Nhận định, soi kèo Triều Tiên vs UAE, 01h15 ngày 26/3: Tạm biệt Triều Tiên

Suốt thời thơ ấu, bố mẹ vất vả sớm hôm trên đồng ruộng, nuôi anh em tôi ăn học. Tốt nghiệp cấp 3 tôi thi đỗ đại học nhưng quyết định từ bỏ ước mơ giảng đường, sang Hàn Quốc lao động. 2 năm đầu, tôi trả được khoản nợ vay mượn họ hàng làm lệ phí đi và bắt đầu gửi tiền về hỗ trợ bố mẹ nuôi em trai.

Sau 3 ngày dạm ngõ, chú rể toát mồ hôi đi đánh ghen trong nhà nghỉ

Quãng thời gian xa nhà, tôi và Hương - cô bạn hàng xóm vẫn giữ liên lạc. Chúng tôi học cùng trường, cùng lớp và chớm nở tình yêu ở tuổi 17. Hương động viên tôi gắng lao động, lo cho tương lai. Em hứa sẽ chờ tôi trở về.

Năm đó, Hương thi đỗ cao đẳng nghệ thuật nhờ giọng hát thiên phú và nhan sắc mặn mà. Sau 3 năm, em về đoàn nghệ thuật tỉnh công tác.

Ở bên xứ người với bao bộn bề, vất vả, tôi vẫn giữ nguyên vẹn tình cảm cho em, mơ một ngày rước em về làm vợ, cùng em xây đắp tổ ấm.

Bởi thế, khi về nước, tôi nhanh chóng ngỏ ý muốn đám cưới với Hương. Tôi đưa em đi du lịch, cùng em hưởng trọn giây phút hạnh phúc của tình yêu đôi lứa. Ở thành phố Đà Lạt ngàn hoa, tôi hạnh phúc lồng vào tay em chiếc nhẫn đính ước.

Tuy nhiên, đến lúc thưa chuyện với bố mẹ tôi, hai người phản đối gay gắt. Mẹ tôi nói, giọng đầy mỉa mai, ‘Mẹ không đồng ý để loại ‘xướng ca, vô loài' bước vào nhà mình. Con lấy ai cũng được nhưng trừ con bé Hương ra’.

Mẹ tôi thì thầm to nhỏ rằng, người làng đồn đại Hương cặp kè đại gia, nhiều lần có cả người lớn tuổi đáng tuổi cha chú chở ô tô về làng. Hơn nữa, cách ăn mặc có phần lộ liễu, khoe da thịt của em làm mẹ tôi khó chịu, thiếu thiện cảm.

Trái ngược với mong muốn của mẹ, tôi vẫn khăng khăng bảo vệ Hương. Tôi giải thích với bà, Hương làm nghệ thuật nên việc ăn mặc có phần thoải mái hơn con gái trong làng. Công việc của em cũng đòi hỏi giao lưu với nhiều nơi, không thể lấy việc có người đưa về nhà bằng ô tô mà đánh giá nhân phẩm em một cách phiến diện.

Cuối cùng, trời không chịu đất, đất phải chịu trời, mẹ tôi tặc lưỡi cùng con trai sang nhà gái thưa chuyện, xin phép qua lại và hẹn ngày dạm ngõ. Vì là hàng xóm, gia đình em nhanh chóng đồng ý, chung tay vun vén cho các con thành đôi.

Sang tháng 8, mùa thu mát mẻ, bố mẹ tôi cùng các bác trong họ biện lễ vật, trầu cau sang nhà gái dạm ngõ, chính thức đặt vấn đề kết thông gia, chọn ngày lành tháng tốt cưới hỏi. Tôi và Hương mỉm cười đầy mãn nguyện. Vậy là bao năm chờ đợi, tôi và em cũng có cái kết viên mãn.

Ngờ đâu, chỉ sau lễ dạm ngõ 3 ngày, tôi bàng hoàng phát hiện Hương ‘vi vu’ cùng người khác trong nhà nghỉ.

Theo hẹn, tôi thu xếp công việc, đưa em đi xem nhẫn cưới và mua một số đồ cho ngày ăn hỏi. Hương thuê trọ sống ở thành phố, ngày hôm đó tôi háo hức dậy từ tờ mờ sáng, lên chỗ em. Gọi điện 15 cuộc vẫn tắt máy, cả xóm trọ chưa dậy, tôi không dám gọi cửa làm ảnh hưởng giấc ngủ của mọi người.

Tôi nghĩ em ngủ, tắt máy nên đành dựng xe, đứng đợi ngoài cổng. 6 giờ 30 sáng, đang loay hoay nghịch điện thoại, cánh cổng lạch cạch mở ra, bỗng có tiếng gọi làm tôi giật mình.

Đó là Hảo - thuê trọ cạnh phòng Hương, chắc cô  chuẩn bị về quê, tay xách ba lô. Vài lần tôi lên thăm người yêu, thi thoảng trò chuyện. Hảo nhìn tôi với ánh mắt đầy thương hại, cất giọng: ‘Anh đứng đây làm gì thế? Không gọi được cho Hương à? Em thấy Hương khóa cửa đi từ tối hôm qua, vừa qua phòng vẫn khóa cửa. Anh vào xem xem’.

Tôi khẽ gật đầu, mặt buồn thiu, bước lên phòng người yêu. Đúng như Hương nói, căn phòng khóa im ỉm.

Lúc này, Hảo mới kéo tay tôi ra một chỗ, giọng đầy chân tình hỏi: ‘Anh với Hương xác định lấy nhau, đã nghĩ kỹ chưa? Em chỉ là người lạ nhưng thấy anh tốt bụng nên khuyên thật, cứ cân nhắc, đừng vội vàng. Hôn nhân là chuyện cả đời người. Anh tìm hiểu bạn bè, mọi người xung quanh xóm trọ Hương ở nhé’.

Dứt lời, Hảo vẫy xe ôm lại gần, leo lên xe, vẫy tay tạm biệt tôi.

Thấy khó hiểu về lời của Hảo, lòng tôi bấn loạn. ‘Lẽ nào Hương…’. 

Đang hoang mang, tôi nháy thử điện thoại Hương, lần này có chuông, em bắt máy. Tôi hỏi em ở đâu, Hương ráo hoảnh đáp: ‘Em ở phòng trọ chứ ở đâu? 10 giờ anh lên đón em nhé, honey’.

Giận sôi máu nhưng tôi kìm nén, giục em dậy ăn sáng, nói dối tôi chuẩn bị đi. Sau đó, tôi bí mật bật phần mềm định vị. Điện thoại tôi và em là dòng iphone đời mới nhất, tôi mua một đôi nhân ngày cầu hôn. Theo định vị, em đang ở trong một nhà nghỉ cách nhà trọ 3 km. Bám theo bản đồ, tôi vào nhà nghỉ, thuê một phòng nhưng ngồi đợi dưới sảnh. Đúng 9 giờ, tôi bấm điện thoại, báo cho em biết mình sắp đến nơi.

30 phút sau, Hương cùng người tình từ trên tầng đi xuống. Người đàn ông sánh bước cùng em là ông bầu sô ca nhạc. Hương giới thiệu cho tôi để lo phần âm thanh, loa đài cho đám cưới.

Bắt tận tay vợ chưa cưới trong hoàn cảnh đó, tôi thất vọng não nề, nói lời chia tay rồi quay lưng đi.

Muối mặt với gia đình, tôi không dám tiết lộ sự thật cho bố mẹ biết mà chỉ nói hủy hôn vì cả hai tính cách không hòa hợp. Hương không xấu hổ, trở mặt tung tin đồn là tôi trăng hoa, phủi tay để đến với cô gái khác.

Tính tôi ít va chạm, không thích cãi cọ nên giữ im lặng. Mẹ tôi nghe đến tai, ức nghẹn, về bắt tôi kể hết mọi chuyện. Bây giờ, bà đang bực tức, tôi tiết lộ sự thật, chẳng khác nào thêm dầu vào lửa...

Thu nhập trăm triệu, chủ quán cà phê cay đắng vì vợ ngoại tình với tài xế

 Thu nhập cao, quan tâm vợ con nhưng tôi không ngờ người phụ nữ mình yêu thương nhẫn tâm lừa dối, ngoại tình ngay sau khi cưới. 

Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết thường được văn phòng Chính phủ trao trọng trách đứng bếp trong các sự kiện thết đãi chính khách quan trọng. Nhà hàng của bà cũng là nơi tìm đến của đại sứ nhiều nước khi muốn học gói bánh chưng, cuốn nem… vào các dịp lễ Tết cổ truyền.

Để món ăn đạt đến chuẩn vị truyền thống, từ nguyên liệu cho đến gia vị, người nghệ nhân được biết đến với danh xưng “đầu bếp nguyên thủ” này đều đặt tiêu chí hàng đầu là “phải đậm chất Việt, ngon vị truyền thống”.

Riêng với nước tương, bà Ánh Tuyết đúc kết: “Tiêu chí để tôi chọn đúng nước tương vị truyền thống chính là phải có hương vị thanh ngọt của đỗ tương, không gắt và giúp dậy lên vị ngon của món ăn”.

Đây cũng là kinh nghiệm bà tích lũy sau 50 năm làm chủ căn bếp, cũng chính là “bài học gia truyền” được bà ngoại chỉ dạy từ thuở bà mới lên 9 tuổi. Vị “đầu bếp nguyên thủ” cho biết: nước tương ngon cũng chính là bí quyết làm nên sự thành công của món Cá vược hấp ngũ vị trứ danh tại APEC 2017.

“Từ những năm 60, bà tôi đã biết dùng nước tương Con Mèo Đen cho món Cá vược hấp ngũ vị ngon ngọt chuẩn vị. Sau này, có một khoảng thời gian tôi không tìm mua được nước tương Con Mèo Đen, đã thử dùng loại nước tương khác để thay thế nhưng đúng là không thể giúp món ngon này dậy đúng hương vị cần thiết”, Nghệ nhân Ánh Tuyết cho biết.

Nước tương Nam Dương (tàu vị yểu Con Mèo Đen) vừa được tạp chí Culture Magazin trao tặng danh hiệu “Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất 2019”, được bà Tuyết nhận định là loại nước tương đậm vị ngon truyền thống.

“Chọn nước tương nào mà nấu hay chấm đều ngon”

Chén nước tương “nhỏ mà có võ” đặt giữa bàn ăn cho cả nhà cùng chan cùng chấm vừa khiến món ăn thêm đậm vị, lại vừa thắt chặt tình thân. Hoặc lỡ kho cá mà thiếu chút mặn, nêm một muỗng nước tương lại thấy đầu lưỡi cân bằng. Thế nên, không chỉ riêng nghệ nhân Ánh Tuyết mà bất kì một người nội trợ nào cũng mong muốn có một chai nước tương “hai trong một”, khi nấu hay chấm đều ngon.

Nghệ nhân Ánh Tuyết chia sẻ: “Tôi chỉ dùng một loại nước tương để làm nước chấm cho món nem chay, đậu rán vàng, cũng như để kho nấm rơm hay hấp cá. Đó chính là loại nước tương mà bà ngoại tôi đã dùng cách đây hơn 60 năm. Ngần ấy thập kỷ, nước tương Con Mèo Đen trong chai sành ngày xưa vẫn giữ được hương vị ngon nguyên bản năm nào, dùng nêm hay chấm đều khiến tôi hài lòng.”

Chất lượng và uy tín

Đó là tiêu chí “tối quan trọng” của nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết khi bàn về cách lựa chọn nước tương ngon.

“Trước khi là nghệ nhân ẩm thực, tôi là một người phụ nữ nấu ăn cho gia đình. Sau đó, tôi còn là chủ nhà hàng, mỗi ngày phục vụ hàng trăm thực khách trong và ngoài nước. Quan trọng nhất, khi phục vụ yến tiệc cho lãnh đạo cấp cao, nhất thiết từng món ăn phải đảm bảo an toàn trước khi bàn đến chuyện ngon. Vậy nên, khi lựa chọn nguyên liệu, tôi bắt buộc phải chọn loại nước tương chất lượng, uy tín, tốt cho sức khỏe”, bà Ánh Tuyết khẳng định.

Nước tương Nam Dương có mặt trong hàng triệu bữa ăn gia đình Việt gần 70 năm qua, bảo chứng cho một thương hiệu lâu đời, uy tín

Nghệ nhân Ánh Tuyết cho hay, trong hơn 50 năm đứng bếp bà vẫn giữ thói quen sử dụng nước tương Nam Dương (tàu vị yểu Con Mèo Đen) khi nấu nướng bởi đây là loại đã được các thế hệ gia đình bà bảo chứng theo thời gian.

Gần 60 năm sử dụng một loại nước tương nêm nếm bao mỹ vị cao lương, ngoài những tiêu chí tuyển lựa, “còn vì cái tình đặc biệt giữa một đầu bếp và một gia vị ngon”, vị “đầu bếp nguyên thủ” trải lòng chia sẻ.

Thu Hằng