Từ xa xưa, cổ nhân đã dùng rượu để tế lễ trời đất, cúng giỗ, ma chay, cưới xin hay chỉ đơn giản là thú vui uống rượu ngâm thơ. Vì vậy, nền y học cổ truyền cũng đã ghi nhận một số dược liệu hỗ trợ giải rượu. Cụ thể như:

- Sắn dây: Đây là loại thuốc được ứng dụng nhiều nhất để giải rượu, giúp cải thiện các rối loạn chuyển hóa, trao đổi chất do rượu gây ra.

- Nước sắc đậu xanh, hoặc đậu xanh và cam thảo nấu lên có thể giúp giảm nôn ói, bảo vệ gan, làm cho mau tỉnh sau say rượu. Cúc hoa và thạch quyết minh dùng để pha trà, uống sau khi say sẽ làm giảm tác hại của rượu.

- Nước mật ong: Thành phần chủ yếu là đường Fructose, có khả năng thúc đẩy phân hủy và hạn chế hấp thu cồn hiệu quả, từ đó làm giảm nồng độ cồn trong máu, giúp tinh thần nhanh tỉnh táo, loại bỏ đau đầu, chóng mặt, cảm giác nôn nao sau khi uống rượu.

Ngoài ra, uống nước ép vỏ dưa hấu sau khi uống rượu làm giảm nôn nao, chóng mặt, đau đầu, nôn ra nước chua sau uống, lợi tiểu tiện, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa rượu.

Bạn cần nhớ rằng không có một “thần dược” nào để cho ngàn chén không say. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe và du xuân an toàn, tốt nhất chúng ta không nên dùng rượu bia hay mời rượu. Nếu bắt buộc phải uống, chỉ uống trong giới hạn cho phép và có kiểm soát để tránh nhiều hệ lụy.

Nếu không thể tránh được rượu bia, chúng ta cần chú ý vài điểm sau để không bị say rượu:

- Ăn trước khi uống rượu bia. Tránh để bụng rỗng khi uống rượu bia, vì khi đói khả năng hấp thu rượu của đường ruột sẽ nhanh hơn, làm người uống dễ say.

- Trước nửa giờ khi đi uống rượu, bạn có thể uống một bình sữa nhỏ (sữa tươi nguyên chất là tốt nhất) vừa bảo vệ niêm mạc dạ dày ngăn ngừa tình trạng viêm dạ dày do rượu vừa có tác dụng thúc đẩy quá trình phân hủy ethanol.

- Không nên uống rượu quá nhanh, quá nhiều cùng lúc, sẽ làm tăng áp lực cho gan, khiến gan không kịp chuyển hóa rượu.

Năm 2019, bát phở ở Landmark 81 "gây sốt" trên mạng xã hội với mức giá 920.000 đồng mỗi tô. Không chỉ là tô phở được bán ở vị trí “chọc trời”, giá bát phở này gấp 20 lần bát phở thông thường còn bởi nguyên liệu cao cấp như đuôi bò Úc, bò Wagyu…, chế biến cầu kì bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp.

"Thời gian làm việc tại các khách sạn, nhà hàng lớn giúp tôi học hỏi được nhiều kinh nghiệm. Trong đó, điều tôi áp dụng nhiều nhất chính là quy trình làm việc chuyên nghiệp, chất lượng, cách phục vụ và trang trí món ăn”, anh Công cho hay.

Năm 2020, vì yêu thích nấu phở, anh tự mở một quán phở nhỏ trên đường Trần Quý Cáp (quận Bình Thạnh). Quán khá nhỏ, chật, chỉ đủ kê quầy bếp với đôi ba chiếc bàn. Khi thực khách đông, nhân viên phải xếp bàn ghế ngồi “ké” vỉa hè.

"Tới tháng 4/2022, do mặt bằng cũ không đủ điều kiện phục vụ thực khách, tôi tìm địa điểm rộng hơn. Tại quán mới, tôi có thể kê hơn chục bàn, phục vụ khoảng 50 khách mỗi lượt, khu vực để xe cũng rộng hơn”, anh Công cho biết. 

Tuy là tô phở bình dân, anh Công vẫn chú trọng việc bày biện sao cho đẹp mắt, kích thích cảm giác thèm ăn của thực khách. “Tôi nghĩ, nếu đầu bếp phục vụ một bát phở xuề xòa, thực khách sẽ không còn cảm hứng thưởng thức”, đầu bếp trẻ cho hay.

Nồi nước dùng là linh hồn của món phở bò truyền thống. Mỗi ngày, tùy theo kích cỡ xương bò, anh Công sẽ ninh trong 15-20 tiếng. Xương bò khi mua về được anh rửa sạch, chần sơ với nước gừng, muối, tiếp tục rửa lại lần hai trước khi ninh. Trong quá trình ninh, đầu bếp liên tục hớt bỏ phần bọt, váng.

Ngoài phần xương, trong nước dùng còn được thêm mực để tạo vị ngọt tự nhiên. Các loại quế, hồi, thảo quả được rang thơm rồi bọc trong vải màn trước khi thả vào nồi. "Nồi nước ninh xương tốt nhất là không nên pha thêm. Nấu 50 lít là 50 lít. Như vậy mới đảm bảo độ ngọt, vị béo của nước", anh Công cho hay.

Quán có nhiều loại thịt cho khách lựa chọn như tái, nạm, gân, tủy, bò viên và sườn bò. Toàn bộ thịt tái, nạm, gầu tại quán anh Công đều thái tay. Miếng nạm, gầu tại đây bản to, khá dày so với nhiều nơi. Để thịt giữ nguyên lát đẹp mắt, anh Công phải bó chặt, hầm vừa tới.

Riêng sợi bánh phở, quán đặt loại bản nhỏ hơn các quán khác và có độ dai nhẹ, dễ ngấm nước dùng. Nồi nước dùng để trụng phở cũng được thêm gia vị để bánh phở đậm đà hơn.

Món đặc biệt tại quán, được nhiều người yêu thích là sườn bò. Sườn được ninh vừa tới để đảm bảo thịt không dai, không bở, vừa đạt độ mềm. Tương tự xương bò, sườn được sơ chế qua nhiều bước để khử mùi hôi, gây.

Theo chủ quán, loại sườn ngon phải vừa có nạc vừa có mỡ. Anh Công thường ninh 4 giờ rồi ủ thêm 1 giờ để sườn thấm gia vị. Khi ăn, thực khách chỉ cần lấy đũa gỡ nhẹ là thịt róc khỏi xương. Mỗi ngày, quán bán hết 30-40kg sườn, dịp cuối tuần thường nhiều hơn. 

Anh Nguyễn Đức Quang Minh và bạn xem clip về tô phở thượng hạng của quán trên mạng xã hội. Hai bạn trẻ tò mò về tô phở kích cỡ khủng, có phần sườn, thịt đầy đặn, bắt mắt nên tìm tới. "Bát phở 120.000 đồng to hơn nhiều so với mình hình dung. Tô phở này hai người ăn vẫn đủ no. Phần thịt rất ngon, mềm, đậm đà, nước dùng vừa vặn”, Minh đánh giá.

Quán mở từ 15-22h. Tuy mới chuyển cơ sở mới, nhưng mỗi ngày, anh Công vẫn có thể bán khoảng 400 bát. Tô phở thường có giá 55.000 đồng, tô đặc biệt với nhiều thịt, thêm sườn bò giá 85.000 đồng.

Nhiều thực khách cho biết, quán phục vụ khá lâu. Lí do là bởi anh Công là người duy nhất đứng bếp, nhân viên chỉ phục vụ bưng bê, dọn dẹp. Ngoài ra, phần bánh phở và giá sẽ được trụng qua nước sôi hai lần để làm nóng, sau đó các nguyên liệu sẽ được sắp xếp chỉn chu vào tô và chan thêm nước dùng nóng hổi. Anh Công chú trọng cả hình thức bát phở nên mất thêm thời gian.

Anh Morgan McGill - một chuyên gia người Mỹ đang sống và làm việc tại Việt Nam cho biết, tiện ích smarthome là yếu tố khiến anh “chấm” Vinhomes Ocean Park 1 (Ocean City) làm chốn an cư, bên cạnh môi trường sống, chất lượng sống đẳng cấp ở khu Đông Thủ đô. Theo McGill, với lịch trình bận rộn, chính “quản gia thông minh” này đã giúp anh có những giây phút nghỉ ngơi quý báu.  

“Trước khi trở về nhà, ngay từ công ty, tôi chỉ cần vài nút chạm trên smartphone là bình nóng lạnh sẽ tự bật, điều hòa nhiệt độ sẽ khởi động, rèm cửa hé mở… Căn nhà thực sự như tổ ấm sẵn sàng đón tôi trở về”, Morgan McGill cho biết. 

Chung quan điểm với Morgan McGill, anh Tuấn Hưng (Vinhomes Ocean Park 2) cho biết, công nghệ thông minh trong ngôi nhà đã giúp anh tiết kiệm đáng kể thời gian, đồng thời chăm sóc cho gia đình tốt hơn. Cũng nhờ vào tính năng điều khiển từ xa, qua chiếc điện thoại, anh có thể giám sát các thiết bị trong nhà chưa tắt, đảm bảo tiết kiệm năng lượng và an toàn cho các thành viên, nhất là các con nhỏ. 

“Ngay cả khi đi công tác xa, tôi vẫn luôn an tâm vì có thể đảm bảo an toàn cho cả gia đình. Đã có nhiều lần, trẻ mải chơi, ra vào quên khóa cửa, hay có khi quên tắt các thiết bị điện, ứng dụng đều thông báo, hoặc tôi có thể theo dõi, giám sát và xử lý nhanh chóng chỉ với một vài thao tác chạm đơn giản trên smartphone”, anh Tuấn Hưng chia sẻ.

Có thể hình dung, một ngôi nhà bình thường có tới hàng chục công tắc để điều khiển các thiết bị trong nhà. Còn với smarthome, các thiết bị và hệ thống trong nhà được kết nối và điều khiển từ xa thông qua ứng dụng trên điện thoại thông minh, bảng điều khiển trung tâm trong nhà hoặc bằng giọng nói. Đây chính là điểm khác biệt vượt trội của smarthome, mang đến trải nghiệm an toàn và tiện nghi, tiện dụng với những cư dân bận rộn như Morgan McGill hay những gia đình có người già và trẻ nhỏ như anh Hưng. 

“Đây cũng là tiện ích giúp tôi ra quyết định trở thành cư dân của Ocean City”, anh Hưng tiết lộ. 

“Lá chắn” đa lớp bảo vệ tổ ấm 24/7  

Smarthome theo tiêu chuẩn bàn giao nâng cấp đã mang đến cho cư dân Ocean City cuộc sống thoải mái và tiện nghi vượt trội. Không chỉ vậy, hệ thống an ninh thông minh đa lớp của smarthome còn được ví như lớp “lá chắn” công nghệ cao mang đến sự an toàn và an tâm 24/7 cho các gia chủ.

Với hệ thống kiểm soát phân tầng thang máy có tính năng nhận diện khuôn mặt (Face ID), chỉ cư dân trong tòa mới có thể di chuyển đến tầng căn hộ của mình. Nhờ vậy, an ninh, an toàn luôn được đảm bảo ở mức cao. Cùng với đó, nhờ hệ thống Intercom thông minh kết nối trực tiếp từ căn hộ xuống sảnh và tầng hầm, chủ nhà có thể chủ động mở thang máy và cửa cho khách mà không cần di chuyển.

Hệ thống an ninh thông minh đa lớp, bao gồm hệ thống camera tích hợp trí tuệ nhân tạo (AI) cũng là một tiện ích đảm bảo an ninh - an toàn một cách toàn diện, bảo vệ tài sản và không gian sống riêng tư của cư dân. Các thiết bị chống trộm sẵn sàng báo động cho chủ nhân và phòng ban an ninh tại khu vực gần nhất khi phát hiện có dấu hiệu đột nhập. Ngoài ra, các dữ liệu quan trọng bao gồm hình ảnh và video đều được ghi lại nhằm hỗ trợ chủ nhân tra soát trong những trường hợp cần thiết. 

Đặc biệt, không gian sống tại Ocean City còn được trang bị hệ thống phòng cháy chữa cháy thông minh. Hệ thống sẽ gửi cảnh báo cháy và hướng dẫn thoát nạn qua smartphone, nhờ đó, gia chủ có thể biết được sự cố ngay cả khi vắng mặt để phối hợp xử lý tình huống nhanh chóng.

Ngoài ra, mỗi cư dân cũng có thể chủ động bảo vệ sức khỏe với tính năng cảnh báo ô nhiễm môi trường trên ứng dụng (App) Vinhomes Resident, cung cấp thông tin độ ẩm, nhiệt độ, chất lượng không khí, cảnh báo ô nhiễm… 

“Trong gia đình, chúng tôi vẫn nói đùa đây chính là người quản gia công nghệ, hay anh bảo vệ AI. Tuy vô hình nhưng lại hiện hữu vô cùng gắn bó thân thiết, hiểu rõ nhu cầu các thành viên, góp phần giúp chúng tôi có một tổ ấm an toàn, hạnh phúc”, anh Tuấn Hưng chia sẻ.  

Hơn cả một tổ ấm đơn thuần, căn hộ thông minh tại Ocean City mang đến cho cư dân không gian sống tiện nghi, hiện đại, nơi những bận rộn đời thường được giải quyết nhanh chóng trong “một lần chạm” và an ninh, an toàn được đảm bảo tối ưu. Tiêu chuẩn bàn giao nâng cấp này, thêm một lần minh chứng cho chữ “tâm” và chữ “tín” của chủ đầu tư Vinhomes trong hành trình kiến tạo, nâng tầm chuẩn sống cho cư dân. 

Phương Cúc

Theo The Sun, các bác sĩ tại Bệnh viện Withybush ở Pembrokeshire (Anh) cho biết Julianna bị sốc nhiễm trùng (sốc do nhiễm trùng máu) và thiếu hụt nước nghiêm trọng. Vài tuần trước đó, dì của Julianna đã qua đời vì nhiễm trùng máu. 

Gia đình của Julianna được thông báo rằng cô sẽ phải thở máy và đang ở trung tâm hồi sức cấp cứu. Thời gian ở đây của cô lên tới hơn 2 tháng. 

Jac nhớ lại: "Khi em tôi mới nhập viện, đôi môi trông như thể nếu bạn chạm vào, môi sẽ nứt ra hoàn toàn. Các y tá làm việc lâu năm cho biết họ chưa bao giờ chứng kiến một bệnh nhân nào bị nghiêm trọng như vậy”.

Julianna đã phải chiến đấu với sốc nhiễm trùng và suy nội tạng. Không chỉ vậy, cô còn bị viêm phổi, cúm và liên cầu khuẩn tấn công. Khi tỉnh dậy sau cơn hôn mê, Julianna đã phải cắt bỏ cả hai chân và sẽ mất gần hết các ngón tay.

Dù vậy, cô vẫn kiên cường và hồi phục rất nhanh, cố giữ tinh thần vững vàng. Gia đình đã quyên góp được hơn 80.000 USD để giúp đỡ cho Julianna. 

Nhiễm trùng máu là gì?

Nhiễm trùng máu xảy ra khi vi khuẩn, virus, nấm giải phóng những hóa chất vào máu để chống lại các phản ứng viêm của cơ thể. Những phản ứng này tạo ra hàng loạt các thay đổi bên trong dẫn đến tổn thương các cơ quan như gan, thận và khiến cơ thể suy yếu nhanh.

Trong trường hợp nặng, nhiễm trùng máu có thể gây ra chứng hạ huyết áp, hiện tượng này là sốc nhiễm trùng, dễ dẫn đến sự suy giảm chức năng phổi, thận và gan.

Các triệu chứng bao gồm yếu mệt, ăn không ngon, sốt, ớn lạnh, liên tục khát nước, khó thở hoặc thở gấp, tim đập nhanh, huyết áp thấp, lượng nước tiểu ít. 

Những người có nguy cơ mắc bệnh là người già, trẻ sơ sinh, đẻ non; có bệnh mạn tính (tiểu đường, HIV/AIDS, xơ gan, suy thận mạn, máu ác tính…); nghiện rượu; sử dụng thuốc ức chế miễn dịch, corticoid kéo dài, thuốc chống thải ghép; đang điều trị hóa chất và tia xạ; dùng ống nội khí quản… 

Chàng trai mù một mắt do bất cẩn khi ngủ

Các gốc đào phần lớn đều trên 20,30 năm tuổi. Với khí hậu lạnh và ẩm ướt, các cành đào đều được phủ kín bởi rêu nên người dân gọi là đào mốc. 

Không chỉ mang nét đẹp rêu phong, đào mốc khi bung nở còn gây xao xuyến bởi vẻ đẹp ngọt ngào của từng bông hoa. Đào ở đây cho nụ hoa rất to, nở bung kín cành với sắc hồng thẫm rực rỡ tạo nên thảm hoa đẹp mê mẩn.

Dưới tiết trời hơi se lạnh, bầu trời xanh ngắt và nắng vàng mật ong, những bông hoa đào nở như lời chào đánh thức mùa xuân. Và đây cũng là thời điểm hoàn hảo để thực hiện chuyến đi khởi đầu cho một năm mới. 

Anh Lê Thành, hướng dẫn viên du lịch cho biết, khi hoa đào bung nở cũng là thời điểm rất đông du khách đăng ký Trekking Lảo Thẩn để ngắm hoa, săn mây. Cung Lảo Thẩn cũng không quá khó leo nên cũng được nhiều du khách nữ ưu ái lựa chọn. Nhiều nhiếp ảnh gia cũng không bỏ lỡ cơ hội chỉ có một lần trong năm này. 

Dù Tết Nguyên Đán đã qua đi, nhưng ở Lảo Thẩn dường như bầu không khí rạo rực, xao xuyến vẫn vương vấn không nỡ rời đi, để những tâm hồn vẫn còn nhung nhớ mùa xuân có nơi để đắm chìm và tận hưởng. 

Ảnh: Lê Thành