Nhận định, soi kèo Alaves vs Celta Vigo, 3h00 ngày 28/1: Ưu thế sân nhà

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm (Đại Học Bách khoa Hà Nội) cho rằng, gan động vật nói chung và gan lợn nói riêng không nên xào nấu lẫn với những loại rau quả củ giàu vitamin C như giá đỗ. Nguyên nhân là vitamin C trong dung dịch trung tính và tính kiềm không ổn định, đặc biệt khi có các vi lượng như đồng, sắt càng dễ bị oxy hóa phân giải. Trong khi đó, gan lợn có hàm lượng đồng và sắt rất cao (mỗi 100 g gan lợn có chứa 2,5 mg đồng và 25 mg sắt). Khi xào lẫn, trong thời gian chờ tiêu hóa, vitamin C bị oxy hóa biến giá thành chất bã, gần như không còn dinh dưỡng.

Riêng về gan lợn, vị chuyên gia cho hay, đây là thực phẩm có tác dụng chữa trị và phòng chống thiếu máu rất tốt nhưng không nên vì thế mà ăn quá nhiều. Gan là cơ quan chủ yếu giải độc cho cơ thể lợn, do đó bộ phận này tập trung nhiều nhất các chất cặn bã gây hại trong đó có kim loại nặng và dễ nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn, virus. Đặc biệt ở những con lợn bị bệnh, ăn gan sẽ rất nguy hại.

Ngoài ra, hàm lượng cholesterol trong gan lợn rất cao. Bệnh nhân tim mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ, sỏi thận, sỏi mật, béo phì không nên ăn thực phẩm có nhiều cholesterol như gan. Kể cả người khỏe mạnh bình thường cũng không nên ăn nhiều loại nội tạng này.

Còn lương y đa khoa Bùi Hồng Minh - Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình – người từng nghiên cứu về các thực phẩm kỵ nhau – khuyến cáo thêm, khi ăn gan lợn, bạn không nên ăn cùng gỏi cá bởi đó là thực phẩm sống lạnh. Nếu ăn lẫn sẽ sinh chứng trường ung. Tuy nhiên, khi gặp biểu hiện này bạn có thể uống nước cam thảo sắc nóng để chữa.

Các chuyên gia khuyến cáo, khi ăn gan cần chế biến kỹ và nấu chín. Bạn có thể ngâm gan lợn trong nước muối khoảng 10-30 phút rồi mới chế biến, nhằm hạn chế các chất độc. Sau đó, bạn cần rửa thật sạch loại thực phẩm này, bóp sạch máu đọng, đun kỹ để giết chết các loại vi khuẩn và trứng ký sinh trùng trong đó.

Gần đây, có thông tin ăn gan lợn xào giá có thể gây ung thư, khiến nhiều bà nội trợ hoang mang. Tuy nhiên, TS. BS Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho hay chưa có công trình nghiên cứu nào về việc kết hợp giữa gan lợn và giá đỗ gây ung thư. Thực chất đây thông tin trên chỉ là tin đồn nhảm nhí và các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên mọi người nên ăn đa dạng thực phẩm. Do đó, bạn không nên lo lắng về vấn đề này.

1/ CÂN BẰNG SỨC MẠNH TƯỚNG VÀ NGỌC TÁI TỔ HỢP

• Hoàn trả tất cả những thay đổi trước đó, cụ thể như sau:

  Bộ Pháp Hắc Ám (E)

• Máu hồi lại khi gây sát thương lên tướng địch tăng từ 20/22.5/25/27.5/30% lên 20/25/30/35/40%.
• Thời gian hồi chiêu thay đổi từ 9/8/7/6/5 thành 7 giây mọi cấp.

  Chiến Binh Tận Thế (R)

• Thời gian hồi chiêu: 180/140/120 giây.
• Aatrox giải phóng hoàn toàn sức mạnh để biến thành hình dạng Quỷ Kiếm Darkin trong vòng 7/10/13 giây và bắt đầu hồi lại Bể Máu. Bể Máu tích trữ tất cả lượng máu hồi lại trong quãng thời gian này. Khi kết thúc hiệu ứng, hoặc nhận sát thương chết người, Aatrox hồi lại máu tương đương với lượng đã tích trữ trong Bể Máu.
  • Trong quãng thời gian nay, Quỷ Kiếm Darkin (Q) không có thời gian hồi chiêu và Bộ Pháp Hắc Ám (E) được tái tạo lại. Thêm vào đó, Aatrox nhận thêm tốc độ di chuyển khi không trong giao tranh với tướng địch hoặc trụ bảo vệ, tương ứng 20/25/30% tổng sát thương, và gây hiệu ứng hoảng sợ lên quân lính cạnh bên.

• Sát thương giảm từ 52 (+2.5 mỗi cấp) xuống 50 (+2.0 mỗi cấp).

  Thiên Giới Ban Phước (W)

• Tốc độ di chuyển cộng thêm giảm từ 26/32/38/44/50% xuống 24/28/32/36/40%.
• Tỉ lệ SMPT tăng từ 8% lên 9%.

  Kiếm Tinh Hỏa (E)

• Năng lượng tiêu hao thay đổi từ 50/55/60/65/70 thành 60 mọi cấp.
• Lượng máu đã mất của mục tiêu chuyển hóa thành sát thương cộng thêm thay đổi từ [10/12.5/15/17.5/20%] thành [10/11/12/13/14% (+1% với mỗi 85 SMPT)].

  Ngọc Poro Cảnh Giới (hệ Áp Đảo)

• Khi các con mắt của bạn hết hạn, chúng sẽ để lại một Hồn Ma Poro cho tầm nhìn trong vòng 60 giây. Tướng địch cạnh bên sẽ bị Hòn Ma Poro làm cho hoảng sợ chạy ra xa.
• Nhận thêm sát thương thích ứng bằng 1.2 SMCK hoặc 2 SMPT với mỗi Hồn Ma Poro được triệu hồi.
• Sau khi triệu hồi đủ 10 Hồn Ma Poro, nhận thêm 10 sát thương thích ứng.

  Ngọc Thu Thập Chiến Tích (hệ Áp Đảo)

• Không còn cho nhãn cầu khi hỗ trợ hạ gục tướng địch.
• Nhãn cầu có được sau khi hạ gục tướng địch giảm từ 2 xuống 1.
• SMCK tăng từ 0.6 lên 1.2.
• SMPT tăng từ 1 lên 2.
• Số lượng tối đa nhãn cầu thu thập được giảm từ 20 xuống 10.

  Ngọc Mắt Thây Ma(hệ Áp Đảo)

• Không còn gây thêm sát thương lên tướng địch sau khi phá một con mắt.
• (Mới) Nhận thêm sát thương thích ứng bằng 1.2 SMCK hoặc 2 SMPT mỗi khi Mắt Thây Ma được triệu hồi.
• (Mới) Sau khi triệu hồi 10 Mắt Thây Ma, nhận thêm 10 sát thương thích ứng.

2/ KHÁC

Biểu tượng anh hùng mới

Màn hình đăng nhập mới

Gnar_G (Theo Surrender@20)

Đó là mức phí công bố tại Trung Quốc. Ngay với bản Galaxy S10e không thuộc diện đắt đỏ nhất, chi phí thay thế màn hình đã là 800 USD. 

Tiếp đến là Galaxy S10 với chi phí thay màn hình 960 USD. Đắt đỏ nhất là Galaxy S10+ với chi phí thay màn hình trên 1.0s50 USD.

Sở dĩ màn hình Galaxy S10 đắt đỏ là do nó được tích hợp cảm biến vân tay. Riêng Galaxy S10e đặt cảm biến vân tay ở mặt sau nên được loại trừ, nhưng do sử dụng tấm màn hình vô cực Infinity O nên chi phí thay thế vẫn rất đắt đỏ.

Không chỉ Galaxy S10, chi phí thay thế màn hình Galaxy Note9 tại Trung Quốc vẫn rất đắt đỏ - khoảng 820 USD. Đây là mức phí áp dụng cho trường hợp không còn bảo hành.

Nguyễn Minh (theo Softpedia)

Mở hộp phiên bản vỏ gốm siêu độc của Galaxy S10+ tại Việt Nam

 Với lớp vỏ được làm bằng gốm, Galaxy S10+ White Ceramic có độ bền tốt hơn hẳn phiên bản thường. Ngoài ra, mặt lưng của máy cũng sẽ đổi màu tuỳ theo điều kiện ánh sáng. 

Bị mất vị trí chính thức vào tay Antonio Valencia ở mùa giải này, nhưng Darmian vẫn là hậu vệ "hot", được nhiều đội bóng tại Serie A theo đuổi.

Matteo Darmian chuẩn bị cuốn gói rời Old Trafford

Juventus, Roma và Napoli đều bày tỏ sự quan tâm đến Darmian. Nhưng nguồn tin từ Leggo cho hay, Inter đang chiếm nhiều lợi thế khi chuẩn bị đưa ra đề nghị mượn cầu thủ chạy cánh phải này khi kỳ chuyển nhượng mùa đông mở cửa, kèm theo điều khoản mua đứt với giá 12,6 triệu bảng vào cuối mùa.

Cách đây hơn một năm, Quỷ đỏ cũng bỏ ra khoản tiền tương tự để rước Darmian về từ Torino. Mặc dù vậy, họ đang làm giá, yêu cầu phía Inter trả khoản phí lên đến 16,2 triệu bảng.

Mặc dù vậy, phía đội bóng thành Milan hy vọng, chủ tịch CLB - Javier Zanetti sẽ sử dụng mối quan hệ thân thiết với HLV Mourinho để thuyết phục MU nhả người với sự đồng thuận của các bên.

Thời Mourinho dẫn dắt Inter đoạt cú ăn ba lịch sử mùa bóng 2009/10, Zanetti chính là đội trưởng đoàn quân Nerazzurri.

Ngày mới đến Old Trafford, Darmian đã có màn khởi đầu khá ấn tượng. Tuy nhiên, môi trường khắc nghiệt ở Premier League dần khiến cầu thủ 26 tuổi này hụt hơi, mất chỗ đứng trong đội hình xuất phát.

Sang đến thời Mourinho, Darmian gần như bị lãng quên trong bối cảnh "người đặc biệt" ưu ái Valencia bên hành lang cánh phải.

Ngay cả trong những trận đấu cúp, Darmian cũng hiếm khi được ra sân. Thay vào đó, cơ hội được trao cho cầu thủ trẻ Fosu-Mensah.

* Anh Tuấn

Làm sao tránh được?

Về cơ bản thịt gia súc, gia cầm đã có một hàm lượng nước tự nhiên nên nếu người tiêu dùng không tinh ý thì khó phát hiện ra. Để tránh bị lừa, bạn nên mua của người quen, nếu mua gà, vịt nên chọn loại còn sống, vừa tránh bị bơm nước, vừa có cơ hội quan sát xem con vật có bị bệnh không. Dịch vụ làm lông trực tiếp ở các chợ bây giờ rất nhanh, chỉ khoảng 15 phút là bạn đã có sản phẩm làm sạch.

Khi mua loại đã làm thịt rồi, bạn nên chú ý:

Quan sát thịt bằng mắt

Ảnh minh hoạ

Thông thường khi thịt đã bị bơm nước thì trông sẽ căng mọng, ướt hơn bình thường. Quan sát những con gà, vịt bị bơm nước sẽ thấy chúng to, tròn, căng như kiểu “Béo phì”.

Thông thường, gà công nghiệp thì dáng sẽ căng tròn hơn, còn gà ta nuôi thả thì trông sẽ săn chắc chứ không căng mọng. Các loại thịt lợn, trâu, bò, nếu bị bơm nước thì màu sắc thường không còn đồng đều trên các miếng thịt, lớp màng bên ngoài không khô mà ướt.

Thử độ đàn hồi của thịt

Khi chọn mua thịt, bạn nên lấy tay ấn thử. Nếu là thịt gà, vịt thì bạn ấn vào phần đùi vì đây là vị trí hay được tiêm nước vào. Còn nếu là thịt lợn, bò, trâu, bạn ấn vào những vùng thịt dày có màu bất thường. Nếu bị bơm nước, bạn sẽ thấy thịt nhão, có rỉ nước. Khi lấy tay ấn vào thịt mà thấy để lại dấu tay thì đó là thịt kém chất lượng, độ đàn hồi đã giảm.

Quan sát khi thái thịt

Nếu thịt bị bơm nước, khi thái bạn sẽ thấy nước rỉ ra nhiều, các thớ cơ nở to và rời rạc, thịt không dính vào dao. Trong một số trường hợp, thương lái không bơm nước vào mà thịt vẫn căng mọng, khi thái thấy rỉ nhiều nước thì có thể là do con vật được nuôi bằng nhiều chất tăng trọng nên thịt của chúng giữ nước.

Khi nấu, các loại thịt bị bơm nước sẽ chảy nhiều nước, thịt ngót hơn.

(Theo SKGĐ)

 - Mourinho muốn đưa Isco về Old Trafford thay đội trưởng Rooney. Chelsea sẵn sàng đáp ứng điều khoản mua lại hợp đồng của Atletico, chuẩn bị 100 triệu euro để sở hữu Griezmann. Arsenal đau đầu với sao "bự" Ozil, Sanchez.

Chelsea chuẩn bị 100 triệu euro tậu Antoine Griezmann

Tờ Telegraph cho hay, đội bóng áo xanh sẵn sàng đáp ứng điều khoản mua lại hợp đồng của Atletico Madrid, chuẩn bị khoản ngân sách 100 triệu euro để tậu Antoine Griezmann cho bằng được vào hè tới.

Chelsea rất muốn sở hữu Griezmann

Ông chủ Abramovich hiểu được rằng sẽ được yêu cầu chi tiêu mạnh mẽ tăng cường cho hàng tiền vệ và tấn công của Chelsea trong những tháng tới đây. Nhưng việc tăng cường chân sút có thể phải chờ đến hè sau với Antoine Griezmann là một trong 3 cái tên trong danh sách, bên cạnh Pierre-Emerick Aubameyang (Dortmund) và lời đề nghị bất thành cho Alvaro Morata.

Arsenal đau đầu với 2 sao "bự" Ozil và Sanchez

Đồng loạt 2 trụ cột cùng yêu cầu tăng lên mức lương kỷ lục 250.000 bảng/tuần, nếu muốn họ ở lại khiến đội bóng chi "dè xẻn" nhất gặp thách thức lớn. Việc thương lượng giữa Arsenal với Ozil, Sanchez gặp khó khăn, kéo dài từ mùa giải trước đến nay vẫn chưa tìm được tiếng nói chung.

Cụ thể, phía CLB đề nghị con số 180.000 bảng/tuần (so với con số khoảng 140.000 bảng/tuần mà cả 2 đang nhận, cũng là mức cao nhất Arsenal). Tuy nhiên, họ muốn nhiều hơn thế: 250.000 bảng/tuần.

Nếu đáp ứng theo yêu cầu, quỹ lương Arsenal sẽ bị "dội" lên đáng kể, đồng thời tạo tiền lệ cho các sao khác... học đòi theo. Trường hợp ngược lại, rất nhiều CLB tên tuổi trải thảm, trả lương cao chờ cái gật đầu của Ozil, Sanchez.

Mourinho nhắm Isco thay thế Rooney

Chiến lược gia người Bồ tạo thêm sức ép cho thủ quân MU sau khi loại anh ra khỏi đội hình chính thức. Tờ AS (Tây Ban Nha) cho hay, Jose Mourinho là một fan hâm mộ của Isco (Real Madrid) và muốn mang tiền vệ tấn công này về sân Old Trafford thay thế Wayne Rooney.

Mourinho sẵn sàng kế hoạch không Rooney ở Old Trafford

Số 10 bị Mourinho đẩy lên ghế dự bị 3 trận gần đây (2 Premier League và 1 EUROPA League). Chính việc không có Rooney trên sân khiến MU chơi thanh thoát, hiệu quả hơn. Chân sút kỷ lục tuyển Anh cũng chấp nhận sự thật rằng, anh chơi tệ và đáng phải ngồi ghế dự bị.

Bonucci là lựa chọn lý tưởng cho Chelsea

Cựu tiền vệ Michael Ballack ủng hộ đội bóng cũ chi bạo mua trung vệ Leonardo Bonucci. Chelsea được đồn vung 60 triệu bảng để đưa học trò cũ của Conte (ở cả Juvetus và tuyển Ý) về sân Stamford Bridge. Theo Ballack, đó là lựa chọn sáng suốt, bởi "nếu có thể mua một cầu thủ tài năng, lại có kinh nghiệm thì còn gì tuyệt vời hơn cho Chelsea".

Do việc mua sắm không như ý nên vào ngày cuối chuyển nhượng hè vừa qua, Chelsea đã đưa David Luiz trở lại nhưng hiện cho thấy là một sai lầm bởi phong độ chật vật.

L.H