Tiến sĩ Berg cho biết: “Bộ não có 60% là chất béo và 20% lượng chất béo đó từ DHA. Axit béo omega-3 tạo nên cấu trúc của phần lớn bộ não. Cá hồi rất giàu axit béo omega-3, gồm DHA và EPA, có liên quan đến cả tác dụng giảm viêm”. 

Những axit béo này không chỉ cải thiện trí nhớ và khả năng học tập mà còn tác động tích cực tới tâm trạng của con người. “Vì vậy, nếu ai đó bị trầm cảm hoặc lo lắng, các nghiên cứu quy mô cho thấy, họ có thể sử dụng dầu cá chứa nhiều axit béo omega-3. Trong cá hồi cũng có rất nhiều protein tạo ra chất dẫn truyền thần kinh cho não”, Tiến sĩ Berg nói. 

Tuy nhiên, chuyên gia người Mỹ đánh giá cá hồi nuôi không mang lại lợi ích tương tự. Cá hồi tự nhiên màu hồng đỏ do có astaxanthin sau khi ăn nhuyễn thể, động vật phù du, cá nhỏ và giáp xác. Đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tác hại của carbohydrate tinh chế và đường.

Ở cá hồi nuôi thường không có nhiều astaxanthin nên màu hay nhợt nhạt. Người chủ trang trại có thể sử dụng một số chất hóa học để đổi màu cá cho hồng hơn, nhằm thu hút thực khách. 

Tiến sĩ Berg khuyến nghị nên kết hợp cá hồi với một số thực phẩm như cải xoăn, men dinh dưỡng, dầu ô liu để tăng cường tác dụng với trí não. 

Ông cũng khuyến cáo những thực phẩm cần tránh nếu bạn muốn giữ cho bộ não khỏe mạnh như đường và carbohydrate tinh chế (bánh mì trắng, gạo trắng, bánh ngọt). 

Loại cá chứa chất kịch độc được người Nhật ưa chuộng

Chế độ ăn uống đóng vai trò rất lớn đối với sức khỏetổng thể. Những gì chúng ta ăn có thể đem lại lợi ích cụ thể hoặc tác động có hại đối với một số bộ phận. 

Trên kênh cá nhân, Tiến sĩ người Mỹ Eric Berg đã giải thích chế độ ăn uống ảnh hưởng đến não bộ như thế nào cũng như những gì nên ăn và nên tránh. 

“Chúng ta đang nói về thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung, suy nghĩ, giải quyết vấn đề, học tập, rối loạn tâm trạng, viêm não. Chúng ta sẽ xem xét tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng mà não cần”, Tiến sĩ Berg nói. 

Theo Express, vị tiến sĩ kết luận, thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe não bộ là cá hồi đánh bắt tự nhiênnhờ hàm lượng omega-3. 

Tiến sĩ Berg cho biết: “Bộ não có 60% là chất béo và 20% lượng chất béo đó từ DHA. Axit béo omega-3 tạo nên cấu trúc của phần lớn bộ não. Cá hồi rất giàu axit béo omega-3, gồm DHA và EPA, có liên quan đến cả tác dụng giảm viêm”. 

Những axit béo này không chỉ cải thiện trí nhớ và khả năng học tập mà còn tác động tích cực tới tâm trạng của con người. “Vì vậy, nếu ai đó bị trầm cảm hoặc lo lắng, các nghiên cứu quy mô cho thấy, họ có thể sử dụng dầu cá chứa nhiều axit béo omega-3. Trong cá hồi cũng có rất nhiều protein tạo ra chất dẫn truyền thần kinh cho não”, Tiến sĩ Berg nói. 

Tuy nhiên, chuyên gia người Mỹ đánh giá cá hồi nuôi không mang lại lợi ích tương tự. Cá hồi tự nhiên màu hồng đỏ do có astaxanthin sau khi ăn nhuyễn thể, động vật phù du, cá nhỏ và giáp xác. Đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tác hại của carbohydrate tinh chế và đường.

Ở cá hồi nuôi thường không có nhiều astaxanthin nên màu hay nhợt nhạt. Người chủ trang trại có thể sử dụng một số chất hóa học để đổi màu cá cho hồng hơn, nhằm thu hút thực khách. 

Tiến sĩ Berg khuyến nghị nên kết hợp cá hồi với một số thực phẩm như cải xoăn, men dinh dưỡng, dầu ô liu để tăng cường tác dụng với trí não. 

Ông cũng khuyến cáo những thực phẩm cần tránh nếu bạn muốn giữ cho bộ não khỏe mạnh như đường và carbohydrate tinh chế (bánh mì trắng, gạo trắng, bánh ngọt). 

Loại cá chứa chất kịch độc được người Nhật ưa chuộng

Nếu được phát hiện ở giai đoạn đầu, bệnh có thể được được chữa khỏi hiệu quả. Tuy nhiên, ở giai đoạn sau, bệnh có khả năng gây tử vong cho người mắc. Ung thư dễ dẫn đến tắc đại tràng, tắc ruột và lây lan sang các mô, cơ quan khác của cơ thể. 

Đối tượng có nguy cơ 

Ung thư ruột kết có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi, tuy nhiên, phần lớn nhóm mắc bệnh đều trên 50 tuổi.

Những người có nguy cơ cao thường mắc một số bệnh như có polyp đại tràng, viêm mạn tính ở đại tràng, tiền sử gia đình mắc bệnh, tiểu đường hoặc kháng insulin, có chế độ ăn ít chất xơ và nhiều chất béo, calo, thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, lối sống ít vận động, béo phì, hút thuốc và uống nhiều rượu. 

"Một số đột biến gene được truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình có thể làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư ruột kết như bệnh đa polyp tuyến gia đình và hội chứng Lynch. Xạ trị vào vùng bụng để điều trị các bệnh ung thư có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết”, Tiến sĩ Jain giải thích. 

Chẩn đoán 

Để xác định bệnh, mọi người có thể được đề nghị tiến hành nội soi. Xét nghiệm máu được thực hiện để đánh giá sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, bác sĩ có thể đề xuất xét nghiệm phân, chẩn đoán hình ảnh. 

Tiến sĩ Jain cho biết phẫu thuật được coi là phương pháp điều trị phổ biến nhất đối với ung thư ruột kết:

- Cắt bỏ một phần đại tràng: Bác sĩ sẽ cắt bỏ phần đại tràng có khối u và một số mô xung quanh. Sau đó, các phần đại tràng khỏe mạnh được nối lại. 

- Cắt bỏ đại tràng, thay hậu môn nhân tạo vĩnh viễn: Bác sĩ sẽ cắt bỏ phần đại tràng có chứa khối u. Tuy nhiên, trong phẫu thuật này, các phần đại tràng khỏe mạnh không thể kết nối nên bác sĩ phải bổ sung hậu môn nhân tạo. 

- Hủy u bằng sóng cao tần: Nhiệt được sử dụng để tiêu diệt các tế bào ung thư. Ở đây bác sĩ có thể kết hợp phẫu thuật với liệu pháp bổ trợ. Cách điều trị này được thực hiện trước hoặc sau khi phẫu thuật nếu ung thư đã di căn hoặc tái phát.

- Hóa trị: Thuốc hóa trị giúp thu nhỏ khối u và giảm bớt các triệu chứng. 

- Liệu pháp nhắm mục tiêu: Phương pháp nhắm mục tiêu vào các gene, protein và mô giúp các tế bào ung thư ruột kết phát triển và nhân lên. Các bác sĩ thường sử dụng liệu pháp kháng thể đơn dòng. 

Cách ngăn ngừa 

Tiến sĩ Jain khuyến cáo để phát hiện bệnh ở giai đoạn sớm, những người trên 45 tuổi nên đi tầm soát. Đặc biệt, những người có tiền sử gia đình mắc bệnh nên cân nhắc việc kiểm tra sớm hơn.

Bên cạnh đó, thay đổi lối sống hằng ngày cũng góp phần giảm nguy cơ ung thư ruột kết:

- Ăn nhiều loại trái cây tươi, rau lá xanh và ngũ cốc nguyên hạt vì các thực phẩm này chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, góp phần ngăn ngừa ung thư.

- Hạn chế uống rượu, nói không với thuốc lá.

- Tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày. 

- Cố gắng duy trì cân nặng của bạn bằng cách kết hợp chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục hằng ngày. 

Qua đời sau 9 ngày nhận kết quả mắc ung thư

Ung thư ruột kết (ruột già) còn gọi là ung thư đại tràng là tình trạng các tế bào bất thường xuất hiện và phát triển ở niêm mạc ruột già, đại tràng hoặc trực tràng. 

Triệu chứng 

Theo Hindustan Times, bệnh nhân ung thư ruột kết có thể xuất hiện các triệu chứng như: 

- Tiêu chảy hoặc táo bón

- Có máu trong phân

- Đầy hơi hoặc đau bụng

- Yếu, mệt mỏi và giảm cân không rõ nguyên nhân. 

"Nhiều người bị ung thư ruột kết không biểu hiện triệu chứng trong giai đoạn đầu của bệnh. Khi xuất hiện, các triệu chứng có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước và vị trí của ung thư trong ruột già”, Tiến sĩ Sunny Jain, Bệnh viện Marengo QRG Faridabad (Ấn Độ), cho biết.

Nếu được phát hiện ở giai đoạn đầu, bệnh có thể được được chữa khỏi hiệu quả. Tuy nhiên, ở giai đoạn sau, bệnh có khả năng gây tử vong cho người mắc. Ung thư dễ dẫn đến tắc đại tràng, tắc ruột và lây lan sang các mô, cơ quan khác của cơ thể. 

Đối tượng có nguy cơ 

Ung thư ruột kết có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi, tuy nhiên, phần lớn nhóm mắc bệnh đều trên 50 tuổi.

Những người có nguy cơ cao thường mắc một số bệnh như có polyp đại tràng, viêm mạn tính ở đại tràng, tiền sử gia đình mắc bệnh, tiểu đường hoặc kháng insulin, có chế độ ăn ít chất xơ và nhiều chất béo, calo, thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, lối sống ít vận động, béo phì, hút thuốc và uống nhiều rượu. 

"Một số đột biến gene được truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình có thể làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư ruột kết như bệnh đa polyp tuyến gia đình và hội chứng Lynch. Xạ trị vào vùng bụng để điều trị các bệnh ung thư có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết”, Tiến sĩ Jain giải thích. 

Chẩn đoán 

Để xác định bệnh, mọi người có thể được đề nghị tiến hành nội soi. Xét nghiệm máu được thực hiện để đánh giá sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, bác sĩ có thể đề xuất xét nghiệm phân, chẩn đoán hình ảnh. 

Tiến sĩ Jain cho biết phẫu thuật được coi là phương pháp điều trị phổ biến nhất đối với ung thư ruột kết:

- Cắt bỏ một phần đại tràng: Bác sĩ sẽ cắt bỏ phần đại tràng có khối u và một số mô xung quanh. Sau đó, các phần đại tràng khỏe mạnh được nối lại. 

- Cắt bỏ đại tràng, thay hậu môn nhân tạo vĩnh viễn: Bác sĩ sẽ cắt bỏ phần đại tràng có chứa khối u. Tuy nhiên, trong phẫu thuật này, các phần đại tràng khỏe mạnh không thể kết nối nên bác sĩ phải bổ sung hậu môn nhân tạo. 

- Hủy u bằng sóng cao tần: Nhiệt được sử dụng để tiêu diệt các tế bào ung thư. Ở đây bác sĩ có thể kết hợp phẫu thuật với liệu pháp bổ trợ. Cách điều trị này được thực hiện trước hoặc sau khi phẫu thuật nếu ung thư đã di căn hoặc tái phát.

- Hóa trị: Thuốc hóa trị giúp thu nhỏ khối u và giảm bớt các triệu chứng. 

- Liệu pháp nhắm mục tiêu: Phương pháp nhắm mục tiêu vào các gene, protein và mô giúp các tế bào ung thư ruột kết phát triển và nhân lên. Các bác sĩ thường sử dụng liệu pháp kháng thể đơn dòng. 

Cách ngăn ngừa 

Tiến sĩ Jain khuyến cáo để phát hiện bệnh ở giai đoạn sớm, những người trên 45 tuổi nên đi tầm soát. Đặc biệt, những người có tiền sử gia đình mắc bệnh nên cân nhắc việc kiểm tra sớm hơn.

Bên cạnh đó, thay đổi lối sống hằng ngày cũng góp phần giảm nguy cơ ung thư ruột kết:

- Ăn nhiều loại trái cây tươi, rau lá xanh và ngũ cốc nguyên hạt vì các thực phẩm này chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, góp phần ngăn ngừa ung thư.

- Hạn chế uống rượu, nói không với thuốc lá.

- Tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày. 

- Cố gắng duy trì cân nặng của bạn bằng cách kết hợp chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục hằng ngày. 

Qua đời sau 9 ngày nhận kết quả mắc ung thư