Nhưng không đơn thuần chỉ có vậy, mứt Tết còn là nét đẹp văn hóa lâu đời của người Hà Nội, gắn liền với những hồi ức khó phai về một thời cuộc sống còn chưa được sung túc nhưng rất đỗi bình dị, an yên, người người sống với nhau chân thành, gần gũi.

Mứt gắn với Tết cổ truyền của người Hà Nội từ cách đây khoảng vài chục năm, còn được gọi là “thời bao cấp”. Ngày đó, mỗi khi Tết đến xuân về, nhân viên Nhà nước hay các gia đình ở thành thị sẽ xếp hàng để được mua phân phối một hộp mứt trong túi quà Tết (gồm chai rượu, gói chè, bao thuốc lá, mứt…).

Hộp mứt được làm bằng giấy các tông mỏng, trang trí vô cùng đơn giản, trọng lượng chỉ vỏn vẹn chừng 250gr với vài hương vị không thể “giản dị” hơn: bí xanh, cà rốt, hạt sen, vài hạt “trứng chim” làm từ lạc,chút ít mứt dừa và đôi quả táo Tàu màu nâu sậm. Ấy vậy mà chỉ cần cầm được túi quà đó trên tay là mặt ai cũng đều “vui như Tết”.

Hộp mứt tết thời bao cấp tuy giản dị nhưng nhà nhà đều “mong” có

Hành trình gìn giữ hương vị Tết

Nhắc đến mứt Tết, người ta không thể không nhắc đến mứt của Xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà Nội. Ra đời từ năm 1964, từ hơn 50 năm về trước, xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà Nội khi đó hoạt động với nhiệm vụ sản xuất, cung cấp bánh kẹo cho nhân dân Thủ đô và lương khô cho bộ đội.

Thời điểm ấy, miền bắc chỉ có một vài xí nghiệp thuộc nhà nước quản lý và Bánh mứt kẹo Hà Nội là đơn vị duy nhất sản xuất bánh kẹo, tức nơi "tập trung tinh hoa" trong ngành bánh kẹo truyền thống của Việt Nam và cũng là nơi duy nhất bán mứt Tết ra thị trường.

Mứt tết của Bánh kẹo Hà Nội đã gắn bó với người dân được hơn 50 năm

Năm nay 70 tuổi, cụ Mậu (phố Hàng Đường), người đã gắn bó với Hà Nội rất nhiều năm chia sẻ: “Hồi xưa, cuộc sống khó khăn hơn bây giờ nhiều nhưng cứ gần Tết là nhà nhà cùng tạm gác công việc lại, í ới mang cho nhau cái này cái kia. Đám trẻ thì vui mừng được may áo mới, háo hức bóc gói mứt mà cả năm chỉ có Tết mới được ăn rồi giành nhau chí chóe... ấy vậy mà vui, vui lắm...”

Còn bác Phương (quận Ba Đình) cho hay: “Nhớ nhất là đêm 30 vừa quây quần bên nồi bánh chưng trong khói bếp cay xè vừa chờ đợi thời khắc bước sang một năm mới, với từng câu chúc, từng lời mừng tuổi ông, bà, bố mẹ. Những năm gần đây đã quen với Tết nơi phố thị vừa náo nhiệt, vừa lộng lẫy đèn hoa, cần là có các thứ: nào bánh trái, hoa quả, đủ các loại. Chỉ việc cầm tiền ra cửa hàng, hay chợ Tết thế là xong. Thèm biết chừng nào cái Tết của ngày xưa, cái Tết mà chỉ với bánh chưng, chè mạn và vài hộp mứt bánh kẹo Hà Nội là đã thật trọn vẹn"

Giữa cuộc cạnh tranh như vũ bão của thị trường, Bánh mứt kẹo Hà Nội vẫn lựa chọn việc đi chậm để gìn giữ giá trị cốt lõi của doanh nghiệp là hương vị truyền thống.
Ông Vương Trọng Tuấn - Phó Giám đốc công ty cho biết, 50 năm qua, doanh nghiệp này vẫn chỉ tin tưởng một con đường, đó là mang đến món mứt được làm từ những nguyên liệu tự nhiên của người Việt, theo đúng công thức của các nghệ nhân ẩm thực Tràng An xưa.

"Người Việt Nam không bao giờ từ bỏ những gì thuộc về truyền thống, và càng ngày người ta càng có xu hướng quay về với truyền thống. Sản phẩm của chúng tôi là mứt dân tộc và chúng tôi vẫn luôn gìn giữ, tôn vinh, quyết không để mất", ông Vương Trọng Tuấn chia sẻ.

Tuy bao bì được cải tiến đẹp mắt hơn, sản phẩm của Bánh mứt kẹo Hà Nội vẫn vẹn nguyên hương vị tự nhiên, truyền thống.

Theo tín ngưỡng dân gian, mứt Tết sẽ đem lại may mắn, tài lộc dồi dào, thịnh vượng cả năm cho gia chủ. Món mứt cổ truyền không đơn thuần chỉ là một món để đãi khách lúc “trà dư tửu hậu”, nó còn mãi mãi là một sản phẩm mang nét đẹp của truyền thống văn hóa có tự bao đời nay.

Doãn Phong

Cách đây vài tháng tôi hò hẹn với người bạn trai bây giờ. Cậu ấy 25, kém tôi 5 tuổi. Chúng tôi đã có quan hệ với nhau và dùng bao cao su.

Tình cảm giữa hai đứa ngày càng trở nên nghiêm túc hơn, chúng tôi dành cho nhau rất nhiều yêu thương. Cậu ấy muốn tiến thêm một bước trong mối quan hệ tình cảm này.

Tôi cũng rất hạnh phúc nếu có thể gắn bó dài lâu với cậu ấy, nhưng vấn đề là, cậu ấy không biết về tình trạng HIV của tôi.

Có đôi lần tôi hỏi cậu ấy về căn bệnh này, và nhận ra rằng cậu ấy còn quá thiếu kiến thức, những gì cậu ấy biết về HIV lại thật méo mó, sai lệch thông tin. Như khi tôi hỏi và cậu ấy trả lời tôi: "Có HIV là kết thúc cuộc đời".

Tôi lo rằng cậu ấy sẽ sốc nếu phải nghe về bí mật của tôi. Vì muốn hai người nghiêm túc sống bên nhau, mới đây cậu ấy đã đi kiểm tra sức khỏe tình dục - tốt cả. Cậu ấy giục tôi đi khám, và tôi bị dồn đến bước phải đưa ra quyết định.

Tôi đã từng nghĩ hay mình cứ lẳng lặng rời bỏ cậu ấy, nhưng tôi không muốn làm vậy. Tôi muốn nói cho cậu ấy nhưng lại lo rằng phản ứng sốc nổi có thể khiến cậu ấy làm lộ bí mật, gây tổn hại cho danh tiếng và công việc của tôi.

Vì chuyện này mà gần đây tôi uống rượu nhiều, mất ngủ triền miên. Xin cho tôi lời khuyên tôi phải làm gì.

Nữ MC yêu người đồng tính hơn 30 tuổi vẫn gợi cảm như thời son rỗi

Theo thời gian, nhan sắc của nữ MC nổi tiếng ngày càng quyến rũ, mặn mà.

Tại lễ phát động, Nhà báo Lưu Quang Định - Tổng Biên tập Báo Nông thôn Ngày nay - Trưởng ban Tổ chức giải, cho biết, trong suốt chiều dài lịch sử của đất nước, nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam luôn thể hiện vị trí, vai trò vô cùng quan trọng. 

Kể từ khi xuất khẩu những hạt gạo đầu tiên (năm 1989) đến nay, nước ta đã vươn lên là một trong những quốc gia hàng đầu về xuất khẩu nông lâm thủy sản. Năm 2022, lần đầu tiên kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản chạm mốc trên 53 tỷ USD. Thành quả đó, có bàn tay cần cù, chăm chỉ, sự sáng tạo của những nông dân.

"Việc phát động Giải báo chí lần này có ý nghĩa hết sức quan trọng nhằm cụ thể hóa những mục tiêu về xây dựng nông nghiệp sinh thái, nông thôn hiện đại, nông dân văn minh đã được đề ra tại Nghị quyết Đại hội lần thứ XIII (2021-2026) của Đảng, qua đó góp phần tiếp tục đẩy mạnh sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa nước ta, đưa Việt Nam từng bước vươn lên trở thành nước đạt mức thu nhập trung bình và trung bình cao vào năm 2030", Nhà báo Lưu Quang Định chia sẻ.

Theo đó, giải được tổ chức trên quy mô toàn quốc, phong phú về nội dung, đa dạng về thể loại, mở rộng về phạm vi, đối tượng. Cơ cấu giải thưởng cũng cực kỳ hấp dẫn với dự kiến tổng số lên tới 20 giải thưởng khác nhau có giá trị lớn. Và kể từ giai đoạn này, Giải báo chí toàn quốc về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam sẽ được tổ chức định kỳ hàng năm.

Giải báo chí lần này sẽ tập trung một số nội dung chính viết về các chủ trương, chính sách của Đảng, Nhà nước về nông nghiệp, nông dân, nông thôn; viết về các mô hình sản xuất, kinh doanh tiêu biểu trong nông nghiệp, các mô hình làm nông nghiệp gắn với chuỗi liên kết đa giá trị, mô hình nông nghiệp công nghệ cao.

Ưu tiên những tác phẩm báo chí viết về các mô hình phát triển nông nghiệp xanh, kinh tế tuần hoàn, hữu cơ mang lại hiệu quả thực tế cao và có khả năng nhân rộng…

Ban tổ chức sẽ tiếp nhận bài dự thi và tác phẩm qua hai nguồn: Bạn đọc gửi bài về để đăng tải trên Báo Nông thôn Ngày nay/điện tử Dân Việt hoặc gửi các tác phẩm báo chí viết đã in và đăng trên các loại hình báo/tạp chí in và điện tử.

Thời gian nhận bài dự thi bắt đầu từ ngày phát động đến hết ngày 15/11/2023.

Bà Bùi Thị Thơm - Phó Chủ tịch Trung ương Hội Nông dân VN, khẳng định, "Nông nghiệp, nông dân, nông thôn" là ba thành tố có vai trò, vị trí rất quan trọng trong suốt chiều dài lịch sử của đất nước.

Việc tổ chức giải nhằm tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, vận động cán bộ, hội viên nông dân tích cực tham gia phát triển nông nghiệp, nông dân, nông thôn theo tinh thần Nghị quyết Đại hội XIII của Đảng, đặc biệt là Nghị quyết số 19-NQ/TW "về nông nghiệp, nông dân, nông thôn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045". Đồng thời, góp phần thiết thực, hiệu quả sớm đưa nghị quyết vào cuộc sống, góp phần đưa tiếng nói, hình ảnh của nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam lan tỏa sâu rộng trong và ngoài nước.