Ngày 03/10 tại TP. Cần Thơ, “Hội thảo quốc tế, công nghệ và giải pháp nâng cao giá trị ngành phụ phẩm tôm Việt Nam” được tổ chức trong khuôn khổ sự kiện Trình diễn, kết nối cung-cầu công nghệ quốc tế và Hội nghị về hoạt động của các Trung tâm ứng dụng tiến bộ KH&CN năm 2018.
Trong giai đoạn vừa qua, tôm chiếm tới 50% tỷ trọng xuất khẩu toàn ngành thủy sản với giá trị kim ngạch xuất khẩu luôn đạt 3-4 tỷ USF/năm, góp phần phát triển kinh tế-xã hội đất nước, tạo công ăn việc làm cho hàng triệu lao động vùng Đồng bằng sông Cửu Long nói riêng và cả nước nói chung.
Thứ trưởng Bộ KH&CN Trần Văn Tùng nhận định, ngành tôm hiện chiếm vị trí quan trọng hàng đầu trong lĩnh vực nông nghiệp. Tôm là một trong các sản phẩm của Việt Nam đang nằm trong top đầu thế giới. Sản phẩm tôm Việt Nam được thị trường đánh giá rất cao, với hai thị trường chủ lực là Mỹ là Nhật Bản. Đây là những thị trường rất khó tính về chất lượng thực phẩm, đặc biệt là thủy hải sản tươi sống.
“Gắn liền với sự tăng lên của sản lượng tôm là phụ phẩm. Năm 2017, phụ phẩm của tôm cả nước khoảng trên 320.000 tấn và dự kiến tới năm 2025 sẽ tăng thêm tới 60%. Đây có thể coi là một “mỏ vàng” của ngành tôm nếu được ứng dụng công nghệ để tạo ra các sản phẩm có giá trị tăng cao như chitin, chitosan, protein thủy phân,… được áp dụng trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm chức năng, vật liệu sinh học, y tế, nông nghiệp…”, Thứ trưởng khẳng định.
Để giải quyết tổng thể bài toán về ngành tôm Việt Nam, bên cạnh việc quan tâm đến công nghệ chế biến, chúng ta cần quan tâm đúng mức đến thị trường tiêu thụ, tăng cường mối liên kết giữa viện, trường, nhà khoa học với doanh nghiệp đồng thời đẩy mạnh hợp tác quốc tế trong lĩnh vực này.
Nhiều đại biểu, chuyên gia tham dự Hội thảo cũng cho rằng, ngành phụ phẩm tôm tại Việt Nam còn nhiều tiềm năng để phát triển nhưng trên thực tế chưa khai thác đúng tiềm năng. Việc ứng dụng KH&CN vào chế biến phụ phẩm tôm thành sản phẩm có giá trị cao chưa nhiều, dẫn đến tình trạng lãng phí nguồn nguyên liệu này.
Từ thực tế đó, các đại biểu cũng nhận định, các Bộ, ngành có liên quan nên điều chỉnh chiến lược phát triển ngành này cho phù hợp hơn. Nếu khai thác được phụ phẩm tôm sẽ không những tránh lãng phí nguồn nguyên liệu mà còn tạo công ăn việc làm cho hàng triệu lao động tại Đồng bằng sông Cửu Long nói riêng và nhiều vùng, miền trong cả nước nói chung. Để phát triển ngành phụ phẩm tôm tại Việt Nam, cần đặc biệt quan tâm đẩy mạnh nghiên cứu, ứng dụng công nghệ và giải pháp hữu ích.
Phương Hiếu - Thu Trà - Văn Chuyên
" alt=""/>Ứng dụng KH&CN biến phụ phẩm tôm thành sản phẩm có giá trị caoSao Việt hôm nay 21/7: Chí Trung tỏ lòng qua những vần thơ có phần giống với cuộc tình của anh và bạn gái Ý Lan: "Cũ người nhưng lại mới ta / Trót thương rổ rá cũng là vừa yêu... Thôi thì mặc kệ thế nhân / Cứ yêu em nhé, ngại ngần làm chi".
![]() |
Vợ chồng Công Vinh - Thủy Tiên mang rau sạch ở quê lên TP.HCM "bán" giá 0 đồng cho người dân. |
![]() |
Với Hồng Đăng, khi mở mắt vẫn thấy những người thân của mình bình an đã là điều hạnh phúc. |
![]() |
Trọng Tấn hái dừa cho các con. |
![]() |
Khánh Linh ngày càng nhuận sắc. |
![]() |
Lý Hùng hào hứng khi cây quất bất ngờ cho trái vào mùa hè - nguồn vitamin C tự nhiên của gia đình anh. |
![]() |
Phạm Thanh Thảo được chồng đại gia tặng xe. |
![]() |
Quyền Linh miệt mài tiếp tế lương thực cho người dân. |
![]() |
Vợ cũ Bằng Kiều cùng các con ăn mừng ngày cậu cả Beckham được mẹ mua tặng ô tô. |
![]() |
Phương Linh mặt mộc mướt mồ hôi tập thể dục. |
![]() |
Văn Mai Hương thèm được về quê. |
![]() |
Nguyên Hà khoe bó hoa đẹp từ người bí mật. |
![]() |
Quách Tuấn Du tự nấu nướng mùa dịch. |
Cẩm Loan
Đàm Vĩnh Hưng đăng ảnh bên những chú gà cưng những ngày ''đặc biệt' trong nhà.
" alt=""/>Sao Việt hôm nay 22/7: NSƯT Chí Trung lại mượn thơ thả thính bạn gáiTrên màn ảnh, Quang Tèo để lại dấu ấn trong lòng khán giả với hình tượng người nông dân quê mùa và lam lũ, nhưng ngoài đời, anh là "đại gia chính hiệu". Quang Tèo là một trong những nghệ sĩ hài hiếm hoi của miền Bắc sở hữu biệt thự nhà vườn rất hoành tráng tọa lạc tại Thạch Thất (Hà Nội). Vốn là người rất yêu thiên nhiên và sự dân dã nên Quang Tèo đã chọn ngoại thành là nơi xây dựng "căn nhà thứ 2" của gia đình.
Tổ ấm mới không chỉ là nơi anh cùng vợ con trở về những ngày cuối tuần để tận hưởng không khí thư giãn, cuộc sống bình yên, mà còn là điểm hẹn lý tưởng mỗi dịp Tết đến Xuân về, quây quần tụ họp bên bạn bè, anh em.
Được biết, căn biệt thự này được xây dựng trên mảnh đất Quang Tèo mua từ 18 năm trước với giá chỉ 200 triệu đồng. Nam danh hài kể: "Nói nhà vườn cho oai thế thôi, thực chất là do fan hâm mộ của tôi đồng ý đổi ngang. Họ đồng ý lấy cái xe ô tô xoàng của mình, còn tôi thì lấy căn nhà vườn đó, diện tích một sào, sau này tôi mua thêm 1 thước nữa thành 1.000m2".
Biệt thự nhà vườn của "đại gia chân đất" Quang Tèo được xây 2 tầng, thiết kế như một tòa lâu đài mang phong cách cổ điển châu Âu với những mảng khối được đắp cầu kì và tinh tế.