Thể thao

Đầu bếp hàng đầu Singapore hé lộ bí mật món ngon Trung Hoa

字号+ 作者:NEWS 来源:Thế giới 2025-04-22 00:09:40 我要评论(0)

Món ăn hoàn hảo: Gia vị tôn vinh hương vị nguyên bảnNổi tiếng thế giới bởi sự kết hợp tài tình giữa bd kq c1bd kq c1、、

Món ăn hoàn hảo: Gia vị tôn vinh hương vị nguyên bản

Nổi tiếng thế giới bởi sự kết hợp tài tình giữa nguyên liệu,ĐầubếphàngđầuSingaporehélộbímậtmóbd kq c1 gia vị, màu sắc, hương vị ẩm thực Trung Hoa đã dần trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của những người yêu ẩm thực.

{ keywords}

Ẩm thực Trung Hoa – nền ẩm thực lâu đời được yêu thích nhất trên thế giới

(Nguồn ảnh: Unilever Food Solutions Vietnam)

Theo đầu bếp Pung Lu Tin, đầu bếp đẳng cấp hàng đầu Singapore với hơn 40 năm kinh nghiệm, có nhiều lý do khiến ẩm thực Trung Hoa ngày càng được yêu mến. Ngoài sự đa dạng trong ẩm thực khi có đến 8 trường phái, món ăn Trung Hoa rất chú trọng đến cách trình bày, mỗi món ăn lại mang đến một thông điệp để thực khách khám phá và nhờ phối hợp nhuần nhuyễn giữa các loại gia vị, nguyên liệu mà món ăn Trung Hoa cực kỳ đậm đà và ngon miệng.

Là bếp trưởng và cũng là giám đốc của nhà hàng món Hoa Tasty Court danh tiếng bậc nhất tại Singapore, đầu bếp Pung Lu Tin cho rằng gia vị đóng vai trò quan trọng trong việc giữ hương vị đậm đà đồng nhất của món ăn, đặc biệt khi phải chế biến với số lượng lớn. Đầu bếp Pung Lu Tin cho biết, việc vừa phải phối hợp nhịp nhàng các loại gia vị, vừa phải đẩy nhanh thời gian thẩm thấu của nguyên liệu luôn là một bài toán khó đối với mỗi đầu bếp, đặc biệt là tại những nhà hàng lớn luôn đông đúc thực khách. Theo ông, một gia vị hoàn hảo phải giúp tôn vinh hương vị nguyên bản của món ăn nhưng đồng thời nó phải giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị, thời gian chế biến và từ đó khiến mỗi đầu bếp tự tin hơn.

Chuyên gia ẩm thực với hơn 40 năm kinh nghiệm, chef Pung Lu Tin còn tiết lộ bí quyết về một gia vị “trợ thủ đắc lực” của ông trong hành trình sáng tạo ẩm thực, đó chính là Xốt Nêm Đậm Đặc thịt Gà Knorr, ông tâm đắc chia sẻ: “Bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được hương và vị đậm đà của nó bởi hàm lượng thịt gà được nâng lên gấp 10 lần. Sản phẩm tạo nên sự đồng nhất cho vị ngon của món ăn nhờ dạng lỏng nên thẩm thấu nhanh, dễ dàng kiểm soát lượng dùng nhờ thiết kế đặc biệt và sử dụng linh hoạt cho hầu hết các món ăn dù là món súp, xào hay nướng. Bạn sẽ tối đa hoá hoạt động trong nhà bếp khi có Xốt nêm đậm đặc thịt Gà Knorr đồng hành cùng bạn.”

{ keywords}
Đầu bếp Pung Lu Tin với hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực

“Chinh phục giới hạn hương vị”- hành trình 40 năm nghề đầu bếp

Đầu bếp Pung Lu Tin rất hào hứng khi cuối tháng 03/2019, ông sẽ có chuyến thăm Việt Nam để chia sẻ những kinh nghiệm quý báu trong suốt chặng đường sự nghiệp của mình. Tại sự kiện “Chinh phục giới hạn hương vị” sắp tới đây, các đầu bếp sẽ được trực tiếp học hỏi những kỹ năng nghề nghiệp tuyệt vời cũng như lắng nghe câu chuyện hơn 40 năm theo nghề của đầu bếp Pung Lu Tin.

{ keywords}
Sự kiện “Chinh phục giới hạn hương vị” với sự tham gia đặc biệt của đầu bếp hàng đầu Singapore Pung Lun Tin

Đây cũng là lần đầu tiên, sản phẩm Xốt Nêm Đậm Đặc Thịt Gà Knorr chính thức ra mắt cộng đồng đầu bếp Việt Nam với nhiều bất ngờ thú vị sẽ được bật mí với chính đầu bếp đẳng cấp hàng đầu Singapore Pung Lu Tin. Tất cả sẽ tiếp tục được cập nhật tại website của Unilever Food Solutions. Hãy theo dõi ngay www.unileverfoodsolutions.com.vn để tìm hiểu thêm thông tin về sự kiện này nhé!

Lệ Thanh

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
网友点评
精彩导读

Kể từ thời gian công bố việc thay đổi triết lý thương hiệu (từ “Enjoyment Matters” sang “Because it matters”), BenQ  tuyên bố rằng, họ sẽ đi theo con đường tạo ra những sản phẩm mang công nghệ bảo vệ sức khỏe cho con người. Tuyên bố này của BenQ cũng là kim chỉ nam cho tất cả những nghiên cứu và tạo ra sản phẩm mới của hãng.

Tại thị trường Việt Nam, màn hình vi tính (LCD Monitor) là một trong những sản phẩm chính của hãng. Cuối năm ngoái, BenQ đã giới thiệu đến thị trường Việt Nam dòng màn hình Flicker-free (một tính năng giảm độ nhấp nháy của màn hình giúp giảm mỏi và căng thẳng mắt, nằm trong công nghệ “Eye-care”). Tháng 5 năm nay, BenQ lại tiếp tục giới thiệu tới người dùng dòng màn hình vi tính được nâng cấp thêm chức năng Low Blue Light (giảm ánh sáng xanh). Vậy là cùng với tính năng Flicker-free, Low Blue Ligth là tính năng hoàn chỉnh công nghệ “Eye-care” của BenQ áp dụng cho sản phẩm màn hình. Và người dùng Việt Nam sẽ sớm được sử dụng dòng màn hình công nghệ tốt cho mắt để có thể yên tâm làm việc, học tập và giải trí mà không lo tổn hại tới mắt.

 Những phản hồi được nhiều người thừa nhậ n trong một nghiên cứu riêng biệt cho thấy rằng, thời gian nhìn vào màn hình vi tính quá dài sẽ có những ảnh hưởng nhất định tới tầm nhìn của mắt và dễ gây ra các bệnh về mắt như  CVS (computer vision Syndrome). Chính vì vậy, màn hình với công nghệ “Eye-care” của BenQ sẽ là một lựa chọn có lợi cho người dùng đang quan tâm tới vấn đề  về mắt.

Đại diện của BenQ tại thị trường Việt Nam, ông Johnson Choi cho biết “ Sức khỏe là một vấn đề mà hãng chúng tôi rất trú trọng và có quan tâm đặc biệt. Chúng tôi là đơn vị đầu tiên đưa công nghệ “Eye-care” vào màn hình vi tính với mong muốn người dùng sẽ lựa chọn BenQ khi họ thực sự quan tâm tới sức khỏe của mình. Ngoài ra, những vấn đề khác mà người dùng quan tâm như chất lượng hiển thị, những tính năng cần thiết và bắt kịp theo xu thế cuộc sống hiện đại, chúng tôi vẫn đảm bảo ở mức tốt nhất”. Ông cho biết thêm “Chúng tôi biết rằng nhu cầu những sản phẩm tốt cho mắt của người tiêu dùng ngày nay nhiều hơn những thế hệ trước. Nhân viên văn phòng, sinh viên… họ đang sử dụng từ 6-8 tiếng trung bình mỗi ngày với những thiết bị số trong đó có thiết bị hiển thị hình ảnh như màn hình vi tính. Công nghệ là một phần của thế giới nhưng theo nghiên cứu mới nhất của trường đại học Complutense tại Madrid, việc gia tăng thời gian sử dụng các thiết bị số đang làm tăng thêm sự mệt mỏi và căng thẳng cho cơ mắt của con người và tạo ra những tổn hại cho võng mạc mắt.

Để theo kịp với những yêu cầu của cuộc sống hiện tại chúng tôi đã có phương án phản hồi cho những nghiên cứu nêu trên: lọai bỏ “nhấp nháy” và giảm thiểu tối đa ánh sáng xanh của màn hình vi tính để cho ra đời dòng sản phẩm màn hình Eye-care, để thời gian sử dụng của bạn trước màn hình vi tính không ảnh hưởng đến sức khỏe của mắt”.

“Nhấp nháy”  (flicker) sảy ra khi màn đèn nền thay đổi các cấp độ sáng và độ tương phản. Những nhấp nháy này thường khó có thể nhận thấy bằng mắt thường (200 lần/giây) nếu không có vật thứ  3 để kiểm tra.Những nhấp nháy này là nguyên nhân gây nên tình trạng mệt mỏi cho mắt nếu người dùng ngồi lâu trước màn hình. Ánh sáng xanh (Blue light) có trong nguồn sáng LED rất có hai cho mắt nhất là khi người dùng nhìn lâu. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những làn ánh sáng xanh phát ra từ các thiết bị bao gồm cả màn hình vi tính là một trong những tác nhân gây hại cho mắt, làm mắt mệt mỏi, gây chứng đau đầu và mất ngủ.

Công nghệ Eye-care của BenQ cung cấp cho người dùng dòng màn hình có khả năng giảm tối đa ánh sáng xanh khi màn hình hoạt động ở mọi cấp độ. Tính năng Low Blue Light (giảm ánh sáng xanh) sẽ cung cấp cho người đọc ở bốn chế độ, mà ở đó, ánh sáng xanh được giảm xuống tối thiểu để không gây hại cho mắt: Chế độ lướt web, chế độ làm việc văn phòng, chế độ đọc sách và chế độ giải trí, làm việc khác (multimedia). Ở mọi chế độ, ánh sáng xanh có thể được giảm xuống tới 70%. Riêng đối với màn hình chuyên cho Game, chế độ Low Bule Light còn được nâng cấp lên 10 chế độ.

Hiệp hội Nhãn khoa của Mỹ (AOA) mới đây có một báo cáo rằng gần 10 triệu ca phẫu thuật mắt hằng năm tại Mỹ có nguyên nhân liên quan tới việc sử dụng máy vi tính. Theo bác sĩ Jim Kokkinakis, một chuyên gia người Úc về lĩnh vực CVS (Computer Vision Syndrome - hội chứng về thị giác do sử dụng  máy vi tính), thì những bệnh về mắt liên quan tới máy tính đang có dấu hiệu lan tỏa và gia tăng trên toàn thế giới. “Đọc một tài liệu từ máy tính sẽ làm cho mắt phải làm việc rất mệt so với đọc tài liệu từ sách báo truyền thống, bởi để nhìn vào một màn hình, mắt phải điều chỉnh để thích nghi với độ tương phản, nhấp nháy và ánh sáng của màn hình. Và ai trong chúng ta cũng đều phải làm như vậy. Nhìn vào màn hình vi tính đã trởi thành một phần của cuộc sống hiện đại”, Bác sĩ Kokkinakis cho biết.  Ông còn chia sẻ thêm rằng “ trong những nghiên cứu gần đây, những tia sáng xanh được sinh ra từ dải màu xanh lam và màu tím từ 400-500nm (nano met), vốn có năng lượng cao và sóng ngắn của quang phổ nhìn thấy được, nếu việc tiếp xúc kéo dài có thể đủ gây hại cho võng mạc của mắt và các tế bào biểu mô sắc tố của  võng mạc. Điều này cũng gây nên chứng thoái hóa võng mạc sớm. Nhóm đối tượng có nguy cơ cao cho chứng bệnh này là trẻ em đang sử dụng những thiết bị số từ khi tuổi còn nhỏ và bên cạnh đó là nhóm người làm việc chuyên muôn đang sử dụng máy vi tính nhiều giờ một ngày”.

" alt="Bảo vệ đôi mắt với tính năng giảm ánh sáng xanh của BenQ" width="90" height="59"/>

Bảo vệ đôi mắt với tính năng giảm ánh sáng xanh của BenQ