Chất quý có lợi cho sức khỏe con người chứa trong quả dứa (chín và xanh) là bromelin Trong quả dứa,Ăndứađừngbỏlõtỷ giá ngoại tệ hôm nay lõi dứa có hàm lượng bromelin cao nhất.

Quả dứa (Ananas comosus) là đặc sản của các nước nhiệt đới trong đó có Việt Nam. Quả dứa khi chín có màu vàng, mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt hơi chua, thường được dùng làm món tráng miệng. Quả dứa xanh thường được dùng làm rau ăn (làm món sào với thịt bò, thịt trâu, lòng gà, lòng vịt...).

Khi gọt dứa chín, chuẩn bị cho món tráng miệng; hoặc dứa xanh chuẩn bị cho món xào, nhiều người thường bỏ lõi dứa, người ta giải thích rằng: lõi dứa cứng, nhạt và làm rát lưỡi. Họ không biết rằng: chất quý có lợi cho sức khỏe con người chứa trong quả dứa (chín và xanh) là bromelin (hay brolelain). Trong quả dứa, thì lõi dứa lại có hàm lượng bromelin cao nhất.

Bromelin có nhiều công dụng quý:

Phân giải protein: sau bữa ăn thịnh soạn, có nhiều cá thịt nên dùng dứa để tráng miệng, sẽ giúp cơ thể hấp thu tốt các chất đạm trong thức ăn. Ướp dứa với thịt 20 phút trước khi chế biến, sẽ làm cho thịt mềm, ngon dễ tiêu hơn (nhớ cắt lõi dứa thành lát mỏng để bóp với thịt sẽ phát huy được tác dụng của bromelin).

Giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch: giảm di căn của các loại ung thư (phối hợp với xạ trị, hóa trị); ức chế quá trình viêm, giảm phù nề, tụ huyết; giảm đau nhức trong các chứng thấp khớp; giúp cho vết thương, vết loét mau thành sẹo; ngừa: cao huyết áp, đau thắt ngực, huyết khối, giãn tĩnh mạch, phù phổi.

Nâng cao tác dụng của các loại thuốc: kháng sinh, an thần, giãn cơ, chống co giật, trị hen.

Vì vậy, chớ dại mà bỏ lõi dứa khi ăn.

(Theo DS. Trần Xuân Thuyết / SKĐS)

• ·Nhận định, soi kèo Atalanta vs Venezia, 21h00 ngày 1/3: Dẹp tan hoài nghi
• ·Nhận định, soi kèo Bristol City vs Burnley, 19h30 ngày 23/11: Đối thủ kỵ giơ
• ·Nhận định, soi kèo Colon Santa Fe vs Lanus, 23h30 ngày 24/7
• ·Soi kèo phạt góc Santos Laguna vs Atlas, 7h05 ngày 1/8
• ·Soi kèo phạt góc Wellington Phoenix vs Melbourne City, 13h30 ngày 28/2: Chủ nhà lép vế
• ·Diễn viên 9X điển trai đa tài nhất 'Cuộc đời vẫn đẹp sao'
• ·Nhận định, soi kèo Hồng Lĩnh Hà Tĩnh vs Hà Nội, 18h ngày 24/7
• ·Nhận định, soi kèo Juarez vs Atl. San Luis, 07h00 ngày 04/08
• ·Nhận định, soi kèo Shabab Al Ahli vs Baniyas Club, 23h15 ngày 28/2: Khách khởi sắc
• ·Lương Thu Trang hay Việt Hoa mới xứng danh nữ hoàng diễn xuất?
• ·Nhận định, soi kèo Velez Sarsfield vs Racing Club, 6h15 ngày 18/7
• ·Phân tích kèo hiệp 1 TP.HCM vs Hải Phòng, 19h15 ngày 29/7
• ·Nhận định, soi kèo Quảng Nam vs Hải Phòng, 17h00 ngày 28/2: Nỗi buồn xa nhà
• ·Nhận định, soi kèo Leon vs Club America, 9h05 ngày 1/8
• ·Nhận định, soi kèo Sarmiento Junín vs Estudiantes, 7h15 ngày 17/7
• ·Phân tích kèo hiệp 1 Đà Nẵng vs Nam Định, 17h00 ngày 29/07