Với tính chất khử mùi,áchlàmmóncákhohếttanhlạithơmngonkhócưỡbang xep hang vong loai wc lá trà xanh không chỉ giúp món cá lóc kho trở nên thơm ngon hơn mà còn đánh bật mùi tanh khiến cả nhà đều yêu thích món ăn này. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá lóc kho lá trà xanh mới lạ và hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu làm món cá lóc kho với lá trà xanh

- Cá lóc: 1 - 2 con to vừa (khoảng 1 - 1,5kg)

- Trà xanh: 20 gr

- Tỏi: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

- Ớt: 1 - 2 quả

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, nước hàng.

Cách làm món cá lóc kho với lá trà xanh

- Bước 1: Cá lóc mua về đập mổ bụng, bỏ ruột, mang, cạo sạch vẩy nhớt bên ngoài và phần màng đen trong bụng cá (đây là phần rất gây ra mùi rất tanh). Đập dập gừng trộn với rượu trắng rồi dùng hỗn hợp này chà xát trong ngoài cá, sau đó đem đi rửa sạch lại với nước. Chặt cá thành những khúc vừa ăn, đối với món cá lóc kho lá trà xanh, bạn chỉ sử dụng những khúc ở giữa, còn phần đầu và đuôi bạn có thể nấu món canh riêu cá.

Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái khúc. Trà xanh cho vào nồi, đổ ngập nước rồi cho lên bếp nấu sôi trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp để hãm.

- Bước 2: Cho cá vào tô cùng với 1/2 lượng hành tỏi ớt băm + 2 thìa nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê bột nêm + 1 bát con nước trà xanh, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

- Bước 3: Sau khi đã ướp xong cá, các bạn đặt 1 chiếc nồi lên bếp (nên chọn nồi đất, gang hoặc nồi áp suất), cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi rồi cho lượng hành tỏi ớt băm thái còn lại vào nồi phi thơm. Đến khi thấy dậy mùi thơm, hành tỏi hơi chuyển màu vàng bạn nhanh tay trút cá vào nồi chiên sơ cho hai mặt cá săn lại thì đổ nốt phần nước ướp ban đầu vào nồi.

- Bước 4: Tiếp tục chế thêm nước trà xanh vào nồi sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt + 1 thìa canh nước hàng đun với lửa lớn, đến khi nước trong nồi sôi lên thì các bạn giảm lửa nhỏ vừa để cá được kho chín mềm và ngấm gia vị. Kho đến khi thấy nước cạn dần, chỉ còn sền sệt các bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng, nếu thích các bạn có thể rưới thêm chút xíu dầu ăn nữa lên trên để cá nhìn bóng đẹp và ngậy hơn. Kho thêm khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp rồi bày cá lóc kho trà xanh lên đĩa và thưởng thức.

Món các lóc kho lá trà xanh ngon nhất khi ăn với cơm nóng. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Luật 'ngầm' trong gia đình đại gia 70 tuổi ở Hà thành

Cách vài tháng lại xuất hiện một phụ nữ ôm bụng bầu đến nhà đòi vị đại gia 70 tuổi phải có trách nhiệm. Trước tình hình này, các con ông đưa ra luật ngầm: Bất kể ai mang con đến, đòi tiền bạc phải đưa đi giám định ADN.

• ·Nhận định, soi kèo Al
• ·Lò đào tạo JMG thay đổi cách huấn luyện tại HAGL và Nutifood
• ·Sao hỏa sao kim tập 11: Hứa Vỹ Văn tiết lộ sự thật về Trấn Thành
• ·'Bố già' và 6 phim Việt lần đầu ra mắt khán giả Trung Đông
• ·Nhận định, soi kèo Al Okhdood vs Al Fayha, 20h55 ngày 16/1: Cửa dưới thắng thế
• ·Sao hỏa sao kim tập 11: Hứa Vỹ Văn tiết lộ sự thật về Trấn Thành
• ·Biệt tài tí hon tập 12: Trấn Thành
• ·Diễn viên 'Ông cố vấn' qua đời tuổi 66 vì ung thư gan
• ·Kèo vàng bóng đá MU vs Southampton, 03h00 ngày 17/1/2025: Tin vào Quỷ đỏ
• ·Now, We Are Breaking Up tập 13: Song Hye Kyo và tình trẻ chia tay trong hạnh phúc
• ·Soi kèo phạt góc Brommapojkarna vs Varnamo, 20h ngày 5/8
• ·Danh sách cầu thủ Thanh Hóa tham dự V.League 2020
• ·Nhận định, soi kèo Barcelona vs Betis, 3h00 ngày 16/1: Đang đà hưng phấn
• ·Thương ngày nắng về tập 16: Phong đuổi việc Vân, Trang thất vọng khi gặp lại mẹ ruột
• ·Thách thức danh hài tập 14: 5 chú tiểu hạ gục Trường Giang, Trấn Thành
• ·Phố trong làng tập 35: Tiến bất ngờ cầu hôn Ngọc trong sự ngỡ ngàng