Nhận định, soi kèo Etar vs Lokomotiv GO, 20h30 ngày 23/3: Tin vào cửa trên

Không chỉ có các hệ thống vũ khí trên mặt đất, chính quyền Moscow tại sự kiện lần này cũng điều các phi đội thuộc biên chế Không quân Nga thực hiện các màn bay trình diễn đẹp mắt với những chiến cơ Su-30 và MiG-29.

Video: RBC.ru

Video: RBC.ru

Theo một nguồn tin, trong thời gian lưu trú tại Việt Nam, nhóm nhạc này dùng bữa tại nhà hàng Backstage, nằm bên trong khách sạn Capella Hanoi. Nhà hàng này có phục vụ hai món ăn nổi tiếng Việt Nam là phở và bánh mì.

Trong đó, các món phở tại nhà hàng được làm theo công thức của nghệ nhân Ánh Tuyết - một trong những nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng từng tiếp đón đầu bếp hàng đầu Anthony Bourdain và cũng là người nấu yến tiệc tại Hội nghị APEC 2017.

Nhà hàng phục vụ ba món phở gồm phở bò, phở gà và phở chay. Mỗi bát phở giá 280.000 đồng.

Tiêu chuẩn nguyên liệu tạo nên bát phở tại nhà hàng này khá khắt khe. Thịt gầu phải là gầu giòn, không sử dụng loại gầu mềm. Xương bò để ninh nước phở cũng phải là "hàng tuyển", gừng, hành đều phải là loại ngon của Việt Nam. Nước dùng ngon ngọt từ xương chứ không sử dụng mì chính, cũng không thêm các loại hải sản như mực khô hay sá sùng.

Nhà hàng cũng phục vụ món bánh mì có giá 260.000 đồng một chiếc, phần nhân gồm nạc vai heo nướng than, pate gan gà, tai heo, tương ớt sambal, dưa góp, dưa chuột, rau mùi và tai heo giòn.

Mẹo chọn mực khô tươi ngon, không chất bảo quản:

- Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.

Mực khô ngon có phấn trắng đều trên thân, mực có màu hồng nhạt.

Mực một nắng rất ngon, ngọt, mình dày có lớp cám, màu hồng tươi. Mực kém chất lượng hay có đốm đỏ thâm ở thân, lưng, hai mặt có những nốt màu đỏ nhạt.

- Mùi mực không tanh, khi đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay. Đây là đặc điểm về mực khô rất quan trọng và dễ nhận biết.

- Mực khô được phơi theo 2 hình thức phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường có thân thẳng, mình dày (thường mực câu được phơi kiểu này), mực khô cào thường được phơi trên phiên nên mình mỏng. Mực câu ngon hơn mực cào nên có giá cao hơn.

- Chọn mực khô có thân thẳng, mình dày này thì khi nướng ăn sẽ rất ngọt. Nhiều người chưa chú ý lắm tới đặc điểm này, nhưng đây cũng là một cách giúp bạn chọn được những con mực không chỉ tươi mà còn ngon và ngọt.

- Chọn mực khô ngon có đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều có màu trắng hồng, thẳng.

Một số mẹo phân biệt mực giả và mực thật:

- Mực giả được làm giống y như thật nên khi mua mực với số lượng nhiều, để tránh bị lừa, bạn nên nướng thử mực khô trước khi mua với số lượng lớn. Vì khi bị đốt, mực khô nguyên con thường quăn lại, cháy sun từ ngoài vào, còn loại mực khô kém chất lượng, mực khô nhập lậu bị thu giữ khi đốt thì cháy gần như thành than và có mùi khét, khi ăn không có vị tanh và vị ngọt của cá mực tự nhiên.

- Tránh mua mực khô với giá quá rẻ.

- Khi phát hiện mực trông có vẻ bất thường như phần râu mực không có độ quăn tự nhiên như mực bình thường, không có mắt mực và hạch mực tự nhiên, xé ra bông hơn mực bình thường thì không nên mua.

Cách bảo quản mực khô:

- Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào túi nilon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.

- Nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần chị em nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút (để tránh mực bị mốc, khi ăn sẽ rất độc hại).

- Không để chung mực khô với các thực phẩm tươi.

Công việc bếp núc sẽ dễ dàng hơn nhiều nhờ những mẹo này

Những việc như cắt trái cây, luộc trứng hay bóc vỏ tôm chúng ta vẫn làm có thể trở nên đơn giản hơn bao giờ hết nhờ những mẹo vặt này.

"Cháu bé có lẽ đang vội đi chơi Trung thu, giỏ xe đầy đồ chơi, còn một tay thì cầm ô. Lúc đó vợ tôi lái xe và đi khá chậm, chỉ khoảng 20-25 km/h, còn tôi ngồi ở ghế sau. Tình huống xảy ra rất nhanh mà nếu tôi có cầm lái cũng chưa chắc đã tránh kịp", anh Hưng chia sẻ.

Theo nhận định của độc giả này, đây là tình huống không hiếm gặp khi đi trên đường, nhất là đường nông thôn.

Trong trường hợp như trên, dù có xử lý nhanh đến đâu cũng rất "khó đỡ". Cách tốt nhất là nên đi chậm, tập trung quan sát và bấm còi khi đến các đoạn đường có ngõ hẹp.

Ngoài ra, các phụ huynh cũng thường xuyên nhắc nhở con em mình đi chậm, chú ý quan sát khi đi qua nút giao và không nên vừa đi xe vừa cầm ô, điện thoại hay các vật dụng khác để kịp xử lý trong các tình huống khẩn cấp.

Nguồn video: Giáp Đăng Hưng

Bạn đã từng gặp tình huống thót tim khi lái xe? Hãy chia sẻ video, thông tin tới Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!