Đỗ Phong 

Đối với mật mía, quá trình tinh chế thủ công cho nên hàm lượng saccarozo sẽ thấp hơn so với đường kính (màu trắng, màu nâu). Do vậy nếu ăn mật mía sẽ tốt hơn so với ăn đường tinh chế vì còn một chút vitamin và khoáng chất trong cây mía.

Mật mía có rất rất nhiều loại khác nhau, người dân cần lưu ý, loại mật mía rỉ ra trong quá trình tinh chế đường (hay còn gọi là mật rỉ) sẽ bị bỏ đi, không nên ăn vì có thể gây độc.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh thông tin, hiện nay, các nhà khoa học khuyến cáo rất mạnh mẽ việc ăn quá nhiều đường saccarozo. Khi ăn vào cơ thể, đường trắng và đường nâu chuyển hóa theo cùng một quy trình thành đường đơn. Dù đường trắng và đường nâu đều là sản phẩm được làm từ nguyên liệu tự nhiên nhưng ăn quá nhiều lại không tốt cho sức khoẻ.

Vị PGS.TS này phân tích, ngày xưa đường khan hiếm nhưng hiện nay, trong nhiều loại thức ăn nhất là thức ăn chế biến sẵn có nhiều đường. Đường giúp món ăn thêm hấp dẫn bởi màu sắc, mùi vị đồng thời cũng là để bảo vệ và bảo quản thực phẩm được lâu hơn.

Các loại thức ăn nhiều đồ ngọt như: đường, mật ong, bánh kẹo, nước ngọt, các loại nước ép hoa quả ngọt, các loại sữa nước, sữa bột có nhiều đường, cà phê tan có đường...

Ăn quá nhiều đường là nguyên nhân gây ra thừa cân, béo phì, mắc các bệnh rối loạn chuyển hoá, tim mạch... Những người thừa cân béo phì nên hạn chế ăn đường. Người có sức khỏe bình thường cũng cần hạn chế các loại đường, bánh kẹo, nên uống các loại nước quả ép tươi ít hoặc không đường, sữa không đường.

TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Trưởng khoa Khám và Tư vấn dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), cũng cho biết, thêm các khuyến cáo hiện nay đều cho rằng một người phụ nữ bình thường không nên dùng quá 25g đường/ngày thông qua việc ăn uống. Còn đối với nam giới không quá 38g đường/ngày.

Một vấn đề bác sĩ cảnh báo là trẻ em ăn uống nhiều sản phẩm chứa lượng đường cao như (bánh kẹo, trà sữa, nước ngọt…) sẽ làm gia tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, đặc biệt với trẻ lười vận động có thể khiến quá trình dậy thì bị đẩy nhanh hơn.

Ngoài ra, ăn nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe răng miệng. Đường fructozo được chuyển hóa ở gan và các nghiên cứu cho thấy ăn nhiều đường dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Để kiểm soát lượng đường ăn vào cơ thể, các chuyên gia cho rằng người dân hạn chế dùng đồ ngọt, đặc biệt có thể lựa chọn các loại đường ăn kiêng, tuy có vị ngọt nhưng lại ít năng lượng, hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể.

Đối với du khách, hệ thống cung cấp các chức năng tra cứu, tìm kiếm thông tin du lịch theo vị trí như lưu trú, ẩm thực, điểm du lịch, cửa hàng, giải trí, sự kiện, giúp du khách nhanh chóng tìm kiếm thông tin du lịch mong muốn;

Đối với doanh nghiệp cung cấp dịch vụ du lịch, hệ thống cung cấp trang thông tin, giới thiệu dịch vụ, sản phẩm cho các doanh nghiệp du lịch, giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí trong việc cung cấp, giới thiệu sản phẩm, dịch vụ đến du khách;

Đối với cơ quan quản lý Nhà nước, hệ thống giúp cung cấp các công cụ thống kê, báo cáo, quản lý thông tin người dùng, tin tức, sự kiện, hình ảnh, quản lý phản hồi, góp ý của du khách về giá cả, chất lượng dịch vụ du lịch. 

Phát biểu tại buổi lễ, ông Lê Văn Phước - Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh nhấn mạnh: Cổng thông tin du lịch thông minh (http://checkinangiang.vn) và ứng dụng di động Checkin An Giang là bước đi đầu tiên trong việc xây dựng và phát triển hệ sinh thái du lịch thông minh trong công cuộc chuyển đổi số ngành du lịch, kết nối các chủ thể hoạt động trong ngành du lịch của tỉnh An Giang với nhau. Thông qua việc xây dựng và vận hành hiệu quả cổng du lịch này, từng bước nâng cao năng lực đáp ứng nhu cầu trải nghiệm ngày càng cao của du khách, hướng đến cung cấp cho du khách những tiện ích, tính năng thông minh, ứng dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại như thực tế ảo tăng cường, hình ảnh và video clip 3600, du lịch tương tác 3D… 

Cổng du lịch thông minh (http://checkinangiang.vn) cũng là một tiền đề thuận lợi để phát triển du lịch số, tiếp cận nhanh chóng nhiều xu hướng du lịch mới, hiện đại, hấp dẫn, kích thích sự tăng trưởng và phát triển bền vững du lịch An Giang.

Sau buổi lễ khai trương, VNPT An Giang sẽ tăng cường các biện pháp để đảm bảo tốt hạ tầng kỹ thuật để Cổng thông tin du lịch và Ứng dụng du lịch thông minh luôn hoạt động ổn định, thông suốt 24/7.

Ngọc Minh