时间：2025-03-11 14:47:29 来源：NEWS

Theảnhgiácvớiđồchaygiảmặgiải vô địch quốc gia đứco Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Khoa Khám và Tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhiều năm nay thực phẩm chayđược nhiều người lựa chọn, có người coi đây là xu hướng ăn uống.  Vì vậy, thị trường thực phẩm này cũng rất sôi động.

Người tiêu dùng dễ dàng mua với đủ các sản phẩm giả chay như thịt, cá, hải sản, bò... được làm từ các sản phẩm thay thế động vật. Những mặt hàng này có giá thành khá đắt, gồm hàng sản xuất trong nước và nhập khẩu.

Về vấn đề này, bác sĩ Hưng khuyến cáo khi mua thực phẩm chay người tiêu dùng hết sức lưu ý chọn các sản phẩm có đủ nhãn mác, nguồn gốc rõ ràng. Đặc biệt, người tiêu dùng cần tránh các sản phẩm chay nấu sẵn không được quản lý về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Bách Khoa, Hà Nội, cho biết hiện nay, đa số đồ chay sản xuất tự phát, đóng gói sơ sài, không được thẩm định độ an toàn. Một số loại đồ chay giả mặn có thể sử dụng nhiều chất tạo màu, tạo mùi, chất định hình để giống đồ thật. Tuy nhiên, hàm lượng các chất này như thế nào chưa được quản lý.

Điều đó có thể dẫn tới nguy cơ nhiễm hóa chất độc hại, vi khuẩn gây bệnh phát sinh. Người ăn có thể bị ngộ độc cấp như rối loạn tiêu hóa, đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy. Trường hợp khác, người ăn cũng có thể ngộ độc trường diễn các hóa chất bảo quản, chất phụ gia âm thầm gây ra các bệnh mạn tính. 

Theo ông Thịnh, nếu chọn ăn chay, tốt nhất người tiêu dùng nên sử dụng các sản phẩm thông thường làm từ thực vật tươi ngon như rau, đậu, củ, quả, các loại nấm. Hạn chế mua đồ chay nấu sẵn, đồ chay giả mặn. 

8 người ngộ độc do ăn hoa chuông xào trứngTrong bữa cơm, 8 người cùng ăn món hoa chuông xào với trứng, sau đó, tất cả đều nhập viện.

上一篇：Siêu máy tính dự đoán Liverpool vs Southampton, 22h00 ngày 8/3
下一篇：Nhận định, soi kèo Freiburg vs Leipzig, 0h30 ngày 9/3: Kẻ tám lạng

• ·Nhận định, soi kèo Wolves vs Everton, 03h00 ngày 9/3: Tiếp đà hồi sinh
• ·Nhận định, soi kèo Abahani Limited Dhaka vs Brothers Union, 17h00 ngày 17/5: Đội khách chìm sâu
• ·Nhận định, soi kèo Molde với FK Haugesund, 22h00 ngày 28/4: Thắng nhưng không dễ
• ·Nhận định, soi kèo Nordsjaelland vs Midtjylland, 23h00 ngày 20/5: Thắng vì ngôi đầu bảng
• ·Kèo vàng bóng đá MU vs Arsenal, 23h30 ngày 9/3: Quỷ đỏ có điểm
• ·Nhận định, soi kèo Wuhan Three Towns với Tianjin, 18h35 ngày 26/4: Cửa trên ‘tạch’
• ·Nhận định, soi kèo Varteks Varazdin vs Osijek, 22h00 ngày 25/5: Thắng vì vé dự cúp châu Âu
• ·Nhận định, soi kèo Shanghai Port với Changchun YaTai, 19h00 ngày 10/5: Tiếp tục thăng hoa
• ·Nhận định, soi kèo Betis vs Las Palmas, 0h30 ngày 10/3: Chiến thắng trầy trật
• ·Nhận định, soi kèo Persepolis vs Sepahan, 22h59 ngày 1/5: Cắt đuôi đối thủ
• ·Nhận định, soi kèo Fluminense (RJ) vs Cerro Porteno, 5h00 ngày 17/5: Bám đuổi
• ·Nhận định, soi kèo Dinamo Tbilisi với Telavi, 0h00 ngày 27/4: Khách có điểm
• ·Siêu máy tính dự đoán Chelsea vs Leicester City, 21h00 ngày 9/3
• ·Nhận định, soi kèo UMF Njardvik vs Dalvik Reynir, 23h00 ngày 9/5: Tưng bừng bàn thắng
• ·Nhận định, soi kèo Stromsgodset với Lillestrom, 23h00 ngày 9/5: Ưu thế sân nhà
• ·Nhận định, soi kèo Busaiteen vs Al Riffa, 23h30 ngày 15/5: Khách không đáng tin