Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Chim bồ câu: 2 con

Đậu xanh: 50g (đậu xanh nguyên hạt)

50g gạo dẻo

Gia vị: hành lá, rau mùi, hành tím, hạt nêm, đường, muối, tiêu…..

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch chim bồ câu, sau đó đem chim bồ câu băm nhuyễn cả thịt lẫn xương (nhớ chừa lại phần chân, cánh và đầu chim bồ câu).

Bước 2: Cho thịt bồ câu vừa băm nhuyễn và ướp với hành là cắt nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, và hạt tiêu cho thịt chim bồ câu thắm đều gia vị.

Lưu ý: Nếu muốn cháo ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng thì bạn phải chọn mua những chú chim bồ câu còn non vừa mới mọc long tơ.

Bước 3: Cho tiếp 50g đậu xanh nguyên hạt vào nồi nước ngâm khoảng 2 tiếng cho mềm. Nếu muốn nhanh thì bạn pha nước ấm ngâm với đậu xanh thì sẽ tiết kiệm được thời gian hơn.

Bước 4: Phần gạo cho vào nồi vo sạch và bắc lên nấu với tỷ lệ 1:3, khi nước sôi, tiếp tục cho đậu xanh vào và nấu tiếp, bạn quan sát thấy khi nào cháo và đậu xanh nhừ thì thôi.

Bước 5: Rửa sạch hành tây cắt nhỏ thành những sợi dài. Hành, rau mùi cắt nhỏ.

Bước 6: Cho thịt bồ câu đã ướp vào một cái chảo xào cho thịt bồ câu săn khô lại, tiếp tục cho hành tây vào đợi cho thịt bồ câu chín thì cho hết phần thịt này vào nồi cháo. Sau đó nấu cháo thêm khoảng vài phút nữa cho cháo sôi đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Chim bồ câu hầm nước dừa:

Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

4 con bồ câu

4 quả dừa xiêm non

100g hạt bo bo

50g táo tàu

50g nhãn nhục

10g kỳ tử

30g củ sâm

10g hoài sơn

1 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê hạt nêm

Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Bồ câu làm rửa sạch, để ráo nước, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ, vớt ra, để ráo dầu.

Bước 2: Dừa xiêm chặt miếng, lấy nước, để lại phần quả. Hạt bo bo ngâm mềm, rửa sạch. Táo tàu, kỳ tử, củ sâm, hoài sơn rửa sạch bụi.

Bước 3: Đun sôi nước dừa có chế thêm 1 bát nước, cho bồ câu, hạt bo bo, táo tàu, nhãn nhục vào nấu lửa nhỏ đến khi bồ câu vừa mềm, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn.

Sau đó, cho 1 con bồ câu và ít táo tàu, nhãn nhục, kỳ tử, củ sâm, hoài sơn vào quả dừa, đem hấp thêm khoảng 15 phút nữa, dọn ra dùng ngay.

Xôi chim bồ câu

Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Gạo nếp: 0,5 kg

Chim bồ câu: 1 con

Đường: 1 thìa cà phê (tùy khẩu vị từng người)

Muối: 1/2 thìa cà phê

Mỡ : 1 thìa cà phê

Hành khô (đã phi): 2 thìa

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp ngâm nước lạnh trong 4 - 4,5 giờ đồng hồ, rồi để ráo nước.

Bước 2: Trộn đều gạo với đường, muối, mỡ chim bồ câu, đem hấp chín. Sau đó, rải ra để nguội.

Bước 3: Thịt chim lọc xương, băm hoặc thái nhỏ, xào chín, rồi trộn cùng xôi, đem hấp lần hai. Hoặc băm nhỏ cả xương, sau đó cho vào cối giã nhuyễn cùng với các gia vị. Chim sau khi giã nhuyễn ướp rồi để 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Xôi đơm ra đĩa, rắc hành khô lên bề mặt xôi. Xôi bồ câu ra ràng có hàm lượng dinh dưỡng cao, thơm ngào ngạt và có một hương vị độc đáo riêng.

Trên đây là cách nấu 3 món ngon từ chim bồ câu, chúc các bạn thành công!

Theo Dân Việt

Một số yếu tố có thể giải thích tại sao phụ nữ thường có tuổi thọ trung bình cao hơn so với nam giới. Dưới đây là một số lý do được cho là có ảnh hưởng:

Thứ nhất, yếu tố sinh lý: Một trong những yếu tố quan trọng là yếu tố sinh lý. Phụ nữ có một số lợi thế sinh lý như hormone estrogen, có khả năng bảo vệ tim mạch, và cung cấp sự bảo vệ tự nhiên cho hệ miễn dịch. Estrogen có thể có tác động tích cực đến tuổi thọ và giúp giảm nguy cơ một số bệnh mãn tính.

Thứ hai, thói quen sống: Thói quen sống là yếu tố quan trọng khác ảnh hưởng đến tuổi thọ. Phụ nữ thường có xu hướng chăm sóc sức khỏe cá nhân tốt hơn, thường xuyên đi khám bác sĩ, thực hiện các xét nghiệm và tiêm phòng. Họ cũng có xu hướng hút thuốc lá và tiêu thụ cồn ít hơn nam giới, điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hút thuốc và cồn.

Thứ ba, bảo vệ sức khỏe:Phụ nữ thường nhạy bén hơn trong việc chăm sóc sức khỏe của mình và có xu hướng tìm kiếm sự hỗ trợ y tế định kỳ. Họ thường tham gia vào các chương trình sàng lọc, như kiểm tra ung thư vú và ung thư cổ tử cung, giúp phát hiện sớm bệnh và tăng cơ hội chữa trị hiệu quả.

Thứ tư, xã hội và văn hóa: Một số nghiên cứu cho thấy rằng vai trò xã hội và văn hóa cũng có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ. Phụ nữ thường có mối quan hệ xã hội tốt hơn, có sự hỗ trợ gia đình và mạng lưới xã hội lớn hơn, điều này có thể có lợi cho sức khỏevà tuổi thọ.

Tuy nhiên, việc sinh đẻ của phụ nữ có thể ảnh hưởng tới tuổi thọ và tác động này có sự phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau và không áp dụng đồng nhất cho tất cả phụ nữ.

Một số yếu tố mà việc sinh đẻ có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ bao gồm:

Sức khỏe phụ nữ: Việc mang thai, sinh nở và cho con bú có thể gây căng thẳng lên cơ thể phụ nữ. Những vấn đề sức khỏe như bệnh tim, huyết áp cao, tiểu đường và biến chứng liên quan đến thai kỳ có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ.

Các biến chứng và rủi ro trong quá trình sinh nở: Sinh đẻ có thể gắn liền với rủi ro và biến chứng, đặc biệt là trong môi trường y tế kém phát triển hoặc thiếu các dịch vụ chăm sóc sức khỏe chuyên nghiệp. Các biến chứng như nhiễm trùng, chảy máu nhiều, khó khăn trong quá trình sinh nở có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe và tuổi thọ của phụ nữ.

Sự ảnh hưởng của cấu trúc gia đình và trách nhiệm chăm sóc: Việc sinh đẻ và chăm sóc con cái có thể tạo ra áp lực về thời gian, tài chính và trách nhiệm gia đình. Điều này có thể gây stress và ảnh hưởng đến sức khỏe tâm lý và vật lý của phụ nữ, ảnh hưởng tiềm năng đến tuổi thọ.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng việc sinh đẻ cũng có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho phụ nữ. Ví dụ, việc cho con bú có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và buồng trứng. Ngoài ra, có nhiều yếu tố khác, như di truyền, lối sống và môi trường sống, cũng đóng vai trò quan trọng trong xác định tuổi thọ.

PGS Nguyễn Anh Tuấn - Phó viện trưởng viện phẫu thuật tiêu hóa - Chủ nhiệm khoa phẫu thuật ống tiêu hóa, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 (Hà Nội)

Đàn ông sau 45 tuổi xuất hiện '2 to 2 nhỏ', cảnh báo tuổi thọ bị rút ngắn

Trước đó, HĐND tỉnh Khánh Hòa thảo luận, thông qua Nghị quyết về chủ trương đầu tư dự án xây dựng trụ sở làm việc Tỉnh ủy, Đoàn ĐBQH, HĐND và UBND tỉnh Khánh Hòa.

Dự án có vị trí tại số 1 Trần Phú, phường Xuân Huân, TP Nha Trang có diện tích rộng khoảng 2,3 ha. Theo tờ trình, giai đoạn 1 của dự án (không bao gồm Trung tâm hội nghị tỉnh Khánh Hòa) được xây dựng trên phần diện tích đất của HĐND, UBND tỉnh và khu liên cơ 1 hiện nay.

Tỉnh Khánh Hòa tính chi hơn 540 tỷ đồng xây trụ sở mới, từ nguồn vốn ngân sách tỉnh và nguồn vốn huy động khác (nguồn vốn xã hội hóa phục vụ công tác thi tuyển phương án kiến trúc), thực hiện từ năm 2023 đến 2025.