Ngoài các sản phẩm đóng hộp, việc sử dụng các sản phẩm hút chân không bảo quản thực phẩm cũng làm gia tăng nguy cơ ngộ độc botulinum

Đặc biệt, nếu thực phẩm chế biến, đóng gói thủ công, sản xuất nhỏ lẻ, hộ gia đình hoặc điều kiện sản xuất không đảm bảo nguy cơ này còn cao hơn.

Trước đây, các ca ngộ độc botulinum rất hiếm gặp trên thế giới, tuy nhiên những năm gần đây, xu hướng ngộ độc tăng lên do trào lưu sử dụng túi hút chân không chứa đựng thực phẩm tăng lên, kèm theo đó là bảo quản thực phẩm không đảm bảo, sử dụng tủ lạnh không đúng, đun lại thực phẩm không đủ chín trước khi ăn.

Do đó, Bộ Y tế khuyến cáo người dân thận trọng với các sản phẩm thực phẩm đóng kín, chọn sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có tiêu chuẩn chất lượng và an toàn được công nhận.

Khi phát hiện sản phẩm có mùi, màu sắc, vị thay đổi khác thường (ví dụ sữa chua nhưng không còn vị chua bình thường), tuyệt đối không nên ăn.

Dù sử dụng túi hút khí sẽ giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, song Bộ Y tế khuyên người dân không nên tự đóng gói kín các thực phẩm và để kéo dài trong điều kiện không đông đá.

Khi chế biến, nên ưu tiên ăn các thực phẩm mới nấu chín do độc tố botulinum không bền với nhiệt, bất hoạt ở 80 độ C và phân huỷ ở nhiệt độ 100 độ C trong 15 phút.

Loại vi khuẩn này không phát triển được trong môi trường có độ pH dưới 4,6, do vậy khi người dân muối dưa, muối cà, măng… cần phải che đậy kín, đảm bảo đủ độ chua, mặn mới dùng. Khi thực phẩm hết chua không nên ăn.

Ngộ độc nhẹ uống than hoạt tính

Thông thường sau khi ăn thực phẩm nhiễm botulinum từ 12-36 giờ, cơ thể sẽ bắt đầu xuất hiện các biểu hiện lâm sàng. Tuy nhiên có những trường hợp phát tác chậm có thể kéo dài 6-8 ngày.

Các triệu chứng ban đầu bao gồm nôn, buồn nôn, chướng bụng, đau bụng, sau đó liệt ruột cơ năng, táo bón.

Biểu hiện đặc trưng của ngộ độc botulium là liệt thần kinh đối xứng hai bên, xuất phát từ vùng đầu mặt, cổ lan xuống tay, chân. Trên mặt có thể có biểu hiện sụp mi, nhìn đôi, nhìn mờ, đau họng, khó nói, khó nuốt, khàn tiếng, khô miệng. Sau đó liệt tay, liệt các cơ vùng ngực, bụng và liệt hai chân… Bệnh nhân tỉnh táo hoàn toàn, không có rối loạn cảm giác.

Bệnh nhân ngộ độc botulinum điều trị tại Bệnh viện đa khoa Vĩnh Đức, Quảng Nam. Ảnh: BS Bửu Thuyên 

Nếu ngộ độc nhẹ, bệnh nhân chỉ thấy mệt mỏi tương tự suy nhược cơ thể, không làm được các động tác gắng sức bình thường, khi nặng sẽ ứ đọng đờm rãi, ho khạc kém, dễ sặc, suy hô hấp, phải thở máy.

Với các trường hợp vừa ăn thực phẩm nghi ngờ nhiễm độc, Bộ Y tế khuyến cáo người dân có thể gây nôn.

Với các trường hợp đã ăn thực phẩm chứa độc tố botulinum lâu ngày, nên tiếp tục theo dõi, khi triệu chứng tiến triển nặng cần nhập viện. Tại cơ sở y tế, bác sĩ sẽ tiếp tục làm xét nghiệm, đánh giá, phân loại.

Trường hợp cho về nhà theo dõi có thể uống than hoạt tính với liều dùng 1g/kg thể trọng, kết hợp sorbitol với liều tương đương liều than hoạt.

Những ca bệnh nặng phải nhập viện, cần cấp cứu và hồi sức hô hấp càng sớm càng tốt để kiểm soát đường thở, kết hợp dùng thuốc giải độc đặc hiệu càng sớm càng tốt, đặc biệt trong 1 tuần đầu.

Các bệnh nhân nhiễm độc botulinum thường bị giảm nhu động ruột hoặc liệt ruột cơ năng nên bệnh nhân cần ăn tăng cường chất xơ, thường xuyên xoa bụng.

Thúy Hạnh

Độc tố từ sản phẩm pate Minh Chay có thể gây tử vong với tỷ lệ 20%

Bác sĩ Nguyễn Văn Hảo, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TP.HCM, cho biết, ông làm 20 năm trong ngành truyền nhiễm nhưng hiếm khi gặp trường hợp nào ngộ độc như trong vụ pate Minh Chay. 

Theo đó, nội dung công văn ghi rõ, trong thời gian qua Việt Nam đã kiểm soát thành công dịch bệnh Covid-19, thực hiện các biện pháp phòng chống dịch chủ động và quyết liệt, đặc biệt là cách ly kịp thời các trường hợp nhập cảnh, không để xảy ra các trường hợp mắc trong cộng đồng.

Kỹ thuật viên Trung tâm kiểm soát bệnh tật Đà Nẵng sử dụng thiết bị xét nghiệm chẩn đoán SARS CoV-2

Theo Bộ Y tế, sau gần 100 ngày không phát hiện ca mắc mới trong cộng đồng, tới ngày 25/7/2020 đã ghi nhận thêm 02 ca mắc (BN416, BN418) trong cộng đồng tại TP. Đà Nẵng. Thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ tại Thông báo số 253/TB-VPCP ngày 25/7/2020 về việc tăng cường phòng, chống dịch bệnh Covid-19 trong đó yêu cầu đẩy mạnh việc thực hiện phát hiện, truy vết người tiếp xúc, cách ly, xét nghiệm kịp thời, Bộ Y tế đề nghị Giám đốc các Sở Y tế tỉnh, thành phố triển khai thực hiện các nội dung sau:

1. Rà soát năng lực xét nghiệm tại địa phương, chủ động chuẩn bị sẵn sàng các nguồn lực xét nghiệm tại chỗ bao gồm cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực và điều kiện an toàn sinh học cấp II để kịp thời xét nghiệm vi rút SARS-CoV-2 theo hướng dẫn tại Kế hoạch xét nghiệm phát hiện nhiễm SARS-CoV-2 trong giai đoạn dịch Covid-19  ban hành kèm theo Quyết định số 2245/QĐ-BYT ngày 22/4/2020 của Bộ Y tế; Đầu tư nâng cấp phòng xét nghiệm và các phương tiện, thiết bị, bổ sung sinh phẩm trong trường hợp cần thiết để thực hiện xét nghiệm SARS-CoV-2 bảo đảm hiệu quả, phù hợp, tránh lãng phí nguồn lực.

2. Chỉ đạo các Trung tâm Kiểm soát bệnh tật, các cơ sở có phòng xét nghiệm đáp ứng điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực và an toàn sinh học tiếp tục liên lạc với các viện Vệ sinh dịch tễ, Viện Pasteur để được tập huấn, tập huấn lại về kỹ thuật xét nghiệm, hỗ trợ, chia sẻ sinh phẩm xét nghiệm vi rút SARS-CoV-2 để thực hiện xét nghiệm kịp thời; Liên hệ đề nghị các Viện Vệ sinh dịch tễ, Viện Pasteur để được đánh giá, xác nhận năng lực phòng xét nghiệm khẳng định SARS-CoV-2 trong trường hợp cần thiết; Chủ động phối hợp với các các đơn vị, địa phương khác trong việc thực hiện xét nghiệm vi rút SARS-CoV-2.

Q.H

Ngoài nhận chuyển nhượng những lô đất thuộc quyền sử dụng của các cá nhân và doanh nghiệp, gia đình ông chủ Tân Hiệp Phát còn tích cực thu gom quỹ đất khi tham gia các cuộc đấu giá đất ở các tỉnh, đặc biệt là ở Bà Rịa – Vũng Tàu. (Xem chi tiết)

Doanh nghiệp đề xuất làm bãi xe ngầm dưới sân golf

Công ty Cổ phần Hoàng Gia DL cũng vừa đề xuất cho phép tách dự án đầu tư mới và chuyển mục đích sử dụng hơn 15,6ha đất của sân golf Đồi Cù thuộc sân golf Đà Lạt để thực hiện hai dự án. 

Đối với dự án khu vui chơi giải trí nghỉ dưỡng phức hợp, doanh nghiệp này xin chuyển mục đích sử dụng 12,2ha đất. Trong đó, sẽ đầu tư 2 khu hầm để xe với quy mô 7 tầng hầm kết hợp trung tâm thương mại phục vụ kinh tế đêm. (Xem chi tiết)

Đặt cọc tiền tỷ mua nhà trên giấy, khách hàng nhận rủi ro

Quy định về điều kiện để bán và huy động vốn dự án nhà ở hình thành trong tương lai bộc lộ bất cập, không ít chủ đầu tư “lách luật” để thu tiền đặt cọc và không thực hiện cam kết tiến độ xây dựng dự án với khách hàng. 

Để hạn chế rủi ro cho người mua nhà, dự thảo Luật Kinh doanh BĐS sửa đổi đã có quy định chủ đầu tư chỉ được nhận tiền đặt cọc khi dự án đã khởi công và số tiền nhận đặt cọc không vượt quá 5% giá trị nhà ở được mua bán. (Xem chi tiết)

Giao dịch đất nền tăng trở lại

Quí I/2023, thị trường BĐS Khánh Hoà có tổng cộng 3.878 giao dịch. Trong đó, chiếm chủ yếu là phân khúc đất nền với 2.935 giao dịch. Kế đến là nhà ở riêng lẻ với 875 giao dịch. Chỉ có 68 giao dịch căn hộ chung cư. Tổng giá trị giao dịch gần 1.613 tỷ đồng. 

Từ đầu năm 2022 đến nay, đất nền là phân khúc chiếm lượng giao dịch chủ yếu ở Khánh Hoà, đạt gần 22.000 giao dịch. Giai đoạn "nóng sốt" của phân khúc này là quý II và quý III/2022 với tổng số 13.083 giao dịch. (Xem chi tiết)

Lập tổ công tác gỡ khó cho hai dự án của Novaland

Ngày 11/4, Phó thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà giao Bộ Xây dựng chủ trì, phối hợp với Bộ Tài nguyên và Môi trường thành lập Tổ công tác làm việc với UBND tỉnh Đồng Nai, UBND tỉnh Bình Thuận để giải quyết các vướng mắc tại các dự án của Novaland. 

Trước đó, Novaland đã có 3 văn bản kiến nghị cơ quan chức năng xem xét, giải quyết các vướng mắc pháp lý tại dự án Aqua City tại tỉnh Đồng Nai và dự án Novaworld Phan Thiết tại tỉnh Bình Thuận. (Xem chi tiết)

Bình Thuận duyệt giá đất, hàng trăm dự án được ‘gỡ vướng’

UBND tỉnh Bình Thuận vừa duyệt kế hoạch xác định giá đất cụ thể cho 385 dự án trong năm 2023. Trong đó, có 237 dự án cần định giá đất để phục vụ công tác bồi thường, hỗ trợ, tái định cư và 148 dự án để thu tiền sử dụng đất, tiền thuê đất, đấu giá quyền sử dụng đất. 

Trong các dự án cần định giá đất được chuyển tiếp từ năm 2022 có Khu đô thị du lịch biển Phan Thiết (P.Phú Thuỷ, TP.Phan Thiết) do Công ty TNHH Khu đô thị du lịch biển Phan Thiết (thuộc Công ty Cổ phần Rạng Đông) làm chủ đầu tư, quy mô 64,68ha. (Xem chi tiết)

Xây trái phép 680 biệt thự, nhà liên kế 

UBND tỉnh Đồng Nai vừa có kết luận về thanh tra toàn diện dự án Khu dân cư Tân Thịnh (xã Đồi 61, huyện Trảng Bom) quy mô hơn 18ha của Công ty Cổ phần Đầu tư LDG (Công ty LDG). Dù chưa hoàn thiện các thủ tục pháp lý theo quy định nhưng giai đoạn 2018 – 2020, Công ty LDG đã thi công 198 biệt thự, 290 nhà liên kế và 192 nhà liên kế đang thi công dang dở. 

Ngoài ra, dự án Khu dân cư Tân Thịnh chưa đủ điều kiện bán nhà ở hình thành trong tương lai nhưng chủ đầu tư đã huy động vốn 132 tỷ đồng của 60 khách hàng dưới hình thức ký hợp đồng nguyên tắc. 

Kết luận thanh tra chỉ rõ có 21 cán bộ và 13 tổ chức từ cấp xã, huyện đến cấp sở có liên quan đến các sai phạm của Công ty LDG tại dự án này. 

Phận long đong của chung cư hạng sang chuyển đổi từ bệnh viện

Toạ lạc tại số 800 Đồng Văn Cống, P.Thạnh Mỹ Lợi, TP.Thủ Đức, TP.HCM, 6 năm qua, năm toà cao ốc của Bệnh viện quốc tế Phúc An Khang bị bỏ hoang. Trước đây công trình này là dự án chung cư Thái Bình Plaza, đã hoàn tất xây dựng nhưng kinh doanh không hiệu quả nên chủ đầu tư xin chuyển đổi công năng thành bệnh viện quốc tế với quy mô 500 giường. 

Hơn 2 năm hoạt động, Bệnh viện quốc tế Phúc An Khang phải đóng cửa vì thua lỗ. Sau đó, chủ đầu tư tiếp tục xin chuyển đổi công năng từ bệnh viện thành chung cư.

Ra mắt vào cuối năm 2021, dự án chung cư hạng sang tại đây được quảng bá do Công ty Cổ phần Tập đoàn Hasco phát triển. Mới đây, dự án chung cư hạng sang này đã được đổi tên là Skypark Atria Saigon và có sự tham gia của Tập đoàn Banyan Tree đến từ Singapore. (Xem chi tiết)