"Chúng tôi gặp nhiều bà mẹ ăn chay trường, họ có ý chí mạnh mẽ, áp đặt để ép con ăn chay theo", TS Nga nói.

Tuy nhiên, theo chuyên gia này, trẻ em dưới 15 tuổi không nên ăn chay. Việc ăn chay ở lứa tuổi này khiến cơ thể không được cung cấp đủ dưỡng chất, không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển của tầm vóc, chiều cao mà cả sự hoàn thiện các nơ-ron thần kinh.

"Trong thực tế, nhiều trẻ khi áp dụng chế độ ăn chay, ăn chay trường khi đi khám bị suy dinh dưỡng, nguy cơ suy dinh dưỡng, kèm thiếu vitamin, vi chất, thiếu máu", TS Nga nói.

Vì vậy, theo chuyên gia này, trẻ em cần được ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm cân bằng gồm chất bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Cha mẹ cần cho trẻ ăn đa dạng các nguồn thực phẩm, ngủ đủ giấc, đúng giờ, tăng cường thể lực ít nhất 30 phút mỗi ngày... để trẻ có thể phát triển toàn diện.

Đặc biệt ở trẻ em, nguồn đạm động vật rất quan trọng. Ở trẻ em, nguồn năng lượng từ đạm động vật có thể chiếm hơn 60% tổng năng lượng đạm.

Sau gần ba tháng triển khai, chương trình đã nhận được sự sẻ chia của hàng nghìn cá nhân và hội nhóm cộng đồng. Là người phụ nữ giàu lòng thấu cảm, diva Mỹ Linh cũng đã gửi gắm những chia sẻ chân tình trong bài viết trang cá nhân: "Phụ nữ chúng mình ai cũng xứng đáng được nhận những cái ôm, sự quan tâm, tình cảm yêu thương từ người xung quanh, phải không nhỉ? Vậy mà cái điều giản dị thế thôi mà có phải ai cũng có được đâu.

Rồi có điều kiện để chăm sóc sức khỏe bản thân cũng là một may mắn trên đời này. Nhiều chị em chúng ta bận rộn lo toan cuộc sống, rồi cũng có người chưa có đủ điều kiện kinh tế nên khó có thể tiếp cận các dịch vụ chăm sóc sức khỏe định kỳ hoặc tầm soát ung thư hàng năm. Mà ở tuổi này rồi, mình càng nhận ra sức khỏe là vốn quý nhất".

"Chị đẹp đạp gió" cũng nhắn gửi đến những người theo dõi cô hãy dành sự yêu thương và quan tâm đến sức khỏe của phụ nữ bên cạnh mình. "Linh hy vọng gửi đến tất cả chị em, bạn bè, người theo dõi hành trình của Linh nhiều năm qua thông điệp bảo vệ sức khỏe của mình và cộng đồng, và lan tỏa hy vọng cho những người cần sự giúp đỡ".

Theo ban tổ chức chương trình "Chạm sẻ chia, Trao hy vọng", ca sĩ Mỹ Linh đến giao lưu và chia sẻ với những phụ nữ khó khăn được tầm soát ung thư miễn phí tại bệnh viện tuyến đầu ở TPHCM trong dịp kỷ niệm Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10.

Không chỉ có Mỹ Linh, chương trình còn nhận được sự hưởng ứng của nhiều hội nhóm cộng đồng lớn nhỏ trên Facebook. Là trang truyền cảm hứng về con người và cuộc sống, "Sài Gòn nghenn" truyền tải thông điệp sống bao dung, nghĩa tình của con người Sài Gòn: "Cùng nhau chia sẻ một chương trình đẹp. Vì người Sài Gòn mình dù vội vã bao nhiêu, cũng không ngại ngần sẻ chia để trao đến niềm hy vọng cho những người yếu thế". 

Trên fanpage của Payoo, cuộc thi "Viết cho người phụ nữ tôi yêu" đã đăng tải 38 câu chuyện truyền cảm hứng được người dùng mạng xã hội gửi về. Đó là những lời tâm tình thủ thỉ của con gái gửi cho mẹ, của anh trai cho em gái, của bạn trai cho người yêu hay của cháu dành cho dì, em dành cho chị, bố dành cho con...

Lăng Phương Thảo đại diện cho các chị em trong gia đình gửi lời yêu thương tới mẹ: "Càng lớn lại càng thương mẹ hơn, càng xót xa cho những gánh nặng của mẹ. Nhớ lắm con đường quê thân thuộc, nhớ lắm những món mẹ nấu, nhớ lắm ngôi nhà có mẹ".

Thảo nhắn gửi đến mọi người: "Hãy yêu thương mẹ nhiều hơn. Bạn không thể biết đâu là lần cuối cùng nói lời yêu thương với mẹ".

Ông Nguyễn Văn Lâm cũng đã gửi gắm tâm tư đầy tình yêu thương tới con gái: "Bố mong con thêm yêu thương bản thân mình nhiều hơn, đừng để thanh xuân trôi qua lãng phí. Mong con khéo léo, thông minh và biết cách giữ lửa cho tổ ấm của mình. Bố tin con sẽ hạnh phúc vì con xứng đáng được như vậy. Bố yêu thương con gái rất nhiều".

Anh Phạm Tiến Dũng cũng bày tỏ tình cảm lứa đôi tới người con gái thích thầm thời thanh xuân: "Hoài Thu, học cùng lớp, gặp được cậu và thích cậu là chuyện tớ thấy may mắn nhất trong những năm tháng tuổi thanh xuân này. Là cậu khiến cho đứa con trai chưa lớn này trưởng thành".

5 bài viết truyền cảm hứng sẽ nhận được giải thưởng là trao tặng 1 suất tầm soát miễn phí 4 bệnh ung thư cho người phụ nữ thân yêu của đời mình.

"Chạm sẻ chia, Trao hy vọng" là dự án an sinh xã hội do NAPAS, Mastercard và Payoo tổ chức nhằm mang đến cơ hội tầm soát miễn phí cho hàng nghìn người phụ nữ yếu thế.

Với 2.010 đồng cho mỗi giao dịch chạm thẻ thanh toán tại cửa hàng đối tác của Payoo, và 20.100 đồng với mỗi lượt chia sẻ thông tin chương trình kèm hashtag #chamsechia trên mạng xã hội, NAPAS, Mastercard và Payoo cho biết sẽ đóng góp vào dự án tầm soát ung thư miễn phí, nhiều phụ nữ khó khăn, yếu thế  được chăm sóc sức khỏe tại các bệnh viện tuyến đầu.

Lợi ích sức khỏe của trứng

Bạn có thể cảm thấy no hơn và tràn đầy năng lượng hơn

Theo Eatingwell, mặc dù có vẻ bé, giá cả phải chăng nhưng trứng mang lại nguồn dinh dưỡng ấn tượng. Đặc biệt, lòng đỏ là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, vitamin D và choline. Tất cả đều quan trọng giúp cơ thể xử lý thức ăn thành năng lượng mà chúng ta có thể sử dụng.

Thêm vào đó, sự kết hợp giữa protein và chất béo lành mạnh giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Tốt cho tóc và làn da

Trứng là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin B, bao gồm vitamin B2, B5 và B12. Tất cả các chất dinh dưỡng này đều quan trọng với cơ thể như duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh. Tất cả các vitamin B đều hòa tan trong nước, nghĩa là chúng không tồn tại lâu trong cơ thể bạn và không dễ dàng tích trữ, vì vậy tiêu thụ thường xuyên là cách tốt để đảm bảo đáp ứng nhu cầu của bạn.

Trứng cũng rất giàu axit amin như methionine tốt cho da, tóc, móng.

Giúp bạn minh mẫn hơn

Trứng rất giàu vi chất dinh dưỡng choline, giúp tạo màng tế bào và các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong cơ thể. Choline rất quan trọng đối với trí nhớ, tâm trạng, kiểm soát cơ bắp và chức năng hệ thống thần kinh nói chung.

Một quả trứng cung cấp khoảng 6% nhu cầu choline hàng ngày của chúng ta và do đó ăn trứng có thể giúp hỗ trợ một bộ não khỏe mạnh.

Bạn có thể có tầm nhìn tốt hơn

Lòng đỏ trứng chứa hai loại carotenoid là lutein và zeaxanthin rất quan trọng cho sức khỏe của mắt. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của mắt và thị lực khỏe mạnh. Nghiên cứu cho thấy chúng thậm chí có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt phổ biến liên quan đến tuổi tác.

Giúp xương chắc khỏe hơn

Vitamin D rất quan trọng đối với nhiều quá trình của cơ thể. Nó giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và có thể đóng vai trò tích cực đối với sức khỏe tâm thần.

Một trong những chức năng quan trọng nhất của vitamin D là giúp chúng ta duy trì xương khỏe mạnh. Một quả trứng cung cấp 6% nhu cầu vitamin D của chúng ta. Vì vậy, thêm một quả vào bữa ăn của bạn mỗi ngày có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe xương.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong khi trứng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng, một trong số đó là cholesterol gây nhiều tranh cãi. Một quả trứng cung cấp khoảng 207 miligam cholesterol, bằng 69% giới hạn hàng ngày được Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyến nghị.

Điều đó nói lên rằng, cholesterol trong chế độ ăn uống không liên quan trực tiếp đến việc tăng mức cholesterol trong máu. Trên thực tế, cholesterol trong chế độ ăn uống có tác động tối thiểu đến mức cholesterol trong máu của chúng ta.

Một số nghiên cứu thậm chí còn lập luận rằng không có đủ bằng chứng cho khuyến nghị giới hạn cholesterol.

Một đánh giá gần đây trên tạp chí Nutrients cho biết rằng trong khi một số loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn thì trứng và tôm là những trường hợp ngoại lệ vì giá trị dinh dưỡng cao của chúng.

Cần lưu ý gì khi ăn trứng?

Nói chung, ăn một quả trứng mỗi ngày sẽ không gây hại cho cơ thể, đặc biệt nếu bạn đang ăn những loại protein nạc hơn và protein từ thực vật thay vì chỉ dựa vào thịt đỏ.

Trứng cũng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng tốt cho tim như kali, folate và vitamin B. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn tối đa hai quả trứng mỗi ngày thực sự giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Vì thế, điều độ là điều quan trọng, đặc biệt nếu bạn ăn trứng hàng ngày.

Theo Cleveland Clinic, vì rất nhiều lợi ích của chúng, bạn có thể ăn cả một quả trứng, bao gồm cả lòng đỏ trứng, mỗi ngày nếu bạn không mắc bệnh tim mạch và có mức cholesterol trong máu ở mức bình thường. Hoặc bạn có thể ăn 2 lòng trắng trứng và 1 lòng đỏ để cung cấp thêm protein.

Nếu bạn mắc bệnh tim mạch hoặc có mức cholesterol cao, bạn nên hạn chế tiêu thụ trứng, chỉ 3-4 quả trứng mỗi tuần. 

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế), trẻ em sau 6 tháng và người lớn một tuần có thể ăn 3-4 lần trứng. Với người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng.

Lý do vì lecithin trong trứng có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa tích lũy cholesterol, thúc đẩy quá trình phân tách cholesterol và đào thải các thành phần thu được ra khỏi cơ thể.

Trứng cũng chứa lượng cholesterol đáng kể (600mg cholesterol/ 100g trứng gà). Nhưng nhờ có tương quan thuận lợi giữa lecithin và cholesterol nên lecithin sẽ phát huy vai trò điều hòa cholesterol, ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch (liên quan tới bệnh tăng huyết áp, tim mạch) và đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể. 

Do vậy, người bị tăng huyết áp hay mỡ máu cao vẫn có thể ăn trứng được nhưng chỉ nên ăn 2-3 lần trong một tuần.

ThS.BS Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết thêm, không nên ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, canh nóng mà nên luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn...

Đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn nên cả trong và ngoài trứng gà đều có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella, một yếu tố gây ngộ độc thức ăn.

Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sống còn có một chất chống lại biotin (vitamin H), cản trở hấp thu dưỡng chất này. Vì vậy, ăn trứng sống hoặc chín tái đều có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.