Xem xong bộ ảnh này bạn sẽ thèm được yêu như thế! Những khoảnh khắc bình dị nhưng thể hiện tình yêu bền vững trong bộ ảnh này đã chạm đến trái tim người xem. " border="0"/> Ở tuổi 30, người ta sẽ thôi mặc những kiểu thế này

Xôi đậu mang lại an lành và hạnh phúc cho gia đình trong năm mới

NGUYÊN LIỆU

500g gạo nếp ngon

400g đậu xanh đã cà vỏ

100g đường trắng (linh hoạt theo khẩu vị gia đình)

200g dừa nạo

Muối ăn

CÁCH LÀM

BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Gạo nếp: Vo sạch, cho nước ấm vào ngập hơn mặt gạo và ngâm qua đêm (khoảng 7 tiếng) cho gạo nở hết để khi đồ xôi không bị cứng. Hôm sau đem ra xả lại với nước lạnh và để thật ráo nước.

Chọn gạo nếp hạt bóng mượt, trong, hạt không bị đổ lông và bị mùn

Đậu xanh: Chọn bỏ những hạt hỏng, cho nước vào và ngâm khoảng 5 tiếng.

Nên chọn đậu có lòng màu xanh, tránh đậu có lòng màu trắng vì đó là đậu đã để lâu dễ gây sượng

Dừa nạo: Cho 200g dừa nạo và ½ chén nước ấm vào thau (tô), vắt lấy 1 chén nước cốt dừa đặc.

BƯỚC 2: ĐỒ XÔI

Cho gạo nếp, đậu xanh, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường ăn vào nồi và trộn đều.

Để nấu xôi nhanh hơn, xôi dẻo và không bị “đổ mồ hôi” do hơi nước, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để thay thế cách hấp bằng chõ truyền thống. So với các sản phẩm khác, nấu xôi bằng Nồi cơm cao tần áp suất SR-PX184 đơn giản hơn khi không cần sử dụng đến vỉ nhựa để hấp cách thủy. Chỉ cần cho hỗn hợp gạo nếp – đậu xanh vào nồi cơm, bật chế độ “Sticky Rice” và chờ đợi trong khoảng 25-30 phút là đã có ngay một mâm xôi thơm lừng.

Nồi cơm cao tần áp suất Panasonic SR-PX184 với nhiều thực đơn nấu tự động sẽ giúp bạn nấu món xôi đậu xanh dễ dàng hơn

BƯỚC 3: HOÀN THÀNH

Khi xôi chín bạn cho nước cốt dừa vào và đảo đều tay. Đợi cho xôi bốc hơi đi bớt mới rắc đường vào trộn đều. Không nên trộn đường khi xôi còn quá nóng, vì làm như thế xôi sẽ bị nát.

Xôi đậu xanh vừa ngon vừa đẹp mắt sau khi cho ra dĩa

Với sự hỗ trợ từ Nồi cơm cao tần áp suất Panasonic SR-PX184, món xôi đậu xanh vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng lại vừa mang ý nghĩa thiếng liêng cho mâm cỗ cúng tổ tiên đã được hoàn thành trong tích tắc.

Từ ngày 1/12/2016 đến 31/1/2017, khi mua các sản phẩm gia dụng Panasonic Cooking bạn sẽ được nhận ngay nhiều quà tặng hấp dẫn như bộ 2 hộp thủy tinh cao cấp, bộ 6 ly thủy tinh cao cấp và cân điện tử Tanita.

Xem thêm thông tin tại: http://www.panasonic.com/vn/

Ảnh: Hoàng Bùi

Có hai cách thưởng thức món hủ tiếu Mỹ Tho là ăn dạng khô hoặc dạng nước. Nếu ăn hủ tiếu khô (không chan nước lèo), người bán sẽ múc nước lèo cho vào một chén riêng, bên trong có thêm thịt, gan, tôm, hành và tiêu... Sợi hủ tiếu vsẽ được trộn thêm ít nước tương, giấm đường cho hài hòa.

Với món hủ tiếu nước, người bán sẽ sắp xếp thịt heo cắt lát, gan, phèo, tôm, mực, trứng cút... lên trên phần sợi hủ tiếu, rồi chan nước lèo vào. 

Mỗi bát hủ tiếu có giá dao động từ 30.000 - 40.000 đồng.

Bún gỏi dà (già)

Bún gỏi dà là đặc sản khá thú vị để thưởng thức khi du khách tới miền Tây. Theo người dân địa phương, món ăn này có xuất xứ từ gỏi cuốn. Các nguyên liệu như bún, tôm, tép, thịt luộc, rau sống thay vì cuốn, được biến tấu bằng cách cho tất cả vào tô. Người miền Tây thưởng thức món ăn bằng cách và như cơm. Do cách phát âm từ "và" thành "dà" mà từ đó, bún gỏi dà ra đời.

Ảnh: vanhkhuyenleyoutube/annie_vnkitchen

Phần nước dùng có vị chua của me và mùi đặc trưng của tương hột. Ăn cùng với bún gỏi dà là các loại rau quen thuộc như giá, bắp chuối và ít cọng quế. Đậu phộng được cho vừa phải khiến món ăn thêm vị béo.

Bánh giá (vá)

Bánh giá là món ăn xuất hiện từ xa xưa tại Tiền Giang nói riêng và miền Tây nói chung, nhưng không được nhiều du khách biết tới như bánh xèo. 

Nguyên liệu chính của món ănlà giá sống. Những sợi giá dài, trắng múp sẽ làm cho chiếc bánh thêm giòn và không gây cảm giác ngán cho thực khách. Cũng có nơi gọi bánh giá là bánh vá vì cho rằng, khi chiên, bánh được đựng trong những chiếc vá.

Phần bột làm bánh được pha bột gạo, đậu nành và bột mì thành một hỗn hợp sền sệt, cho thêm chút muối và đánh đều tay. Nếu tỉ lệ bột mì nhiều bánh sẽ giòn còn nhiều bột gạo bánh sẽ rất dẻo. Phần nhân được làm từ tép bạc, gan heo, thịt nạc bằm và giá sống. Thịt và tép được ướp tỏi, muối, bột ngọt.

Ảnh: Cooky TV

Muốn chiên bánh giá cần có vá chiên, cho giá sống, gan heo, tép, thịt và vài hạt đậu phộng rang vào trong vá rồi múc bột cho ngập các loại nguyên liệu này. Nhúng vá vào chảo dầu đang sôi đến khi bánh kết dính lại thì từ từ rút bánh ra.

Bánh giá thường được ăn kèm với bún, bánh cuốn hoặc xôi cùng với rau sống và nước mắm pha tỏi ớt chua ngọt. 

Mắm tôm Gò Công

Đặc sản mắm tôm chà Gò Công (Tiền Giang) được nhiều người biết đến, và cũng là đặc sản làm quà phổ biến khi du khách tới tỉnh này. 

Mắm tôm Gò Công trước đây từng là món tiến vua trong thời nhà Nguyễn, được làm từ 3 nguyên liệu chính là tôm tươi, tỏi và ớt. Loại tôm dùng trong món mắm này là tôm bạc đất, đánh bắt dưới sông Tiền. Những khi nguồn tôm bạc đất khó kiếm, người làm mắm pha trộn thêm tôm bạc nghệ.

Tôm được chọn có kích cơ đều đặn, được cắt đầu, rửa sạch và chờ ráo nước. Tôm được trộn với hỗn hợp gồm tỏi, ớt, muối, đường, rưới thêm chút rượu trắng, rồi đảo đều liên tục, hơi bóp nhẹ để gia vị thấm vào tôm. Sau đó, người dân cho hỗn hộp này vào giã nát, quết nhuyễn. Hiện nay, các cơ sở sản xuất số lượng lớn sẽ sử dụng máy xay.

Sau khi xay, người làm dùng khay rây để tách phần chất lỏng với phần chất thô. Chất nhuyễn lọc chảy xuống dưới, phần xác còn lại nằm trên khay. Động tác chà xát để lọc lựa này giải thích vì sao có tên gọi mắm tôm chà.

Mắm tôm chà khi bảo quản tốt, có thể để dành ăn nhiều tháng không hư. Loại mắm này dịu vị, không khẳm như nhiều loại mắm khác. 

Tổng hợp

Các doanh nghiệp tham gia đấu thầu bức xúc cho rằng các quy định như trên rất “lạ”, trái với Luật đấu thầu. 

Cụ thể, chiếu theo thông tư 06/2024 của Bộ Kế hoạch & Đầu tư thì việc quy định các nhà thầu phải có hợp đồng nguyên tắc với đơn vị có mỏ khai thác cát là vi phạm đấu thầu. 

Bởi đơn vị cung cấp vật tư, vật liệu cần có giấy đăng ký kinh doanh có xác nhận kinh doanh ngành nghề là đã đạt yêu cầu về việc cung ứng vật tư cho gói thầu.

Ngoài ra, hồ sơ mời thầu yêu cầu công nhân thi công công trình giao thông nhưng phải có giấy chứng nhận huấn luyện phòng cháy và chữa cháy cũng vi phạm Luật đấu thầu.

Bởi chiếu theo thông tư nói trên và cả Luật phòng cháy chữa cháy thì không có quy định công nhân thi công đường giao thông phải có loại giấy chứng nhận này. 

“Bên mời thầu cố tình đưa ra tiêu chí như trên là nhằm hạn chế nhà thầu tham gia đấu thầu và có thể xảy ra tình trạng thông thầu, gây lãng phí chi phí công trình”, đại diện một doanh nghiệp tham gia đấu thầu bức xúc.

Trao đổi với PV VietNamNet, ông Phạm Văn Hưng - Giám đốc Ban quản lý dự án đầu tư và xây dựng huyện Vũng Liêm cho biết, đơn vị không có năng lực mời thầu, do đó phải thuê đơn vị bên ngoài để tư vấn mời thầu. 

Ông Hưng xác nhận đã nhận được khiếu nại, kiến nghị của các nhà thầu tham gia đấu thầu. 

Ông không giải thích được lý do vì sao trong hồ sơ mời thầu xuất hiện những tiêu chí lạ, cũng như thắc mắc của các nhà thầu.

“Chúng tôi đã yêu cầu bên tư vấn, lập hồ sơ mời thầu rà soát, báo cáo lại. Trong tuần này, nếu bên tư vấn lập hồ sơ mời thầu trả lời thì tôi sẽ cung cấp thông tin cho báo chí”, ông Hưng nói. 

Tại Mỹ, cuộc chiến đấu thầu nhà đã lan rộng từ các địa điểm nổi tiếng cho đến những thành phố và thị trấn nhỏ hơn. Thậm chí, cơn sốt còn diễn ra ở những khu vực vốn bị bỏ quên, bất động sản thường "ế hàng" trong nhiều tháng.