- 

Tranh nhau vơ đồ cúng rằm tháng bảy trong chùa Quán Sứ

Xem video (Nguồn: Zing)

Play

Bên cạnh đó, Bộ Thông tin và Truyền thông, đơn vị chủ trì Hội nghị mong muốn tập trung vào đối tượng chính là các đơn vị quản lý, nghiên cứu, các tổ chức chứng nhận, kiểm định và thử nghiệm trong lĩnh vực thông tin và truyền thông nhằm mục tiêu hợp tác, nâng cao năng suất, chất lượng của sản phẩm hàng hoá, dịch vụ trong lĩnh vực nêu trên.

Theo thống kê của Vụ Khoa học và Công nghệ, tính riêng trong lĩnh vực thông tin và truyền thông, Việt Nam hiện có tổng cộng 126 quy chuẩn và 176 tiêu chuẩn liên quan. Đối tượng điều chỉnh là các sản phẩm, thiết bị, mạng lưới, hệ thống, dịch vụ và lĩnh vực an toàn thông tin. Trong đó, nhiều nhất là tiêu chuẩn và quy chuẩn với đối tượng tiêu chuẩn hoá là các sản phẩm, thiết bị trong lĩnh vực viễn thông và CNTT (85 quy chuẩn và 76 tiêu chuẩn).

Một trong những nhiệm vụ chính về công tác tiêu chuẩn hoá là tạo nền móng chuyển đổi số. Theo định hướng, thời gian tới Bộ TT&TT sẽ tiếp tục bổ sung một số đối tượng tiêu chuẩn hoá mới, trong đó có các công nghệ được coi là nền tảng như 5G, IoT, dữ liệu lớn, điện toán đám mây… tiêu chuẩn hoá nền tảng số và tiêu chuẩn an toàn thông tin mạng.

Theo bà Phạm Thị Phương Thảo, Phó Vụ trưởng Vụ Tiêu chuẩn, Bộ Khoa học và Công nghệ, kế hoạch phát triển tiêu chuẩn cho các chuyên ngành cụ thể với các nhóm đối tượng và đối tượng mang tính đặc thù đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế số, xã hội số tại Việt Nam đến năm 2030 phải đảm bảo tiêu chuẩn hoá trở thành một biện pháp kỹ thuật, là công cụ đóng góp vào xây dựng nền kinh tế số, xã hội số, gắn liền với nâng cao năng lực quản lý của Bộ ngành, địa phương.

Đặc biệt, tiêu chuẩn, quy chuẩn phải trở thành nền tảng cho ứng dụng và phát triển công nghệ cốt lõi của cách mạng công nghệ 4.0 phục vụ sản xuất và đời sống, đặc biệt là các tiêu chuẩn trong lĩnh vực công nghệ trọng điểm như trí tuệ nhân tạo, điện toán đám mây, thông tin lượng tử, công nghệ sinh học, dữ liệu lớn, blockchain.

Thế Vinh

Những món ăn của người Mường chủ yếu là khai thác tự nhiên và chăn nuôi. Với các sản vật mà thiên nhiên mang lại như rau rừng, măng rừng, đánh bắt cá ở sông suối, săn bắt động vật…. Cách chế biến món ăn của người Mường khá đa dạng nhưng chủ yếu sử dụng cách chế biến các món hấp và xào.

Độc đáo trong phong vị

Người Mường thích ăn các món ăn có khẩu vị chua. Có lẽ do điều kiện khí hậu nóng ẩm qui định, những thức ăn dễ chuyển hóa hơn, dễ ăn và cũng ngon miệng hơn, chẳng hạn các món cá muối củ kiệu và quả cà dại, rau cải muối dưa, đu đủ muối dưa ép, rau sắn muối dưa nấu cá….Đặc biệt, người Mường thích các loại măng ngâm chua. Từ măng chua họ có thể kết hợp các nguyên liệu khác để chế biến thành nhiều món ăn.

Ngoài vị chua người Mường thích ăn các món có vị đắng, như lá đu đủ, quả đu đủ non hấp là những món ăn có vị đắng mà được người Mường rất ưa thích. Rau đốm cũng là loại rau đắng được đồ để ăn, có khi đồng bào còn thích ăn món này hơn thịt, cá. Lá kia là loại rau rất đắng, được nấu canh với khoai môn. Các loại mướp đắng, ruột cá cũng được ưa chuộng. Họ còn ưa mật của các loại động vật như chim, lợn, gà, vịt là nguyên liệu dùng để chế biến các loại nước chấm.

Người Mường cũng thường ăn những món ăn có vị cay nóng đặc biệt là ớt. Trong nhà của đồng bào lúc nào cũng có một hũ ớt.

Người Mường ít ăn những món ăn có vị ngọt. Họ thường chỉ ăn ngọt ở dạng hoa quả tươi. Mật và đường chỉ dùng cho vài loại bánh hay để chấm bánh.

Trong ăn uống, người Mường đã đúc kết được nhiều kinh nghiệm hay và sâu sắc trở thành biểu tượng văn hóa của dân tộc mình: “ Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới/ Cơm nếp, cơm chăm, trên nương, trên nà/ Cá nhỏ, cá to, trong ao, dưới suối/ Săn trong rừng được thú, được chim/ Đi hái, đi tìm, được rau, được quả”.

Văn hoá ẩm thực người Mường

Người Mường ở xã Mai Hạ, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình có truyền thống làm các loại bánh bằng gạo, gạo nếp, bột gạo nếp,..Bánh được làm theo những quy định của lễ tết, hội hè. Đối với họ, lễ tết nào cũng có bánh phù hợp nhất định. Các loại bánh không thể thiếu trong các lễ tết của họ: bánh chưng, bánh chay, bánh trôi, bánh uôi, bánh ống (pẻng tổng khìu) dùng trong cưới hỏi, bánh ốc (pẻng wach) để thăm người ốm,..

Cơ cấu bữa ăn của người Mường ở xã Mai Hạ, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình có sự khác biệt giữa ngày thường với lễ, tết. Đồ cúng tế trong các lễ tết của họ, trước hết phải thờ cúng tổ tiên, thần thánh, các loại ma nhà, hồn vía cây trồng, vật nuôi,.. nên nguyên liệu chế biến thường quý hiếm, và được chế biến cầu kỳ hơn… Cỗ trong ngày tết Nguyên Đán cổ truyền của người Mường ở xã Mai Hạ, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình không quá cầu kỳ về hình thức, không trang trí đẹp như cỗ của người Thái, không cắt tỉa hình hoa như người Việt,…

Ứng xử trong ăn uống của người Mường ở xã Mai Hạ, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình mang tính tôn ti trật tự. Điều đó thể hiện sâu sắc trong nề nếp gia đình và tính cộng động, cộng cảm tinh thần tương thân tương ái giúp đỡ nhau, giữa những người anh em họ hàng, làng xóm,… trong cỗ bàn, đám sá. Nó cũng hàm chứa trong sự nhường nhịn, đồ ăn uống của người khỏe với người ốm đau, của ông bà, bố mẹ, anh chị với con cháu, em út, của người thân trong nhà với thái phụ, sản phụ,… sự tương trợ đó diễn ra một cách tự nguyện, tự giác trở thành một nếp sống của họ.

(Theo Làng Việt)

Theo số liệu từ Cục Thống kê quốc gia Anh, mệt mỏi là triệu chứng phổ biến nhất ở giai đoạn hậu Covid-19, với tỷ lệ lên đến 51%. Để bảo vệ cơ thể đồng thời giảm các triệu chứng sau khi lành bệnh, mọi người cần áp dụng biện pháp bồi bổ sức khỏe, thanh lọc cơ thể, nâng cao đề kháng.

Nhiều người gặp triệu chứng mệt mỏi, nóng trong hậu Covid-19.

Với người vừa khỏi Covid-19, đồ ăn, thức uống là dinh dưỡng chủ yếu, ảnh hưởng lớn đến khả năng phục hồi của cơ thể. Để nâng cao sức khỏe, chúng ta nên bổ sung đủ các nhóm dưỡng chất, tăng cường rau xanh và trái cây vì đây là nguồn vitamin C dồi dào.

Theo chuyên trang sức khỏe Healthline, vitamin C rất cần thiết vì đây là hoạt chất chống oxy hóa, hỗ trợ giảm các triệu chứng cảm cúm, góp phần tăng đề kháng, củng cố hệ miễn dịch. Bạn cũng có thể sử dụng một số loại thảo dược tốt cho cơ thể như rau má, nấm linh chi… Ngoài ra, người vừa lành bệnh cần chế độ sinh hoạt hợp lý, ngủ đủ giấc, uống nhiều nước và thường xuyên tập luyện các bài tập nhẹ nhàng.

Để đảm bảo chế độ dinh dưỡng - nhất là với người lười ăn rau xanh và trái cây, bạn có thể bổ sung thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa nhiều vitamin C với nguồn gốc từ thảo dược tự nhiên. Sản phẩm hỗ trợ giảm mệt mỏi, giảm nóng trong, tăng sức đề kháng.

Viên sủi Livecool hỗ trợ tăng đề kháng nhờ chiết xuất từ thiên nhiên.

Hiện nay, nhiều người chọn bộ sản phẩm sủi thanh nhiệt Livecool để hỗ trợ tăng sức đề kháng. Đây là sản phẩm kết hợp từ các thảo dược như atiso, rau má, linh chi đỏ, chanh, dưa gang… với nguồn dược liệu sạch đạt chuẩn.

Sản phẩm có công dụng hỗ trợ thanh nhiệt, giảm nóng trong, mệt mỏi…, với hàm lượng 70 mg vitamin C/viên. Đồng thời, viên sủi hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, phù hợp sử dụng cho trẻ em (trên 3 tuổi) và người lớn. Với chiết xuất từ thảo dược, viên sủi hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc an toàn.

Với thiết kế đa dạng và tiện dụng, người dùng có thể mang bộ sản phẩm Livecool bên mình để sử dụng mỗi ngày. Khi thả một viên/gói bột sủi vào nước mát, người dùng có ly nước thơm ngon, thanh mát, lại hỗ trợ giảm mệt mỏi, tăng đề kháng cho cơ thể.

Bộ sản phẩm sủi thanh nhiệt Livecool chứa 70 mg vitamin C và chiết xuất thảo mộc thiên nhiên như actiso, rau má, chanh . . . hỗ trợ tăng cường đề kháng. Đơn vị phân phối: Công ty Cổ phần Nam Dược - số 51, đường Trương Công Giai, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội. Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Độc giả tham khảo thêm tại livecool.vn.

(Theo Zingnews)

Mất tiền, cả con lẫn mẹ vẫn thiếu… canxi

Ngay từ khi có ý định mang thai cháu thứ hai, chị Thúy Hương (ở Cầu Giấy, Hà Nội) đã chịu khó bổ sung các loại vitamin, khoáng chất. Thậm chí, để “nhắc lịch” phòng quên, chị còn cài đặt giờ trong điện thoại, hàng ngày, con gái lớn có nhiệm vụ nhắc mẹ uống. “Đứa đầu, tôi mang bầu gần 3 tháng mới biết, nên không kịp bổ sung gì. Rút kinh nghiệm, đứa thứ hai tôi nhất định phải cẩn thận, không để con thiệt thòi”, chị Hương nói. Nhưng đến tháng thứ 7 của thai kỳ, dù vẫn duy trì bổ sung vitamin, khoáng chất như vậy, chị lại được bác sĩ cho biết đã bị thiếu máu thai kỳ (do thiếu sắt) và cần điều trị.

Còn chị Minh Anh (ở Thanh Xuân, Hà Nội) vì muốn thai nhi cứng cáp, ngoài việc bổ sung sắt, acid folic đều đặn, chị còn uống bổ sung canxi hàm lượng cao, rồi tích cực bồi bổ những thực phẩm chứa nhiều canxi như: Cua, tôm, cá, sữa tươi, hải sản… Nhưng hiệu quả đâu không thấy, tới tuần thứ 32 của thai kỳ, đi khám định kỳ, chị được chẩn đoán vôi hóa nhau thai độ III, còn có dấu hiệu bị sỏi thận.

BS Từ Thị Thu Thủy (nguyên Trưởng khoa Sản, Bệnh viện 198) cho biết, việc bổ sung sắt, acid folic là dành cho những người bị thiếu những chất này. Nếu thiếu các khoáng chất, việc bổ sung đơn lẻ sẽ dễ được hấp thu hơn. BS Thu Thủy cho biết: “Với thai phụ, nhu cầu về vitamin D, sắt (để dự phòng thiếu máu), acid folic (để phòng ngừa các dị tật bẩm sinh, quan trọng nhất là dị tật ống thần kinh), canxi (cần thiết cho xương và răng của thai phụ, thai nhi, giúp ngăn ngừa tình trạng huyết khối) cao hơn bình thường rất nhiều. Nếu không thiếu mà bổ sung sẽ có nguy cơ gây tác dụng ngược. Ví dụ, nếu bổ sung canxi nhưng không hấp thu được, sẽ khiến canxi lắng đọng gây sỏi thận”.

Các chuyên gia khuyến cáo, thai phụ tuyệt đối không bổ sung canxi và sắt cùng một thời điểm.

Theo phân tích của BS Thu Thủy: “Chuyện thai phụ tích cực bổ sung sắt, canxi nhưng cuối cùng vẫn bị thiếu máu do thiếu sắt, hay thiếu canxi là chuyện dễ hiểu, bởi những trường hợp này bổ sung không đúng cách. Thậm chí, với những thai phụ có cơ địa nhạy cảm, dễ có nguy cơ sẩy thai hay cơn co tử cung, dù thiếu canxi nhưng nếu được bổ sung không theo chỉ định, nguy cơ cơn co tử cung còn cao hơn, dễ sẩy thai hơn. Với những trường hợp này, tôi thường bổ sung khoáng chất có tác dụng “dẫn trung gian” như magie B6. Khoáng chất này giúp ổn định trao đổi chất, cũng như góp phần giảm nguy cơ bị tiền sản giật. Khi được kết hợp cùng những thực phẩm khác sẽ giúp canxi được hấp thu tự nhiên”.

Cũng liên quan tới việc bổ sung sắt, canxi hay acid folic, các chuyên gia về dược phẩm, sản khoa còn chỉ ra một sai lầm, dù đã tuyên truyền, tư vấn rất nhiều nhưng vẫn nhiều người mắc phải, đó là uống cùng một lúc các vitamin, khoáng chất với nhau. DS Huỳnh Kim Hằng (Khoa Dược, Bệnh viện Từ Dũ TPHCM) cho biết: “Để giúp sắt hấp thu được tốt, bà bầu nên tăng sử dụng những thực phẩm chứa nhiều Vitamin C. Không uống sắt cùng với chè, cà phê vì chất tanin trong chè, cà phê sẽ giảm hấp thu sắt. Còn với canxi, bà bầu cũng nên uống xa bữa ăn. Một thai phụ cần 1000-1200mg canxi mỗi ngày. Tuy nhiên, không nên kết hợp canxi với viên sắt, vì chúng sẽ ngăn sự hấp thụ lẫn nhau trong cơ thể”. Chính vì thế, nếu thai phụ sử dụng viên sắt, hoặc viên uống tổng hợp có chung thành phần canxi và sắt cùng thời điểm thì sẽ làm mất tác dụng của cả hai dưỡng chất quan trọng này.

Nên tập trung nâng cao chất lượng bữa ăn

Theo một nghiên cứu mới nhất được đăng tải trên Tạp chí Dược phẩm và chữa bệnh (Anh), thay vì dùng vitamin tổng hợp và khoáng chất bổ sung, phụ nữ mang thai nên tập trung vào việc nâng cao chất lượng tổng thể bữa ăn và chỉ cần bổ sung acid folic, vitamin D.

Nhóm nghiên cứu cho rằng, mặc dù bổ sung vitamin tổng hợp thường được các hãng sản xuất quảng cáo như cách giúp trẻ có sự khởi đầu tốt nhất trong cuộc sống. Tuy nhiên, kiểu tiếp thị này không thực sự mang lại sức khỏe tốt hơn cho thai phụ và em bé. Đơn cử, dưới góc độ y khoa, khi mang thai nếu mẹ dùng quá nhiều vitamin A có thể gây nguy hiểm cho em bé.

Trong khi đó, nghiên cứu này lại chỉ ra ăn các thực phẩm lành mạnh trước và trong lúc mang thai đóng vai trò sống còn với bà mẹ. Chế độ ăn cân bằng cho thai phụ gồm các loại thực phẩm thuộc 5 nhóm: Ngũ cốc, trái cây, rau quả, thực phẩm giàu protein và sữa.

Ở nghiên cứu mới nói trên, các nhà khoa học đã xem xét tác động của việc bổ sung vitamin tổng hợp, loại mà nhiều hãng sản xuất tung hô là “thần dược” giúp thai phụ chống lại mọi vấn đề sức khỏe. Vitamin tổng hợp thường kết hợp nhiều loại vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E và K, cùng với acid folic, iốt, magiê, sắt, đồng, kẽm... Kết quả của việc xem xét tác động này cho thấy, ngoại trừ acid folic và vitamin D, không có bằng chứng cho thấy các thai phụ được hưởng bất kỳ lợi ích lâm sàng nào từ việc dùng những chất bổ sung khác và gây lãng phí vô ích.

TS Janet Fyle (thuộc trường đào tạo nữ hộ sinh Hoàng gia Anh) khuyến cáo thêm: “Chúng tôi khuyên các phụ nữ có thai hoặc có ý định mang thai nên ăn uống đa dạng, lành mạnh gồm trái cây và rau quả tươi, kèm theo bổ sung acid folic. Chúng tôi cũng nhấn mạnh rằng, thai phụ không cần ăn cho hai người. Tất cả những gì họ cần là một chế độ ăn với số lượng thực phẩm cân bằng bình thường”.

(Theo Gia đình và xã hội)

Xem video:

Play