Nằm trong khu tập thể Giảng Võ (Ba Đình, Hà Nội), quán kem xôi - chè Thái Lan của bà An rất đơn giản, có phần cũ kỹ nhưng khá rộng và thoáng. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng. Thực khách ngồi ăn ở đây có thể ngắm con đường Kim Mã phía trên.

Trước đây, quán nằm trên phố Phan Chu Trinh, từng được xem là quán chè Thái đầu tiên tại Hà Nội, thu hút rất đông thực khách.

Theo lời kể của bà An, bà sinh ra và lớn lên tại Udon Thani (Thái Lan). Năm 1985, bà đem công thức từ xứ sở chùa Vàng sang và mở quán chè mưu sinh. Ban đầu, quán có nhiều loại chè khác nhau nhưng giờ, gia đình chỉ tập trung vào chè Thái, kem xôi và bánh chín tầng mây.

Kem xôi ở đây mang hương vị truyền thống của ẩm thực Thái Lan, không biến tấu như nhiều nơi. 

Hạt xôi dẻo, thơm mùi gạo hoà quyện hương lá nếp. Kem tươi vị vani do gia đình bà An tự làm để không quá ngọt hay quá nhạt. Kem mềm mịn, không bị dăm đá. Ăn kèm kem xôi là dừa sấy giòn tan. Dừa sấy có chút vị mặn, giúp cân bằng vị ngọt của kem.

Khi được hỏi về bí quyết làm nên món kem xôi hợp khẩu vị với nhiều thực khách, bà An chỉ cười: “Tôi cũng không có bí quyết đặc biệt gì, chỉ làm theo kinh nghiệm. Một nồi xôi ngon thì gạo phải thật thơm, thật dẻo.

Mình phải biết cách chọn gạo, ngâm gạo, đồ xôi như thế nào để hạt xôi vẫn giữ được độ tròn, không bị nát cũng không bị khô, lên màu xanh đẹp mắt. Kem phải tươi mới, ngọt vừa thì khách mới thích, khách mới quay lại”.

Những quả dừa được bà An chọn lựa kỹ dựa vào nhiều năm kinh nghiệm. Sau khi nạo, phần cùi dừa được rửa sạch, phơi sấy và tẩm ướp theo công thức riêng biệt. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công nên mỗi ngày bà chỉ làm đủ để phục vụ khách đến ăn. 

Xôi được tạo màu tự nhiên từ lá nếp xanh xay nhuyễn. Do đó, đôi khi xôi vẫn dính vụn lá li ti. Bà An nhiều lần phải giải thích với khách rằng không phải xôi bị hỏng. 

Ngoài kem xôi, món chè Thái ở đây cũng được nhiều thực khách yêu thích.

Không cầu kỳ, nhiều nguyên liệu như các quán khác, chè Thái ở quán bà An có phần đơn giản hơn, chỉ có đậu xanh xay nhuyễn, hạt sago, dừa tươi, nước cốt dừa, các sợi thạch "con giun", hay từng viên bột "con sò". Hương vị chè ngọt nhẹ, thanh mát.

Anh Việt Anh (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã gắn bó với quán kem xôi này suốt 6-7 năm qua. "Điều khiến tôi ấn tượng nhất là kem xôi ở đây vẫn giữ hương vị truyền thống, không ngọt gắt, gây khó chịu.

Hạt xôi dẻo, thơm, lớp kem mềm mịn, béo và dừa khô tự làm rất giòn, không giống loại dừa làm sẵn. Mọi thứ hòa quyện với nhau", nam thực khách cho biết.

Trong chuyến du lịch Hà Nội, chị Thùy Trang (TPHCM) và bạn tìm tới quán bà An - một địa chỉ được nhiều người khen ngợi. "Tôi biết tới quán qua một số bài viết trên mạng xã hội. Đây là lần đầu tôi ăn kem xôi nhưng tôi thực sự bất ngờ trước hương vị của nó.

Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa những hạt xôi dẻo, kem vani thơm thơm, béo ngậy và phần dừa sấy mặn nhẹ. Ăn món này trong tiết trời se se của Hà Nội càng thú vị”, nữ du khách Thùy Trang hào hứng chia sẻ.

Hiện bà An đã giao quán cho con gái tiếp quản nhưng hàng ngày, bà vẫn ở quán từ sáng tới 15h để "đỡ nhớ nghề, nhớ khách". "Ngày nào tôi cũng ra quán bán hàng, ngồi không ở nhà mãi, không có việc gì làm thì thấy bứt rứt, tay chân chẳng chịu yên”.

Quán thường đông khách vào các khoảng thời gian: 12h-13h, 16h-17h và 19h-20h. Thông thường, quán mở cửa từ 10h30 đến 21h30.

MU nhận cảnh báo lớn từ Epxress, coi chừng lặp lại sai lầm Jadon Sancho như với Gareth Bale vào 2013 để sau đó cuống cuồng, hoảng sợ kéo theo chiến dịch thất bát mà David Moyes còn chưa đi hết mùa giải đầu tiên (Ryan Giggs nắm tạm quyền giai đoạn cuối).

MU được cảnh báo coi chừng đi vào vết xe đổ cũ mua sắm mùa giải 2013

Jadon Sancho là mục tiêu số 1 của MU, bên cạnh có mối quan tâm Jack Grealish cũng như nhắm đến 1 trung vệ chơi cạnh Harry Maguire cho mùa giải phía trước.

Nhưng MU được cho là dồn vào Sancho trước rồi mới tính tiếp đến các mục tiêu sau. Dù vậy, lãnh đạo Quỷ đỏ không chịu 'nhích' trước đòi hỏi 108 triệu bảng của Dortmund.

Phía Solskjaer có ý muốn chính Jadon Sancho thúc đẩy chuyển nhượng nhưng cầu thủ này không làm thế và kết quả MU vẫn yên ắng trên thị trường chuyển nhượng.

Nguồn trên nhắc lại, vào 2013 sau khi Sir Alex nghỉ hưu, David Moyes nói rõ ông muốn có Gareth Bale, được Tottenham hét với giá kỷ lục lúc bấy giờ.

Ban đầu, David Moyes cũng muốn có Cesc Fabregas nhưng vì muốn 'đánh lớn' với Bale nên dồn cả ngân sách vào đó. MU mất nhiều tuần đàm phán Tottenham để cố gắng tìm bước đột phá mua Bale.

Do vậy, MU buông thương vụ Fabregas và cũng từ bỏ theo đuổi Thiago Alcantara, người sau đó rời Barca sang Bayern. Còn việc Quỷ đỏ tập trung ký Bale nhận đòn giáng tối tăm, tiền vệ Xứ Wales rốt cuộc được Tottenham bán cho Real Madrid, thay vì đối thủ ở Ngoại hạng Anh.

Vậy nên, nếu MU muốn Jadon Sancho, hãy chi tiền và đưa cầu thủ này về. Họ sẽ nhận được một tài sản đẳng cấp thế giới, với tương lai còn phát triển hơn nữa. Nếu cứ chần chừ, Quỷ đỏ sẽ lại ôm hận.

Pep Guardiola nói gì trong điện thoại với Messi?

Messi chọn Man City là điểm đến khi gửi fax cho Barca yêu cầu chuyển nhượng

Chi tiết về cuộc nói chuyện của Messi với HLV Pep Guardiola trước khi gửi bản fax đề nghị được rời Barca, vừa được tờ Times hé lộ.

Theo nguồn này, trong nỗi thất vọng và bất mãn, Messi đã gọi điện cho thầy cũ Pep Guardiola và nói rằng, anh sắp thông báo với Barcelona về quyết định ra đi của mình.

Đáp lại điều đó, Pep Guardiola bảo, nếu Messi thực sự muốn rời Nou Camp, ông sẽ đề đạt nguyện vọng với Hội đồng quản trị Man City rằng muốn có đội trưởng Barca trong đội hình và yêu cầu CLB chớp lấy thời cơ để ký Messi.

Và Man City được cho là CLB duy nhất Messi chọn sau khi gửi bản fax cho lãnh đạo Barca, yêu cầu được rời CLB vào hôm thứ Ba vừa qua.

Theo các nguồn tin, Barca chuẩn bị đưa ra lời đề nghị 100 triệu euro cùng 3 cầu thủ Jesus, Bernado Silva và Garcia để có Messi.

L.H

"Từ khi còn nhỏ, tôi cũng đã yêu âm nhạc, thích chơi đàn, thích ca hát, và cuối cùng đã dấn thân vào con đường chuyên nghiệp" Nữ sinh nói.

Wang Yuehan bắt đầu theo học từ những người có tiếng trong ngành. Cô nàng theo học Giáo sư của Nhà hát lớn Trung tâm, hiệu trưởng Nhạc viện Thượng Hải, phó giáo sư của Nhạc viện Tứ Xuyên, giám đốc Văn phòng Nghiên cứu và Giảng dạy Hướng dẫn Nghệ thuật và giáo viên trong trường phổ thông của mình. Đồng thời, cô cũng dành thời gian để học tiếng Ý, Pháp, Đức và các khóa học khác theo yêu cầu của chuyên ngành. Vì yêu thích ca hát, nữ sinh đã kiên trì học các tác phẩm theo yêu cầu của giáo viên và rèn luyện kỹ năng thanh nhạc.

Năm ngoái, Wang Yuehan cũng là học sinh trung học đầu tiên tổ chức thành công 1 buổi hòa nhạc chuyên nghiệp cá nhân tại trường. Buổi hòa nhạc diễn ra tại Phòng hòa nhạc Xingzhi của Đại học Sư phạm Mianyang, với khoảng 500 khán giả, cô biểu diễn tổng cộng 11 tác phẩm thanh nhạc Trung Quốc và nước ngoài.

Vào tháng 8 năm nay, Wang Yuehan sẽ lên đường du học. Về kế hoạch tương lai, mục tiêu của nữ sinh là học cao hơn và trở về Trung Quốc sau khi tốt nghiệp Tiến sĩ.

"Sau khi học xong và trở về Trung Quốc, tôi dự định kết hợp các kỹ năng hát tiếng Trung và phương Tây, đồng thời sử dụng kỹ năng hát của phương Tây để hát tiếng Trung”.

Doãn Hùng(Theo Sohu)

“Hà Nội quyết định cho trẻ lớp 1 – 6 đi học là một tin vui vì các con cũng đã có gần 1 năm phải học online tại nhà. Nhưng quyết định này được đưa ra có phần hơi gấp gáp, khiến phụ huynh đang để con ở quê với người thân sẽ không kịp xoay sở”.

Theo chị Ngân, nếu thành phố cho trẻ đi học trở lại sau ngày giỗ Tổ Hùng Vương, bố mẹ cũng sẽ có thời gian về quê để đón các con lên thành phố. Nhưng khi chỉ có hơn một ngày để xoay sở, lại là vào ngày giữa tuần, vợ chồng chị đã phải hớt hải tìm cách để đón con lên.

“Hôm nay, dù bận mải, ông nội vẫn phải sắp xếp bắt xe đưa cả hai đứa từ quê lên Hà Nội để chuẩn bị đi học. Cũng vì gấp rút nên bố mẹ cũng chưa kịp chuẩn bị gì cho các con, từ quần áo đến đồ dùng để ngày mai có thể quay trở lại trường”.

Các trường dọn vệ sinh lớp học để sẵn sàng đón học sinh trở lại. 

Giống như chị Ngân, chị Mai Ánh (Tây Hồ) không ngờ thành phố ra quyết định nhanh đến vậy.

“Trước đây, tôi ủng hộ cho con học online ở nhà vì tình hình dịch bệnh căng thẳng. Tâm lý của bố mẹ cũng rất sợ các con khi đi học sẽ lây chéo lẫn nhau. Tuy nhiên vừa qua, ngay cả khi các con ở nhà, cả 3 đứa vẫn nhiễm Covid-19. Do đó, nguy cơ lây nhiễm Covid-19 có thể xảy ra ở bất kỳ đâu”, chị Ánh nói.

Đến khi nhà trường lấy ý kiến về việc cho học sinh quay trở lại trường, chị Ánh là một trong số 39 phụ huynh của lớp đồng ý cho con được đi học trực tiếp.

“Quan điểm của tôi ở thời điểm hiện tại là đồng ý và rất mong muốn các con được tới trường. Nhưng giáo viên mới đưa ra khảo sát vào hai ngày cuối tuần, thì tới ngày 4/4 đã có chỉ thị cho học sinh quay trở lại trường học. Điều này, tôi cho rằng có phần hơi gấp gáp”.

Theo chị Ánh, quyết định bất ngờ này đã đẩy chị vào thế bị động, khi hai con lớn phải đi học, trong khi đứa nhỏ 5 tuổi chưa được tới trường sẽ không biết phải gửi ai.

“Thông thường, khi bố mẹ đi làm, hai anh chị lớn sẽ phụ giúp mẹ nấu cơm, dọn nhà và trông em. Giờ đây, khi anh chị đi học, nhưng trường mầm non chưa mở cửa trở lại, việc tìm người trông giúp đứa bé cũng rất khó khăn”.

“Không kịp trở tay” để cầu cứu bà ngoại lên trông giúp, chị Ánh dự định sẽ gửi tạm con vào nhóm lớp ngay trong tòa chung cư vài ngày, sau đó cả hai vợ chồng sẽ tính tiếp.

Quyết định được đưa ra gấp rút, các trường học cũng phải tích cực chuẩn bị các điều kiện để sẵn sàng đón học sinh quay trở lại trực tiếp.

Tại Trường Tiểu học Kim Đồng (Ba Đình), cô giáo Nguyễn Thị Minh Phương, Phó Hiệu trưởng nhà trường cho hay, trong 2 ngày cuối tuần vừa qua, trường đã lấy ý kiến khảo sát phụ huynh về việc cho trẻ đi học trực tiếp. Kết quả khảo sát cho thấy, số lượng phụ huynh đồng ý cho con quay trở lại trường chiếm đa số.

“Việc cho các con quay trở lại trường lúc này là rất cần thiết. Tuy rằng chỉ còn 2 tháng nữa sẽ kết thúc năm học, nhưng thực tế các con đã phải trải qua quá trình học online rất dài. Đến những tháng cuối này, các con cần tập trung vào ôn tập kiến thức để chuẩn bị kiểm tra cuối kỳ. Việc tương tác giữa cô và trò trực tiếp là điều rất cần thiết”, cô Phương nói.

Tuy nhiên, khi học sinh trở lại, Trường Tiểu học Kim Đồng vẫn chưa tổ chức ăn bán trú ngay. Lãnh đạo nhà trường cho biết, cần phải chờ tình hình học sinh vào học ổn định, sau đó nhà trường sẽ xin ý kiến của phụ huynh. Hơn nữa, nhà trường cũng cần phải dựa vào tình hình thực tế để tổ chức công tác bán trú đảm bảo an toàn.

Còn tại Trường Tiểu học Xuân Phương (Nam Từ Liêm, Hà Nội), cô Lê Thị Tuyết Lan, Hiệu trưởng nhà trường cho hay, sau vài lần “đón hụt” học sinh, tới nay, mọi công tác chuẩn bị đều đã sẵn sàng.

“Vào hai ngày cuối tuần, khi quận yêu cầu các trường lấy thông tin về việc cho trẻ đi học trực tiếp và học 2 buổi/ ngày, ban giám hiệu nhà trường cũng đã chuẩn bị sẵn sàng tinh thần có thể sẽ tổ chức ăn bán trú ngay khi học sinh trở lại.

May mắn, tất cả đầu bếp của trường đều là người địa phương, do đó không xảy ra tình trạng thiếu hụt nhân sự. Việc tổ chức ăn bán trú có thể thực hiện ngay từ ngày 6/4”.

Cô Lan cũng cho hay, trong buổi sáng hôm nay, các nhân viên của trường cũng đã kiểm tra lại bếp ăn, bình ga lần cuối, đồng thời đun nước nóng rửa lại toàn bộ khay, thìa ăn uống để đảm bảo an toàn, vệ sinh khi học sinh trở lại trường.

Trường Tiểu học Xuân Phương sẵn sàng tổ chức ăn bán trú khi học sinh trở lại.

Tại Trường Tiểu học Dịch vọng B (Cầu Giấy), công tác chuẩn bị đón học sinh quay trở lại cũng đã được nhà trường thực hiện đầy đủ, từ điều kiện cơ sở vật chất tới yếu tố con người.

Mong chờ, háo hức, phấn khởi,… là tâm trạng chung của giáo viên trong trường sau khi nhận được thông báo học sinh sẽ quay trở lại trường học trực tiếp.

“Trong hôm qua, lớp học đều đã được lau chùi cẩn thận. Nhân viên y tế học đường cũng đã sẵn sàng để cùng nhà trường theo dõi sát sao sức khỏe của học sinh khi các em quay trở lại học trực tiếp.

Cùng với việc đảm bảo sức khỏe, ngay khi đến trường, học sinh sẽ được kiểm tra, ôn tập, tăng cường các tiết học, giúp các em không bị hổng kiến thức sau quãng thời gian học online”, cô Nguyễn Thanh Huyền, Hiệu trưởng nhà trường thông tin.

Cô Huyền cũng cho biết, vào buổi đầu tiên học sinh quay trở lại, nhà trường sẽ dành ra một khoảng thời gian nhất định để hướng dẫn các em làm quen và sẵn sàng cho việc trở lại học trực tiếp một cách tốt nhất.

Thúy Nga

Hà Nội chuẩn bị cho trẻ mầm non đến trường

Đó là thông tin từ Giám đốc Sở GĐ-ĐT Hà Nội Trần Thế Cương tại cuộc họp trực tuyến về việc triển khai công tác cho học sinh tiểu học, lớp 6 thuộc 30 quận, huyện, thị xã trở lại trường học trực tiếp diễn ra sáng nay 5/4.