm xúc của họ về gia đình mà đã truyền cảm hứng nấu nướng cho họ. Bình thường, sự kết hợp ẩm thực giữa các vùng miền đã khó thì việc kết hợp ẩm thực giữa các quốc gia lại với nhau lại càng khó hơn.

"Tranh tài nấu nướng" sẽ bao gồm 6 tập bao gồm: Chúc mừng ngày của Mẹ; Cặp đôi hoàn hảo; Cậu bé yêu mẹ; Người anh hùng không giai điệu;Một thập kỷ yêu thương; Hương vị quê nhà. Các tập phim được phát trên kênh AFC vào tối thứ Năm hàng tuần từ ngày 27/10 đến 1/12/2016.

Sarah Benjamin chia sẻ: "Hôn nhân sắp đặt khá là hiếm vào thời đại hiện nay nhưng đó là cách Jeremaih và Jessica" đã gặp nhau và kết đôi. Đây là câu chuyện không phải yêu từ cái nhìn đầu tiên nhưng với một chút nỗ lực và quyết tâm, cặp đôi đã có một cuộc hôn nhân rất hạnh phúc. 

Vì vậy, họ muốn tổ chức một bữa tiệc tối để cảm ơn gia dình đã mang hai người đến với nhau. Chúng tôi đã kết hợp nấu một bữa ăn Ấn Độ với một chút biến tấu, hãy xem chương trình của chúng tôi để biết câu chuyện tiếp theo sẽ diễn ra như thế nào".

Ngân An

Có thể giảm viêm

Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể chống lại chấn thương và nhiễm trùng. Nhưng nếu tình trạng viêm kéo dài, trở thành mạn tính có thể dẫn đến hàng loạt vấn đề sức khỏe như bệnh tim, huyết áp cao, tiểu đường và ung thư.

Theo Eating Well, trà xanh có thể góp phần kiểm soát tình trạng viêm nhiễm nhờ giàu polyphenol có đặc tính chống oxy hóa. Nghiên cứu năm 2022 trên 40 người của Đại học Bang Ohio (Mỹ) cho thấy, chiết xuất trà xanh làm giảm lượng đường trong máu, giảm viêm ở cả người khỏe mạnh và người mắc hội chứng chuyển hóa.

Hỗ trợ chức năng não

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, kết hợp uống trà xanh cùng với chế độ ăn uống lành mạnh có thể cải thiện một số chức năng của não. L-theanine, một loại axit amin trong trà xanh, đã được chứng minh tăng cường trí nhớ và giảm lo lắng.

Nghiên cứu đăng trên tạp chí Neuropharmacologytiết lộ, những người hấp thụ 100mg L-theanine tập trung tốt hơn so với nhóm dùng giả dược. Hấp thụ 50mg caffeine hoặc kết hợp L-theanine và caffeine cũng cải thiện khả năng tập trung. 

Có thể cải thiện đường huyết và mức cholesterol

Trà xanh chống lại bệnh tim bằng cách hỗ trợ cholesterol lành mạnh. Các nghiên cứu cũng chỉ ra trà xanh có thể làm giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.

Nghiên cứu năm 2018 công bố trên tạp chí Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho thấy trà dường như làm giảm cholesterol "xấu" nhờ có catechin, một loại chất chống oxy hóa. 

Có thể giảm nguy cơ ung thư

Các chất chống oxy hóa trong trà xanh, đặc biệt là polyphenol, hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa, yếu tố góp phần gây ra một số bệnh mạn tính và ung thư. Polyphenol có thể ngăn ngừa hình thành các gốc tự do gây tổn thương hoặc làm chết tế bào, dẫn tới giảm nguy cơ ung thư. 

Ngoài ra, theo đánh giá năm 2019 được công bố trên tạp chí Y học, những người thường xuyên uống trà xanh có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 17%.

Rủi ro tiềm ẩn và ai không nên uống trà? 

Trà xanh có lợi cho sức khỏehơn nhiều so với đồ uống có đường nhưng bạn vẫn có thể phải đối mặt với các tác dụng tiêu cực nếu hấp thụ quá nhiều. Ví dụ, uống quá nhiều trà dễ dẫn đến thiếu sắt vì trà rất giàu tannin, có thể liên kết với sắt và ngăn cơ thể không hấp thụ sắt. 

Do đó, những người thiếu sắt, thiếu máu nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn trà xanh. 

Ngoài ra, những người gặp vấn đề khi hấp thụ caffeine cũng nên tránh trà xanh. Thay vào đó, hãy chọn các loại trà hoàn toàn không chứa caffeine, chẳng hạn như bạc hà và hoa cúc.

Lượng trà xanh nên uống

Trong trà xanh vẫn chứa caffeine. Tương tự các đồ uống có caffeine khác, hấp thụ quá nhiều trà xanh có thể gây ra các triệu chứng như lo lắng, bồn chồn, nhức đầu, buồn nôn, tăng nhịp tim hoặc khó ngủ. 

Mỗi người có mức độ nhạy cảm khác nhau với caffeine, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ khuyến cáo 10 tách trà xanh là giới hạn tối đa với một người khỏe mạnh. 

Tác dụng của trà xanh sẽ không còn nếu bạn cho đường, sữa hoặc quá nhiều mật ong. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể thêm một lát chanh. 

Đối với hầu hết mọi người, ngưỡng an toàn là uống 3 đến 5 tách trà xanh mỗi ngày đủ để đem lại những lợi ích sức khỏe trên. Thời gian uống tốt nhất trong ngày là vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để caffeine không ảnh hưởng đến giấc ngủ và 1 đến 2 giờ sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa.

Trà nhiều tác dụng nhưng có nên uống thay nước lọc?