Cả hai đều bổ dưỡng

Theo Healthline, khoai lang thường được quảng cáo là lành mạnh hơn khoai tây trắng, nhưng trên thực tế, cả hai loại đều có thể rất bổ dưỡng.

Trong khi khoai tây và khoai lang có hàm lượng calo, protein và carbohydrate tương đương nhau, khoai tây trắng cung cấp nhiều kali hơn, còn khoai lang lại cực kỳ giàu vitamin A.

Cả hai loại khoai đều chứa các hợp chất thực vật có lợi khác.

Khoai lang, bao gồm cả các loại màu đỏ và tím, rất giàu chất chống oxy hóa giúp chống lại tổn thương tế bào trong cơ thể do các gốc tự do gây ra.

Khoai tây chứa các hợp chất gọi là glycoalkaloid, đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư và các tác dụng có lợi khác trong các nghiên cứu trong ống nghiệm.

Cả hai loại khoai lang và khoai tây đều giàu chất xơ, carbohydrate và vitamin B6 và C. Khoai tây có hàm lượng kali cao hơn, trong khi khoai lang cung cấp nhiều vitamin A hơn.

Tương tự, theo Cleveland Clinic, khoai tây và khoai lang mang lại nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng, Czerwony nói. Cả hai đều là thực phẩm ít calo, ít chất béo và giàu:

- Chất xơ: Tuy nhiên, chìa khóa cho lợi ích sức khỏe này là ăn cả vỏ. Một nửa chất xơ từ khoai tây hoặc khoai lang nằm ở vỏ, chỉ cần bạn đảm bảo rửa sạch vỏ để loại bỏ bụi bẩn.

- Carbohydrate: Khoai tây và khoai lang được coi là loại rau chứa nhiều tinh bột do có hàm lượng carbohydrate cao, giúp tăng cường năng lượng.

- Kali: Sự thật thú vị là khoai tây và khoai lang chứa nhiều kali hơn chuối. 

- Vitamin B6: Một củ khoai tây hoặc khoai lang cỡ trung bình cung cấp khoảng 30% lượng vitamin B6 khuyến nghị hàng ngày, có tác dụng tăng cường não bộ và hệ thần kinh.

- Vitamin C: Bạn có thể nhận được khoảng một phần ba lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày thông qua khoai tây hoặc khoai lang. 

Các chỉ số đường huyết khác nhau

Các loại khoai tây khác nhau cũng khác nhau về chỉ số đường huyết (GI), một thước đo về cách một loại thực phẩm nhất định ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Thực phẩm có GI từ 70 trở lên làm tăng nhanh lượng đường trong máu so với thực phẩm có GI trung bình 56-69 hoặc GI thấp từ 55 trở xuống.

Tùy thuộc vào loại và quy trình nấu, khoai lang có thể có GI từ 44 đến 94. Khoai lang nướng có xu hướng có GI cao hơn nhiều so với khoai lang luộc vì tinh bột sẽ gelatin hóa trong quá trình nấu.

GI của khoai tây cũng khác nhau. Ví dụ, khoai tây đỏ luộc có GI là 89 trong khi khoai tây Russet nướng có GI là 111.

Những người bị tiểu đường hoặc các vấn đề về đường huyết khác có thể được hưởng lợi từ việc hạn chế thực phẩm có GI cao. Do đó, người ta thường khuyên người bệnh chọn khoai lang thay vì khoai tây trắng, vì loại khoai lang ngọt thường có GI thấp hơn.

Tuy nhiên, việc ăn khoai tây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn như thế nào phần lớn phụ thuộc vào loại khoai tây, khẩu phần ăn và phương pháp nấu. Trong khi một số loại khoai lang có thể có GI thấp hơn khoai tây thường, một số loại khác thì không.

Cả hai đều có thể phù hợp với chế độ ăn uống cân bằng

Cả khoai lang và khoai tây đều cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và carbohydrate cung cấp năng lượng và có thể phù hợp với chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác.

Khoai lang hay khoai tây tốt cho sức khỏe hơn?

Vậy, khoai tây hay khoai lang tốt cho sức khỏe hơn? Bất kể bạn có trả lời câu hỏi này như thế nào, thì có một điều hiển nhiên là khoai tây và khoai lang đều được coi là thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng. 

Nhưng nếu bạn phải chọn một loại, khoai lang có lợi thế hơn một chút. Lý do chính là do lượng beta carotene và vitamin A.

Khoai lang có lớp thịt màu cam rực rỡ là nhờ sự hiện diện của beta carotene, một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ các tế bào trong cơ thể bạn khỏi bị tổn thương và các bệnh như ung thư. Cơ thể bạn chuyển đổi beta carotene thành mức vitamin A cao bất thường.

Đó là lý do chính khiến khoai lang được coi là lựa chọn tốt hơn một chút. Nhưng cuối cùng, điều đó phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Lời khuyên tốt nhất là bạn hãy sử dụng cả hai loại. Nó sẽ giúp chế độ ăn của bạn đa dạng hơn.

Cách chế biến chúng lành mạnh

Mặc dù khoai tây rất bổ dưỡng, nhưng chúng thường được chế biến theo cách không lành mạnh. Ví dụ, khoai tây trắng có thể được chế biến thành khoai tây chiên, nghiền với bơ và kem hoặc nướng và phủ lên trên các thành phần có hàm lượng calo cao.

Khoai lang có thể được kết hợp với đường, kẹo dẻo hoặc các thành phần ít lành mạnh khác.

Để chế biến khoai lang hoặc khoai tây theo cách lành mạnh, bạn hãy thử luộc hoặc nướng chúng, giữ nguyên vỏ để có nhiều chất xơ hơn và ăn kèm với các loại thảo mộc hoặc gia vị tươi thay vì phô mai, bơ và muối.

Nếu bạn lo ngại về tác động của các loại rau củ này đối với lượng đường trong máu, hãy chọn khoai tây luộc thay vì khoai tây nướng. Kết hợp khoai tây với các loại thực phẩm có ít carbohydrate hơn, như protein nạc và rau không chứa tinh bột, cũng có thể hạn chế tác động của chúng đối với lượng đường trong máu.

Khoai tây có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn theo cách khác nhau, mặc dù điều này phụ thuộc vào loại, khẩu phần ăn và các yếu tố khác.

Nhìn chung, cả khoai lang và khoai tây đều có thể phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh khi được chế biến theo cách bổ dưỡng.

"Cô ấy nghĩ rằng mình bị tăng cân ở tuổi trung niên. Sau khi khám xét và chiếu chụp, chúng tôi phát hiện cô ấy có một khối u nang buồng trứng 55cm nặng 19kg. Rất may khối u là lành tính và ca mổ diễn ra tốt đẹp".

Ông và các bác sĩ phụ khoa khác hy vọng rằng những trường hợp như vậy sẽ gióng lên sự cần thiết phải đi khám ngay cả khi vấn đề nhỏ nhặt. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy phụ nữ thường cảm thấy xấu hổ khi nói chuyện với bác sĩ về những trục trặc "ở chỗ đó". Vì vậy, họ thường rất miễn cưỡng khi phải đi khám bác sĩ phụ khoa.

Đừng chịu đựng

BS. Josephine Senior, người có 6 năm đào tạo chuyên về sản phụ khoa nói: "Điều lạ lùng nhất mà tôi từng thấy là một chiếc bánh kẹp phô mai McDonald, vẫn còn nguyên giấy gói, trong âm đạo của một cô gái.

"Còn trường hợp thú vị nhất mà tôi đã gặp có lẽ là một thiếu nữ chưa từng có kinh nguyệt và chúng tôi đã chẩn đoán em bị hội chứng Mayer Rokitansky Kuster Hauser.

"Đây là một dị tật bẩm sinh hiếm gặp khiến không có hoặc có âm đạo bị cắt cụt, tử cung rất nhỏ hoặc không có và buồng trứng không có hoặc rất nhỏ và không hoạt động bình thường. Bệnh nhân có hình thức hoàn toàn bình thường vì vậy phần lớn chỉ chẩn đoán qua những khó khăn khi quan hệ tình dục hoặc không thấy có kinh nguyệt".

Tuy nhiên, hầu hết các trường hợp BS Senior gặp phải đều tương đối nhẹ và dễ giải quyết, nhưng đều làm giảm chất lượng sống của phụ nữ.

"“Đừng chịu đựng tình trạng kinh nguyệt ra nhiều, tiểu tiện không tự chủ hoặc sa sinh dục”, bà nhấn mạnh. "Một số người sẽ bảo rằng đó là chuyện bình thường của phụ nữ, nhưng không phải vậy. Bạn cần tìm một người lắng nghe có hiểu biết cũng như có thể làm gì đó giúp bạn”.

Bà nói thêm: "Nếu bạn chi tiêu cho các sản phẩm vệ sinh phụ nữ nhiều hơn so với thức ăn thì hãy đến và gặp chúng tôi. Đa phần thì vấn đề là lành tính nhưng có một số cần thăm khám kỹ càng hơn, đặc biệt là ra máu sau khi quan hệ tình dục, ra máu sau mãn kinh hoặc đau vùng chậu nhiều.

Đừng sợ bác sĩ đánh giá ngoại hình

"Chẳng có gì là chúng tôi chưa từng nhìn thấy và chúng tôi không lấy làm phiền nếu bạn chưa tẩy hay cạo lông chân. Và, có lẽ điều quan trọng nhất là nếu tình cờ gặp bạn trên đường tôi sẽ chẳng nhớ âm đạo của bạn trông như thế nào".

"Béo phì là một vấn đề khác mà phụ nữ không nghĩ là ảnh hưởng đến vùng kín", Bs Senior cho biết thêm. Thừa cân quá nhiều hoặc béo phì làm tăng nguy cơ ung thư niêm mạc tử cung, vấn đề về kinh nguyệt, buồng trứng đa nang và vô sinh. Thai nghén cũng có thể trở nên khó khăn hơn. Người phụ nữ có nguy cơ cao hơn bị bệnh tiểu đường, những vấn đề về huyết áp, rau bong non. Phụ nữ dễ bị băng huyết sau sinh, và em bé dễ bị mắc kẹt do đẻ ngôi vai; bị huyết khối.

"Một số tình trạng này có thể rất nghiêm trọng đối với người mẹ và em bé và có thể phòng ngừa", BS Senior nói, nhưng cho biết thêm: "Tôi cũng ý thức rất rõ rằng không phải tất cả chúng tôi [các thầy thuốc] đều thành thạo về cách giải quyết vấn đề tốt nhất nhưng phải thật tế nhị và cảm thông. Nhất là khi tôi cũng đang phải đấu tranh với cân nặng của chính mình".

"Những vấn đề về phụ khoa thường gây xấu hổ và đó là điều chẳng thể nào tránh được", bà thừa nhận. Tuy nhiên, bà nhấn mạnh phụ nữ cần phải nói chuyện với bác sĩ, hoặc thậm chí là bạn bè và gia đình nếu lo lắng về sức khỏe của mình.

"Bạn có thể tìm thấy ai đó cũng có những vấn đề tương tự như bạn. Và xin đừng vào Google. Hãy đặt ra cho chúng tôi những câu hỏi, và câu trả lời có thể làm bạn ngạc nhiên".

Cẩm Tú

TheoIndependent

Đến 13h30, có một học sinh nữ lớp 4D trong quá trình đùa giỡn với nhau thì bị bạn nam cùng lớp va chạm mạnh vào vùng bụng. 15 phút sau học sinh này tức bụng và nôn một lần.

Thấy bạn như vậy, có 10 học sinh cùng lớp và 4 học sinh lớp khác cũng khai báo tức bụng nhẹ, buồn nôn. Sau đó nhà trường đưa các học sinh đến Trạm Y tế xã Đại Hiệp và chuyển đến Bệnh viện Đa khoa Khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam cấp cứu.

Trung tâm Y tế huyện Đại Lộc kết luận không đủ cơ sở để xác định vụ ngộ độc thực phẩm mà là do "hiệu ứng đám đông".

Sáng 26/10, trao đổi với phóng viên Dân trí, bác sĩ Nguyễn Thống Nhất - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam - cho biết, các học sinh khi nhập viện có triệu chứng nhẹ.

Theo bác sĩ Nhất, sau khi nhập viện, các em chạy nhảy vui chơi bình thường; sau thời gian ngắn theo dõi và điều trị, đến sáng 25/10, các em đã xuất viện.

Như Dân tríđưa tin, chiều 24/10, sau khi ăn sữa chua, 15 học sinh tại Trường Tiểu học Nguyễn Ngọc Bình, xã Đại Hiệp, Đại Lộc, Quảng Nam, xuất hiện các triệu chứng đau bụng, nôn ói...

Các em sau đó được đưa đến Trạm Y tế xã Đại Hiệp và chuyển tuyến lên Bệnh viện Đa khoa Khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam cấp cứu.