Soi kèo chẵn/ lẻ Newcastle vs Southampton, 3h ngày 1/2

Khi chùi rửa nồi inox, không dùng miếng chà bằng sắt để rửa nồi để tránh làm trầy xước, mất vẻ bóng loáng. Ảnh minh họa.

2. Xoong nồi đất đun nhỏ lửa khi nấu

Ưu điểm của những chiếc nồi chất liệu đất giữ nhiệt rất tốt cho thức ăn. Do đó, khi đun nấu, bạn nên đun lửa nhỏ hay lửa vừa để hơi nóng được giữ lại lâu hơn.

Đun nhỏ lửa khi nấu cũng khiến nồi đất không bị đen, nhìn không mất thẩm mỹ.

3. Xoong nồi nhôm không chứa đồ ăn mặn, chà rửa nhẹ tay

Với những chiếc nồi nhôm, bạn nên không chứa đồ ăn mặn. Bởi muối trong đồ ăn mặn sẽ ăn mòn nhôm, có thể lẫn vào thức ăn gây hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, khi chà rửa nồi nhôm, nên phải nhẹ tay vì nồi nhôm dễ móp méo. Tuyệt đối không nên dùng nước rửa chứa nhiều chất tẩy vì chúng có thể làm thủng nồi.

Bà nội trợ khi nấu thức ăn đã ăn xong, còn thừa hoặc muốn bảo quản thời gian dài từ vài tiếng trở lên nên cho vào đồ sứ, đồ thủy tinh để đảm bảo. Ảnh minh họa.

4. Xoong nồi thủy tinh chỉ vi sóng, nấu trên bếp từ, bếp gas âm

Những chiếc xoong nồi thủy tinh tuy rất đẹp và tốt cho sức khỏe nhưng lại cần được chú ý đặc biệt khi nấu nướng.

Nồi thủy tinh là thường được dùng để nấu thức ăn trong lò vi sóng, bếp điện từ hay bếp gas âm. Khi gặp nhiệt trực tiếp chúng dễ rạn nứt rất không an toàn nên bạn hãy cẩn trọng. Khi lau rửa, nên dùng khăn khô mềm lau để giữ độ sáng bóng cho nồi.

5. Xoong nồi tráng men đun nhỏ lửa và dùng thìa gỗ xào nấu

Với xoong nồi tráng men, do men rất dễ bị bong tróc nên bạn cần đun nấu lửa nhỏ và giữ gìn cẩn thận.

Không nên gõ muỗng vào thành nồi vì có thể làm men bị rạn nứt. Khi nấu ăn thì dùng đũa gỗ và không dùng khi nồi đã bị bong tróc vì có thể sẽ gây nhiễm độc.

Không nên ăn các thực phẩm chứa đựng lâu trong những loại nồi này. Ảnh minh họa.

Lưu ý:

– Khi sử dụng nồi xoong để không hại sức khỏe, tránh hiện tượng thực phẩm bị thôi nhiễm, bà nội trợ khi nấu thức ăn đã ăn xong, còn thừa hoặc muốn bảo quản thời gian dài từ vài tiếng trở lên nên cho vào đồ sứ, đồ thủy tinh để đảm bảo. Không nên ăn các thực phẩm chứa đựng lâu trong những loại nồi này.

Đối với nồi mới, nên cọ rửa sạch, cho nước vào nấu sôi, rửa sạch lại sau đó mới dùng. Ảnh minh họa.

Nồi kim loại khi mới dùng đôi khi cũng thôi ra một lượng kim loại nhất định như Nickel, Chrome hoặc sắt. Lý do là bởi các bụi kim loại còn bám trên bề mặt sau quy trình đánh bóng. Do vậy, các nhà sản xuất khuyên người tiêu dùng, đối với nồi mới, nên cọ rửa sạch, cho nước vào nấu sôi, rửa sạch lại sau đó mới dùng.

(Theo Giadinh.net)

Sự thật về cholesterol trong trứng

Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Johna Burdeos cho biết, trứng rất giàu protein, vitamin và các khoáng chất khác, bao gồm vitamin A, B, D, E và choline. Chuyên gia Burdeos giải thích: “Trứng được cho là một loại protein hoàn hảo vì chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu và cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa (selen và caroten trong lòng đỏ), tốt cho mắt". 

Một quả trứng cỡ lớn cung cấp 8g protein và 6g chất béo với 80 calo. Với tất cả những lợi ích sức khỏe của trứng, phóng viên Jaime Stathis quyết định thử nghiệm ăn trứng mỗi ngày trong một tuần. Dưới đây là những điều cô đã học được.

Ăn trứng mỗi ngày trong một tuần

Ngoài giá trị dinh dưỡng, một phần sức hấp dẫn của trứng là chế biến rất dễ dàng, linh hoạt. 

Một quan sát bất ngờ và thú vị mà Stathis đã nhận thấy trong tuần ăn trứng là việc tập trung để sử dụng nguồn protein và chất béo lành mạnh này đã giúp cô đưa ra những lựa chọn tốt hơn. Ví dụ, cô đã chọn 2 quả trứng luộc thay cho một chiếc bánh ngọt từ bữa sáng tự chọn của khách sạn mang lại ít giá trị dinh dưỡng. 

Bánh ngọt sẽ khiến cô thấy đói sau vài giờ. Những quả trứng đã ngăn cô thèm ăn khá tốt. 

Trứng tốt cho sức khỏe như thế nào?

Đại học Harvard thông tin, các hướng dẫn sức khỏe trước đây đề xuất một cá nhân không nên ăn quá một đến hai quả trứng mỗi tuần, vì một quả trứng có khoảng 200mg cholesterol trong khi giới hạn là 300. 

Tuy nhiên, điều đó đã thay đổi. Harvard Health cho biết: “Một người khỏe mạnh có thể không bị ảnh hưởng xấu gì khi ăn tới 7 quả trứng mỗi tuần”. 

Theo chuyên gia dinh dưỡng Blanca Garcia, điều quan trọng cần nhớ là mặc dù trứng rất bổ nhưng điều này không đồng nghĩa bạn ăn các món chứa trứng lên tới 3 quả mỗi ngày. 

Trong thử nghiệm của mình, nữ phóng viên Stathis ăn nhiều hơn 2 quả trứng mỗi ngày, đôi khi là 3 quả. Cô dự định sẽ ăn trứng luộc chín vì đó là món ăn nhẹ hoàn hảo giàu protein trước khi tập luyện. Cô sẽ tiếp tục làm món trứng tráng, trứng chiên frittata, bánh theo cách đơn giản nhưng tốt cho sức khỏe, để tận dụng hết rau, thịt và phô mai còn sót lại trong tủ lạnh.

Loại hoa dân dã ăn ngon, nhiều công dụng

Theo lương y Sáng, đã có nhiều công trình nghiên cứu đánh giá công dụng chữa bệnh, phòng bệnh của cải bó xôi. Loại rau này chứa 35 dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, C, E, nguồn omega-3 thực vật tốt cho con người. Loại rau này chứa lathykoid giảm cảm giác thèm ăn giúp bạn giảm cân. Rau còn chống loãng xương vì chứa nhiều kali, mangan, magie, canxi.

Cải bó xôi còn giúp hình thành hồng cầu, đưa oxy và dinh dưỡng đi khắp cơ thể, cải thiện tình trạng thiếu máu. 

Rau cũng tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân của môi trường như vi khuẩn, virus, nấm… Loại thực phẩm này tốt cho sự phát triển của thai nhi, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh vì chứa nhiều axit folic, vitamin B6, giúp đôi mắt khỏe mạnh.

Vitamin K, các axit béo như omega trong cải bó xôi tốt cho tim mạch. 100g cải bó xôi chứa hàm lượng vitamin K gấp 4 lần nhu cầu hằng ngày. Những người dùng thuốc chống đông (thuốc warfarin) được khuyến cáo cần dùng lượng rau cải bó xôi cố định hằng ngày và theo dõi tác dụng thuốc thường xuyên dưới sự tư vấn của nhân viên y tế. 

Cải bó xôi còn là thực phẩm vàng cho người bệnh ung thư. Theo Trung tâm dinh dưỡng, Bệnh viện K (Hà Nội), đây là loại rau có nhiều tác dụng tới sức khỏe con người.

Cải bó xôi chứa nhiều beta-caroten, vitamin A, C, K, mangan, sắt, folate, chất xơ và một số thành phần hóa học kháng ung thư. 

Nhiều nghiên cứu đã đánh giá tác dụng của cải bó xôi với các bệnh lý, trong đó có ung thư.

Ung thư vú: Nghiên cứu chỉ ra những phụ nữ có nồng độ carotenoid trong huyết tương cao sẽ giảm 15-20% nguy cơ ung thư vú so với nhóm có nồng độ thấp hơn. 

Ung thư phổi: Nhóm tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa quercetin, lutein, zeaxanthin có thể giảm nguy cơ mắc ung thư phổi.

Ung thư đường tiêu hóa: Những người sử dụng thực phẩm giàu lutein giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng, dạ dày, thực quản. Nghiên cứu trên bệnh nhân ung thư khoang miệng, thanh quản, bàng quang cũng chỉ ra kết quả tương tự.

Nhưng các nghiên cứu chủ yếu là quan sát và thực nghiệm nên chưa thể đi tới kết luận cuối cùng về tác dụng của các hóa chất thực vật trong cải bó xôi. 

Lý do đậu bắp được gọi là nhân sâm xanh

Bệnh xảy ra khi vi khuẩn từ nhiễm trùng cổ họng đi vào các tĩnh mạch cổ họng rồi lan rộng. Trong giai đoạn đầu, người bệnh bị đau họng, nổi cục ở một bên cổ họng hoặc đau sưng ở một bên cổ.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ khuyến cáo mọi người nên đến bác sĩ kiểm tra ngay nếu xuất hiện các triệu chứng trên. 

Nữ bệnh nhân Morgan Spencer được chẩn đoán mắc hội chứng Lemierre vài ngày sau khi bị đau họng. Bác sĩ phát hiện cô gái 19 tuổi có nhiều cục máu đông nhiễm trùng trong phổi. 

Giáo sư Mark Whiteley, bác sĩ phẫu thuật tĩnh mạch hàng đầu giải thích: “Ở hầu hết các bệnh nhân bị huyết khối tĩnh mạch sâu, cục máu đông nằm ở chân và không di chuyển”.

“Nếu chẩn đoán muộn hoặc không được điều trị, cục máu đông có thể tạo ra các mô sẹo, làm tổn thương các tĩnh mạch sâu vĩnh viễn. Bệnh có thể dẫn đến sưng, đổi màu da và đau chân, đôi khi loét chân. Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, huyết khối tĩnh mạch sâu dẫn đến thuyên tắc phổi”. 

Theo các bác sĩ, Morgan có một cục máu đông lớn trong tĩnh mạch cảnh trong, khối này bị vỡ xâm lấn vào phổi, khiến cô ấy bị đau phần trên cơ thể. Trong và xung quanh phổi cũng có dịch khiến bệnh nhân khó thở. 

Cô đã được chuyển đến phòng chăm sóc đặc biệt và nằm trong ba ngày.

Hiện tại, Morgan đã hồi phục nhờ nhiều tuần dùng thuốc kháng sinh mạnh, được tiêm vào tĩnh mạch. Tuy nhiên, khi cơ thể chống chọi với nhiễm trùng, cô vẫn đau đớn và ho ra một lượng máu đáng kể. 

Meghan kể: “Đó là lần duy nhất tôi thực sự nghĩ mình sắp chết”.

Nguyên nhân của hội chứng Lemierre là sự hình thành của một loại vi khuẩn trong cổ họng. Bệnh có nhiều khả năng ảnh hưởng đến thanh thiếu niên khỏe mạnh. Vệ sinh răng miệng có thể làm giảm mật độ xâm nhập của các loài vi khuẩn xấu. 

Người phụ nữ được ghép mũi nuôi trên cánh tay

Xà lách - loại rau 'quét' mỡ máu sau Tết