EWG cho biết: “Năm nay, chúng tôi xác định rằng 75% các sản phẩm tươi sống thông thường được lấy mẫu có dư lượng thuốc trừ sâu có khả năng gây hại. Nhưng đối với các mặt hàng trong Dirty Dozen, có tới 95% mẫu chứa thuốc trừ sâu”. 

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ thông tin trong các nghiên cứu trên người, một số loại thuốc trừ sâu có liên quan đến các vấn đề bao gồm sẩy thai, dị tật bẩm sinh và khuyết tật học tập hoặc phát triển ở trẻ em.

Theo CNBC, dâu tây và cải bó xôi một lần nữa chiếm lĩnh hai vị trí dẫn đầu trong danh sách năm nay. Hơn 90% dâu tây chứa dư lượng từ hai loại thuốc trừ sâu trở lên. Dâu tây đã đứng đầu danh sách từ năm 2021 đến nay. Nghiên cứu năm 2016 của Bộ Nông nghiệp Mỹ ghi nhận cải bó xôi có trung bình 7 loại thuốc trừ sâu, nhiều nhất là 3 loại thuốc diệt nấm và 1 loại trừ sâu. 

Nho từ vị trí thứ 8 vào năm 2023 lên vị trí thứ 4 vào năm 2024. Giống như dâu tây, 90% mẫu nho cho kết quả dương tính với hai hoặc nhiều loại thuốc trừ sâu.

Danh sách 12 loại rau quả có lượng thuốc trừ sâu cao nhất (trên thị trường Mỹ): 

1. Dâu tây
2. Cải bó xôi
3. Cải xoăn, cải rổ và cải xanh
4. Nho
5. Đào
6. Lê
7. Quả xuân đào
8. Táo
9. Ớt chuông
10. Cherry
11. Quả việt quất
12. Đậu xanh

Cách để làm sạch thực phẩm 

Theo CDC Mỹ, hãy rửa tay và các vật dụng cần thiết trước khi sơ chế thực phẩm. Chuyên gia Carissa Galloway hướng dẫn thêm: 

- Để rau quả dưới vòi nước lạnh trong bồn rửa

- Dùng khăn giấy hoặc bàn chải chuyên dụng để làm sạch rau quả 

- Dùng khăn giấy lau khô sản phẩm nếu bạn chưa định ăn ngay. Các loại rau lá xanh cũng có thể làm khô bằng rổ quay rau. 

Bạn không nhất thiết phải dùng baking soda hoặc giấm để làm sạch rau quả. 

Những thực phẩm không nên ăn cùng trứng

Đặc biệt, ngay trên ứng dụng ‘Bắc Trà My Smart’ cài ở điện thoại, người dân có thể phản ánh về những vấn đề trong đời sống, xã hội, giúp chính quyền nhanh chóng xử lý những tình huống xảy ra ở địa phương.

“Cánh tay” nối dài của chính quyền

Anh Nguyễn Duy Hòa (41 tuổi, trú tại huyện Bắc Trà My) cho biết đã gửi phản ánh qua điện thoại về tình trạng các xe tải làm rơi cát, sỏi trên tuyến đường của xã diễn ra hơn một tuần nhưng không thấy lực lượng chức năng xử lý.

“Sau khi tôi gửi ý kiến trên ứng dụng Bắc Trà My Smart, khoảng 2 ngày sau, tình trạng trên chấm dứt. Tôi cũng nhận được câu trả lời đã giải quyết xong vụ việc ngay trên phản hồi của mình. Đây là ứng dụng thiết thực giúp người dân và chính quyền gần nhau hơn, dễ dàng hơn trong việc trao đổi thông tin”, anh Hòa nói.

Ứng dụng này giúp cơ quan chức năng xử lý kịp thời tất cả những vấn đề gây bức xúc dư luận như giao thông, rác thải…

Phó Chủ tịch UBND thị trấn Trà My (huyện Bắc Trà My) Trịnh Ngọc Duy cho hay, trong năm 2022, khi thử nghiệm việc phản hồi ý kiến người dân trên ứng dụng, đã có hơn 30 ý kiến chuyển về và giải quyết.

“Nhiều vấn đề được người dân gửi về cho chính quyền liên quan đến môi trường, giao thông, đất đai… Khi nhận được ý kiến của người dân, nếu nằm trong phạm vi của thị trấn, chúng tôi sẽ cử người đến giải quyết. Tùy theo từng trường hợp mà kéo dài thời gian ngắn hay dài. Ví dụ, người dân phản ánh đống rác 2,3 ngày chưa được dọn dẹp, trong vài giờ phải xử lý ngay. Sau khi xong việc, chúng tôi sẽ phản hồi lại ngay chính ý kiến của người dân trên ứng dụng”, ông Duy giải thích.

Một số vấn đề khác như loa phát thanh quá to hoặc quá nhỏ, khi người dân phản hồi sẽ được chính quyền điều chỉnh giúp mọi người dễ dàng tiếp nhận thông tin.

Xử lý nhanh, gọn

Chủ tịch UBND huyện Bắc Trà My - ông Thái Hoàng Vũ chia sẻ, trong một năm thử nghiệm vận hành IOC, đặc biệt là việc phản ánh của người dân thông qua ứng dụng, huyện đã tiếp nhận gần 100 ý kiến.

"Nếu như trước đây chúng tôi phải xuống địa bàn khảo sát, xử lý thì nay tiết kiệm được thời gian đi lại và phối hợp nhanh gọn hơn… Cụ thể, khi nhận được phản ánh của người dân trên ứng dụng, chúng tôi sẽ phân loại xem nội dung đó nằm ở phòng ban nào rồi chuyển dữ liệu đến bộ phận có chuyên môn xử lý triệt để. Tiếp đó, chúng tôi sẽ phản hồi lại ý kiến của người dân rằng đã xử lý đến đâu, xử lý như thế nào. Người dân dễ dàng phản hồi nếu như chưa hài lòng hoặc hài lòng với câu trả lời của chính quyền ngay trên chiếc điện thoại của mình”, ông Vũ nói.

Mặt khác, nhờ những phản hồi này mà chính quyền cũng như người dân nắm bắt được thông tin các địa điểm sạt lở, những cây cầu ngầm thường xuyên ngập nước trong những tháng mưa lũ.

Theo ông Vũ, có rất nhiều vấn đề được người dân phản ánh đến chính quyền, nổi bật là môi trường đô thị và giao thông. Những phản hồi vẫn chỉ tập trung nhiều tại thị trấn Trà My, những xã liền kề hoặc vùng sâu vùng xa còn hạn chế.

Chủ tịch UBND huyện Bắc Trà My giải thích: “Vì là huyện miền núi nên nhiều điểm chưa có sóng điện thoại bao phủ. Đây là một khó khăn mà chính quyền đang gặp phải khiến việc phản hồi của người dân chưa tăng cao”.

Cũng theo ông Thái Hoàng Vũ, sắp tới chính quyền sẽ thông tin đến người dân về ứng dụng và việc phản hồi thông qua tổ công nghệ cộng đồng của từng thôn. Các tổ hướng dẫn người dân cài đặt, cách phản ánh vấn đề đang gặp phải để tăng hiệu quả trong công tác quản lý.

Cô chia sẻ với Express: “Hãy ăn các món theo đúng thứ tự. Không chỉ những gì bạn ăn mới quan trọng, mà cách bạn ăn cũng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn”.

“Mẹo để kiểm soát lượng đường trong máu rất đơn giản: Trước tiên hãy ăn rau, kế tiếp là chất béo và protein, sau đó mới tới đường và tinh bột. Chất xơ trong rau bao phủ thành ruột. Khi dó, đường cũng như tinh bột được hấp thụ ít hơn với tốc độ chậm hơn. Nhờ vậy, lượng đường trong máu cân bằng hơn”, chuyên gia Kuzmina giải thích. 

Nữ chuyên gia cũng chia sẻ thêm một số cách để ổn định đường huyết: 

Không ăn sáng bằng món chứa nhiều đường

Chuyên gia Kuzmina chia sẻ: “Một trong những ‘đại dịch’ thế kỷ của chúng ta là biến bữa sáng thành món tráng miệng với nhiều đường. Thức ăn đầu tiên sẽ đánh thức hệ tiêu hóa của bạn và xác định cách các tế bào phản ứng với lượng đường trong máu trong suốt cả ngày”.

Bạn hãy bắt đầu ngày mới với một món ăn nhẹ nhàng có sự kết hợp của bộ ba “vàng” bao gồm protein, chất béo lành mạnh và chất xơ. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là món trứng tráng với một phần salad. 

Đừng nằm dài trên ghế sofa sau bữa ăn

Thay vào đó, hãy cân nhắc đi dạo trong 10 phút sau bữa ăn. Hoạt động thể chất sau bữa ăn giúp giải phóng đường trong máu và khiến cơ bắp của bạn sử dụng lượng năng lượng, giảm nguy cơ béo phì. 

Không chỉ ăn đồ ngọt trong bữa phụ 

Chuyên gia Kuzmina cảnh báo: “Nếu bạn muốn thưởng thức đồ ngọt trong bữa phụ, hãy bổ sung thêm một số thực phẩm chứa chất xơ hoặc protein. Lựa chọn đó sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu tăng đột biến do carbs đơn giản gây ra và sẽ kéo dài cảm giác no và mức năng lượng”.

Ví dụ, bạn có thể ăn bánh ngọt kèm một phần sữa chua Hy Lạp giàu protein và chất béo lành mạnh. 

Bốn bộ phận của lợn ăn càng ít càng tốt

Bệnh nhân là người phụ nữ mang thai 18 tuần hiện sức khỏe đã cải thiện nhiều, tỉnh táo, hết tiêu chảy, sinh hiệu ổn. Người này được chuyển sang Khoa Nội tổng hợp thần kinh của Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa tiếp tục điều trị.

Nhiều ngày qua, hàng loạt người dân phải nhập viện với các triệu chứng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, sốt…, biểu hiện nghi ngộ độc. Các bệnh nhân thông tin, họ đã dùng đồ ăn bán tại tiệm cơm gà Trâm Anh.

Tiệm cơm gà Trâm Anh hiện tạm dừng hoạt động, đồng thời lên tiếng xin lỗi khách hàng. Đại diện quán cơm nhận trách nhiệm, công bố hai số điện thoại thường dùng để khách hàng liên hệ, đồng thời chi hơn 500 triệu đồng trả viện phí cho người bệnh.

Sở Y tế Khánh Hòa hướng dẫn các bệnh viện, cơ sở y tế điều trị bệnh nhân ngộ độc theo hướng nhiễm trùng đường tiêu hóa. Động thái này được đưa ra sau khi kết quả cấy phân 5 bệnh nhân ngộ độc đều dương tính với khuẩn Salmonella.

Hơn 220 người nhập viện, chủ quán cơm gà ở Nha Trang xin nhận trách nhiệm