Đây là những thông tin được chia sẻ tại Hội thảo: “Cập nhật xét nghiệm trong chẩn đoán và theo dõi điều trị vô sinh” do Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC tổ chức vừa qua.

Bất thường nhiễm sắc thể

Nên làm xét nghiệm nhiễm sắc thể các trường hợp cặp vợ chồng có bất thường thai sản.

Bất thường thai sản do nhiều nguyên nhân gây nên như nội tiết, bất thường giải phẫu, nhiễm trùng,... đặc biệt yếu tố di truyền cần chẩn đoán, tiên lượng và tư vấn di truyền.

Với nội dung báo cáo: “Tìm hiểu một số bất thường nhiễm sắc thể ở những cặp vợ chồng có bất thường thai sản”, PGS. TS. Hoàng Thị Ngọc Lan - Phó Giám đốc Trung tâm Chẩn đoán trước sinh, Bệnh viện Phụ sản Trung ương cho biết: Những cặp vợ chồng có bất thường nhiễm sắc thể thì tỉ lệ sảy thai, thai chết lưu cao, vì vậy xét nghiệm nhiễm sắc thể đồ là xét nghiệm cần được xem xét chỉ định rộng rãi. Kết quả nghiên cứu trên 715 cặp vợ chồng có sảy thai và thai chết lưu thì có tới 37 cặp vợ chồng có bất thường nhiễm sắc thể (5%), trong đó có 1 cặp bất thường về số lượng (XYY) và 36 cặp bất thường cấu trúc nhiễm sắc thể.

PGS. TS. Hoàng Thị Ngọc Lan khuyến cáo: ngoài việc loại trừ các nguyên nhân về giải phẫu, nên chỉ định xét nghiệm nhiễm sắc thể thường quy và rộng rãi cho các trường hợp cặp vợ chồng có bất thường thai sản như sảy thai, thai chết lưu, đặc biệt những trường hợp có thai lưu, sảy thai từ 2 lần trở lên. Đồng thời, quản lý, theo dõi chặt chẽ thai nghén của các cặp vợ chồng có bất thường NST, sàng lọc chẩn đoán trước sinh để tư vấn kịp thời, cũng như tư vấn họ nên sinh con hay không sinh con. Khi có bất thường, bệnh nhân làm các kỹ thuật sinh sản hỗ trợ phù hợp, vì sinh con ra sẽ có bất thường, dị tật, nên khi có kết quả nhiễm sắc thể bất thường cần xin trứng hoặc tinh trùng của người khác.

Xóa đoạn gen trên nhiễm sắc thể giới tính Y

Hình ảnh chuyển gen SRY lên nhiễm sắc thể X.

TS.BS Nguyễn Khắc Hân Hoan - Khoa Xét nghiệm Di truyền Y học, Bệnh viện Từ Dũ cho biết: có khoảng 50% cặp vô sinh có nguyên nhân do nam giới, trong đó nguyên nhân do gen và nhiễm sắc thể chiếm 10-15%. Vô sinh nam do bất thường nhiễm sắc thể Y gây rối loạn phát triển tinh bào, giảm hoặc không tạo tinh trùng,...

Bất thường về gen gây rối loạn sản xuất tinh trùng, TS Hoan dẫn ra trường hợp bệnh nhân có 46,XX nhưng là nam, do chuyển đoạn gen SRY lên nhiễm sắc thể X, tức vùng quyết định giới tính trên nhiễm sắc thể Y, bệnh nhân này phát triển tinh hoàn bất thường và phát triển giới bất thường.

Vì vậy, TS.BS Nguyễn Khắc Hân Hoan đưa ra những trường hợp cần chỉ định xét nghiệm AZF như không có hoặc ít tinh trùng trong tinh dịch, trước khi phẫu thuật điều trị giãn tĩnh mạch tinh, anh trai hoặc em trai ruột có tiền sử phát hiện bất thường đoạn AZF.

Đứt gãy DNA tinh trùng

Đứt gãy DNA tinh trùng làm giảm khả năng thụ tinh.

Ngoài yếu tố vô sinh do di truyền tiềm tàng trong cơ thể nam giới thì theo PGS. TS Phan Thị Hoan, Bộ môn Y Sinh học - Di truyền, ĐH Y Hà Nội nguyên nhân gây vô sinh nam là do yếu tố môi trường.

Tại hội thảo, PGS Hoan cho biết:có khoảng 10% nam giới vô sinh có kết quả tinh dịch đồ bình thường. Vậy nguyên nhân gây vô sinh nam do đâu? Các nhà nghiên cứu cho thấy: nguyên nhân vô sinh là do đứt gãy DNA tinh trùng.

Các nguyên nhân gây đứt gãy DNA tinh trùng gồm: nguyên nhân tại hệ sinh dục nam (nhiễm trùng tuyến sinh dục, tinh trùng ở lâu trong mào tinh và ống dẫn tinh,…), yếu tố môi trường, lối sống (thuốc lá, môi trường và phóng xạ), bệnh hệ thống (đái tháo đường, ung thư, nhiễm trùng toàn thân). Đứt gãy DNA tinh trùng làm giảm khả năng thụ tinh, giảm chất lượng phôi thai, từ đó làm giảm hiệu quả điều trị vô sinh.

Hiện nay, xét nghiệm Halosperm được dùng để đánh giá độ đứt gãy và từ đó tiên lượng cho các phương pháp hỗ trợ sinh sản. Khi chỉ số DFI (chỉ số đứt gãy DNA tinh trùng) > 30% thì nếu để phôi thai phát triển thì nguy cơ sẩy thai, thai lưu, dị tật bẩm sinh ... rất cao. Đồng thời khi chỉ số DFI > 30% thì khi thụ tinh nhân tạo, IUI, IVF ... khả năng thành công rất thấp. Cơ hội duy nhất của bệnh nhân là thụ tinh trong ống nghiệm bằng tiêm tinh trùng trực tiếp vào noãn để tạo phôi (ICSI).

Đặc biệt, kết quả nghiên cứu trên 300 bệnh nhân vô sinh hiếm muộn nam giới, có độ tuổi từ 18 tuổi và có tinh dịch đồ bình thường cho thấy: trường hợp nam giới có DFI > 30% chiếm tỷ lệ khá cao là 41%. PGS Hoan khuyến cáo: cần phổ biến xét nghiệm Halosperm và ứng dụng xét nghiệm này trong tìm nguyên nhân vô sinh hiếm muộn ở nam giới có tinh dịch đồ bình thường và cả bất thường.

Thanh Loan

1. Chuyển vận dựa theo phương vị phòng khách

Vị trí tốt nhất của phòng khách là ở nửa phần trên của ngôi nhà, gần cửa chính, tiện cho khí từ cửa chính trực tiếp vào. Nếu như phải đi qua một hàng lang dài mới đến phòng khách thì hành lang cần sạch sẽ, ngăn nắp, đủ ánh sáng, tránh cản trở lưu thông không khí. Nếu là nhà tầng, phòng khách phải đặt dưới tầng một. Dưới đây là cách bố trí để chuyển vận tùy theo tám phương vị của phòng khách:

Hướng chính Đông: Tương ứng vận sức khoẻ, màu xanh lá cây

Hướng chính Đông có liên quan đến sức khoẻ của mọi người trong nhà, với tác động của màu xanh lá cây. Cây cối xanh tươi trong phòng khách có tác dụng tăng cường sức khoẻ và tuổi thọ cho con người. Vì Thuỷ dưỡng Mộc, nên bày những vật thuộc hành Thuỷ hoặc tranh sơn thuỷ ở đây.

Hướng chính Đông có liên quan đến sức khoẻ của mọi người trong nhà, với tác động của màu xanh lá cây. Cây cối xanh tươi trong phòng khách có tác dụng tăng cường sức khoẻ và tuổi thọ cho con người. (Ảnh minh họa)

Hướng chính Nam: Vận thanh danh, màu đỏ hay tím

Hướng chính Nam liên quan đến danh tiếng và uy tín của gia đình, nhất là chủ nhà. Hướng chính Nam thuộc Hoả, hợp với màu đỏ hay tím. Có thể treo tranh phượng hoàng, tranh mặt trời mọc, trải thảm màu đỏ, hay đồ trang trí làm từ gỗ (Mộc sinh Hoả). Bày chùm nho bằng mã não đỏ cũng rất tốt cho vận thế. Lắp đèn đỏ ở đây cũng hỗ trợ gia tăng vận thanh danh, nhưng không được treo gương lớn, vì gương thuộc Thuỷ, gây bất lợi cho vận thế.

Hướng chính Tây: Vận tử tôn, màu bạc hay trắng

Hướng chính Tây có liên quan tới vận thế của con cháu. Thuộc hành Kim, nên hợp với màu trắng, màu vàng kim và màu bạc. Các đồ điêu khắc kim loại, chuông gió hay hồ lô bằng đồng, ti vi và loa đài… rất thích hợp bày ở khu vực này. Do Thổ sinh Kim nên bày những bình hoa màu trắng hoặc pha lê tự nhiên cũng có tác dụng thúc đẩy vận tử tôn. Nếu thích màu vàng, hay chiêm ngưỡng các vị Phật, có thể bày Phật bản mệnh mạ vàng tại vị trí này.

Hướng chính Bắc: Vận sự nghiệp, màu đen và xanh lam

Hướng chính Bắc đại diện cho sự nghiệp, trong ngũ hành thuộc Thuỷ, hợp với màu xanh lam và màu đen. Nên bày vật phẩm thuộc hành Thuỷ sẽ có lợi cho sự nghiệp của mọi người trong nhà, như bể cá, tranh sơn thuỷ, thực vật có tính Thuỷ, bánh xe nước… Cũng có thể bày những đồ trang trí màu đen, như đá tụ ngọc hay đá núi lửa màu đen sẽ hỗ trợ tăng cường vận khí.

Hướng Đông Bắc: Vận văn xương, màu vàng

Hướng Đông Bắc liên quan đến vận văn xương, có lợi cho học hành, thi cử, hay nghiên cứu nếu biết kích hoạt thích hợp. Khu vực này thuộc Thổ, hợp với màu vàng. Tháp văn xương bằng hoàng ngọc, hay bình hoa gốm sứ rất phù hợp để tăng cường năng lượng cho khu vực này. Đặt đôi voi bằng hoàng ngọc ở đây cũng có tác dụng tốt, vì voi tượng trưng cho trí tuệ, và sự cần mẫn.

Hướng Tây Bắc: Vận quý nhân, màu trắng, màu vàng kim và màu bạc

Tăng cường năng lượng cho phòng khách hướng Tây Bắc sẽ đẩy nhanh vận quý nhân và thúc đẩy quan hệ giao tiếp giữa con người. Khu vực này thuộc Kim, thích hợp bày đồ vật bằng kim loại có màu trắng, màu vàng kim và màu bạc, hay đèn bàn màu trắng. Đặt thất tinh trận, hay bảng tính bạch ngọc ở đây cũng giúp thu hút vận quý nhân rất tốt.

Hướng Đông Nam: Vận tài lộc, màu xanh lá cây

Hướng Đông Nam của phòng khách đại diện cho vận tài lộc, ngũ hành thuộc Mộc, hợp với màu xanh lá cây. Bày linh khí hành Mộc sẽ có hiệu quả chiêu tài, như cây xanh chiêu tài, hay tỳ hưu tụ ngọc màu xanh, tỳ hưu lục ngọc. Chỗ này cũng rất hợp bày bể cá vì Thuỷ dưỡng Mộc.

Hướng Tây Nam: Vận đào hoa, màu vàng

Hướng Tây Nam liên quan đến vận đào hoa, muốn thúc đẩy tình yêu hoặc tình cảm hôn nhân, thì cần kích hoạt phương vị này của phòng khách. Hướng Tây Nam thuộc Thổ, chủ quản vận đào hoa, nên bày bình hoa có cắm hoa vàng, chậu cây ra hoa kết quả sẽ có tác dụng tăng cường năng lượng, thúc đẩy tình cảm vợ chồng. Thất tinh trận tình yêu, hay đá thạch anh hình trái tim cũng có tác dụng rất tốt khi bày ở đây.

2. Tăng may mắn dựa theo cách cục phòng khách

Có ngôi nhà vừa vào đã cảm thấy tinh thần sảng khoái, phấn chấn nhưng có ngôi nhà lại gây cảm giác gò bó, nặng nề. Đó chính là do bố cục của nhà ở, nhất là phòng khách. Ngôi nhà vuông vắn, rộng rãi, sáng sủa, bố trí kết cấu hợp lý, hài hoà luôn là sự lựa chọn đầu tiên cho không gian sống.

Nếu phòng khách có xà ngang, không nên đặt bàn ghế ở dưới. Ngoài ra trần nhà nên cao không nên thấp. Phòng khách cũng không nên có quá nhiều góc nhọn, nếu có cần dùng tủ gỗ, hoặc chậu cây che đi những góc cạnh này. Chậu cây có tán lá to sẽ có tác dụng tiêu trừ sát khí mà những góc nhọn sinh ra, giảm bớt những ảnh hưởng không tốt đối với phòng khách.

Theo Báo Xây dựng

Lương Định Của mất ngày 28/12/1975. Cả cuộc đời ông gắn liền với quá trình lao động, sáng tạo không mệt mỏi trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học.

Với những kết quả đó, ông được nhà nước tặng danh hiệu Anh hùng Lao động vào năm 1967, và truy tặng giải thưởng Hồ Chí Minh về khoa học công nghệ đợt 1 năm 1996.

Năm 2006, Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh đã lập Giải thưởng Lương Định Của, trao tặng cho những thanh niên có thành tích đặc biệt xuất sắc trong các lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật, công nghệ, phát triển ngành nghề, bảo vệ môi trường, xây dựng nông thôn mới.

Để ghi nhận và tôn vinh những đóng góp của Bác sĩ nông học Lương Định Của đối với nền nông nghiệp Việt Nam, ngày 16/8/2020, Bộ TT&TT đã phát hành bộ tem “Kỷ niệm 100 năm sinh Lương Định Của (1920-1975)”.

Bộ tem do họa sĩ Nguyễn Du (Tổng Công ty Bưu điện Việt Nam) thiết kế, gồm 1 mẫu, giá mặt 4.000 đồng.

Hình ảnh chủ đạo của mẫu tem là chân dung Bác sĩ nông học Lương Định Của trên nền cánh đồng lúa trĩu bông, chín vàng, thể hiện thành tựu lớn nhất mà ông đã đóng góp cho ngành nông nghiệp Việt Nam.

Màu sắc trên tem được sử dụng theo tông màu nâu ấm giản dị, thể hiện sự no đủ, ấm cúng cho người dân Việt Nam với mùa màng bội thu.

Sản phẩm phát hành theo bộ tem “Kỷ niệm 100 năm sinh Lương Định Của (1920-1975)” gồm: Dấu phát hành và phong bì FDC.

Bình Minh

Bưu chính Việt Nam phát hành tem chào mừng Năm ASEAN 2020

Bộ tem “Việt Nam Chào mừng năm ASEAN 2020” vừa được Bộ TT&TT chính thức phát hành ngày 7/8 nhằm góp phần tuyên truyền về Năm Chủ tịch ASEAN 2020 với chủ đề “Gắn kết và chủ động thích ứng”.

Nguyên nhân gây sỏi túi mật

- Di truyền: Nếu trong gia đình bạn có người mắc sỏi túi mật, bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn.

- Giới tính: Phụ nữ có nguy cơ mắc sỏi túi mật cao hơn nam giới.

- Thừa cân hoặc béo phì

- Giảm vận động của túi mật: do ít vận động, ngồi nhiều; chế độ ăn uống quá kiêng khem hoặc nuôi ăn qua đường tĩnh mạch.

- Chế độ ăn uống quá nhiều cholesterol.

Triệu chứng sỏi mật

Bệnh sỏi mật có nhiều hiểu hiện triệu chứng tương tự nhau, các triệu chứng phổ biến nhất có thể xảy ra là:

- Đau bụng, mạn sườn: Vị trí đau của sỏi mật ở vùng dưới bờ sườn bên phải hoặc vùng thượng vị. Có thể là những cơn đau dữ dội hoặc đau âm ỉ, đau dai dẳng hoặc thoáng qua, tùy theo thương tổn của túi mật. Đặc điểm đau của sỏi mật là cơn đau tăng lên sau ăn, khác với đau dạ dày thường là tăng khi đói. Không kể trường hợp đau dữ dội, cơn đau của túi mật nhiều khi khó phân biệt với đau của các bệnh dạ dày - tá tràng, đại tràng.

- Rối loạn tiêu hóa: Cơn đau cấp tính ở túi mật có thể gây buồn nôn và nôn ói. Các trường hợp khác, bệnh nhân có thể cảm giác đầy bụng, chậm tiêu, chán ăn, sợ mỡ. Các triệu chứng này cũng dễ nhầm với bệnh của dạ dày - tá tràng và của đường tiêu hóa.

- Vàng da: Bệnh sỏi mật ít khi gây vàng da vì túi mật chỉ là bộ phận phụ bên cạnh đường mật chính. Biểu hiện đầu tiên của vàng da là nước tiểu vàng sậm, kế đến là mắt vàng và sau đó là da vàng. Nếu chỉ thấy da vàng mà nước tiểu không vàng thì không phải là chứng vàng da.

Vàng da chỉ xuất hiện khi thương tổn ở túi mật quá nặng nên gây tắc nghẽn đường mật chính, như trong trường hợp sỏi túi mật rơi xuống đường mật chính, viêm túi mật cấp gây phù nề ứ trệ đường mật, viêm túi mật mãn gây dính tắc vùng ngã ba túi mật - đường mật, u túi mật xâm lấn đường mật.

- Sốt:Là biểu hiện khi xảy ra nhiễm trùng ở túi mật, một biến chứng thường gặp của bệnh túi mật, nhất là sỏi hoặc bùn mật.

Nhiều người bị sỏi nói chung và sỏi mật nói riêng băn khoăn là không biết có nên phẫu thuật lấy sỏi hay không, có nên cắt túi mật khi bị sỏi không, rồi sau khi phẫu thuật thì sẽ như thế nào ?

Sỏi mật là bệnh mãn tính và có khả năng tái phát rất cao sau phẫu thuật. Vậy nên dùng cách điều trị sỏi mật nào để vừa đạt hiệu quả cao nhất, tiết kiệm chi phí, và quan trọng và có thể điều trị được tận gốc, loại trừ căn nguyên của nó?

- Đối với trường hợp phát hiện sỏi quá muộn, sỏi đã làm viêm nhiễm, biến chứng, sỏi đã có kích thước lớn thì bác sĩ sẽ khuyên bệnh nhân phẫu thuật sớm. Đa số người bị sỏi mật đều có chức năng gan mật không tốt, sự mất cân băng dịch mật là căn nguyên gây bệnh nên sau phẫu thuật người bệnh nên có chế độ ăn uống ít dầu mỡ, uống nhiều nước…kết hợp dùng các sản phẩm thảo dược để hỗ trợ chức năng gan mật tốt hơn.

- Đối với các trường hợp sỏi còn nhỏ, phát hiện sớm thì người bệnh có thể sử dụng các sản phẩm hỗ trợ tán sỏi, kiềm chế sỏi tăng kích thước, cải thiện chức năng gan mật để kiểm soát sỏi, hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả.

Sỏi Mật Trái Sungđược chiết xuất từ Trái sung, Uất kim, Kim tiền thảo, Nấm linh chi, Kim Ngân Hoa... Sỏi Mật Trái Sung dùng cho các trường hợp bị sỏi mật, sỏi gan, sỏi thận, bùn mật và các trường hợp đã phẫu thuật lấy sỏi, tán sỏi.

GPQC: 02123/2016/XNQC-ATTP

Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

Thương nhân chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm:

Công ty TNHH United Spot Medical

124 Lương Trúc Đàm, P Hiệp Tân, Q Tân Phú, TPHCM

Điện thoại: 083.976.0686 - 0908.797.616

Website:www.soimattraisung.vn

Lệ Thanh

Đông y cho rằng quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa…

Trị nhiệt miệng, háo khát, ngứa cổ, đau họng

lấy quả sấu chín dầm đường hoặc muối ăn ngay trong ngày. Hoặc lấy từ 4 – 6g cùi quả sấu khô đem sắc với 2 bát nước còn nửa bát, uống sau bữa ăn sáng. Hoặc 8g cùi quả sấu khô hãm với nước sôi uống trong ngày. Dùng trong một tuần liền.

Trị nôn nghén cho phụ nữ mang thai

Lấy quả sấu nấu canh với cá diếc hay thịt vịt ăn cũng chóng lành. Hoặc dùng quả sấu xanh ngâm đường uống cùng giúp giảm nôn nghén, tuy nhiên không nên uống nhiều vì có thể gây tăng đường huyết cho bà bầu.

Chữa ho Có nhiều cách dùng quả sấu chữa ho như sau

Cùi quả sấu tươi 15g, ngâm với ít muối, ngày ngậm 3 – 5 lần, tốt nhất nên ngậm vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ.

Hoặc cùi sấu tươi 25g sắc với 250ml nước còn 100ml, chia làm 2 lần uống, khi uống cho thêm đường. Uống trong 3 ngày.

Hoặc lấy hoa, quả sấu sắc với 300ml nước còn lại 100ml, chia ra 2 – 3 lần uống trong ngày.

Chữa ho cho trẻ em Lấy hoa sấu hấp cùng mật ong cho trẻ uống ngày vài lần sẽ hiệu nghiệm.

Tăng cường tiêu hóa

Lấy sấu hấp với đường làm nước giải khát uống trong ngày. Hoặc sử dụng quả sấu tươi nấu canh chua ăn ngay.

Chữa say rượu

Dùng 4 – 6g cùi quả sấu khô sắc lấy nước uống hoặc hãm với nước sôi mà uống. Hoặc dùng nước sấu ngâm đường và gừng để uống rất có hiệu quả.

Trị mụn nhọt, lở ngứa

Dùng lá ấu tươi đun nước tắm rửa hoặc lá sấu rửa sạch, giã nát, bọc bằng băng gạc sạch đắp lên vết mụn.

Món ăn với quả sấu có tác dụng thanh nhiệt giải khát

Nước canh rau muống, rau dền dầm sấu là món ăn khoái khẩu vào những ngày hè nóng nực, có vị thơm, chua dịu mát của sấu và tác dụng thanh nhiệt giải khát và kích thích tiêu hóa. Mùa hè quả sấu tươi thường được sử dụng nấu canh chua với thịt nạc băm, canh sườn chua, canh thịt bò, canh cá. Hoặc dùng om với thịt vịt vừa ngon miệng vừa giải độc, thanh nhiệt.

Bạn có thể giữ đông lạnh quả sấu xanh để dùng quanh năm với các món canh nấu chua trong mùa đông tạo vị thanh, giảm nóng trong rất hiệu quả.

Quả sấu dầm với gừng, đường, ớt và chút nước mắm ngon sẽ kích thích vị giác, làm bữa ăn ngon miệng hơn, đồng thời lại có tác dụng tiêu thực.

Quả sấu chín ăn ngay với chút muối ớt như một món quà vặt hấp dẫn của các cô bé nhưng lại có tác dụng giải khát rất tuyệt vời.

Nước sấu ngâm đường và thêm chút gừng, vài viên đá sẽ là đồ uống thơm mát giải nhiệt cho mùa hè oi bức.

Ô mai sấu, mứt sấu đặc biệt ngon như một đặc sản khó quên của đất Hà thành.

Những người không nên ăn quả sấu và uống nước sấu

Quả sấu tươi thường có vị chua, nhất là khi còn xanh nên những người mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng nên tránh dùng quả sấu tươi hoặc các đồ uống, món ăn có nhiều sấu. Bạn cũng không nên ăn sấu khi đang đói vì sẽ làm bạn cồn cào trong bụng và hại dạ dày.

Ngoài ra, trẻ dưới 12 tháng tuổi cũng nên hạn chế sử dụng quả sấu vì hệ tiêu hóa của trẻ rất nhạy cảm, dễ bị tác động bởi tính axit trong sấu.

Mùa hè chúng ta thường ngâm sấu làm nước giải khát. Tuy nhiên sấu được ngâm với rất nhiều đường nên nếu uống nhiều và trong nhiều ngày cũng không tốt cho sức khỏe vì có thể gây tăng đường huyết dẫn tói nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, béo phì, tim mạch...

Lựa chọn, bảo quản và chế biến quả sấu

Nên chọn loại quả bánh tẻ vừa già tới, màu xanh thẫm, cùi dày, vỏ hơi sần. Không nên chọn những quả bầm dập, quả sấu non (vỏ xanh mượt, hạt mềm) hay quả quá già (hạt to, thịt sấu mỏng, chỉ gần gọt quả vỏ cũng đã vào gần đến hạt).

Để dự trữ sấu ăn quanh năm, bạn cần bảo quản sấu trong ngăn đá tủ lạnh. Chọn những quả sấu bánh tẻ, rửa, gọt vỏ và rửa sạch, để ráo nước rồi chia sấu ra làm nhiều túi nhỏ vừa với một lần nấu, để vào ngăn đá tủ lạnh có thể sử dụng hàng năm.

Nếu bạn ngâm sấu làm nước sấu, sau khi chọn được những quả tốt nhất, lấy dao bổ quả sấu tách cùi và hạt ra rồi cho vào ngâm với nước vôi trong hoặc nước pha phèn chua. Ngâm vừa đủ tới thì cùi sấu trắng, dòn khi đem ngâm xong vẫn giữ được hương vị thơm và chua. Vớt ra rửa qua nước sạch, để khô ráo rồi đổ vào lọ. Cứ mỗi một lớp sấu lại rắc lên một lớp muối hoặc lớp đường mỏng rồi đậy kín nắp và đem cất vào nơi khô mát. Sau khoảng nửa tháng là có thể đem ra dùng.

Những người không nên ăn quả sấu và uống nước sấu

Với nhiều lợi ích cho sức khỏe, quả sấu được rất nhiều người ưachuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn sấu và ăn bao nhiêu cũngđược.