Không giống các loại nem thường thấy ở nhiều tỉnh thành, khu vực khác trên cả nước, nem Lai Vung nổi bật với lớp thịt màu đỏ hồng tươi, được lót lá vông và có thêm tiêu đen, tỏi trắng làm điểm nhấn.

Đặc biệt, mỗi chiếc nem đều có sự hòa quyện của 4 vị mặn, ngọt, chua, cay, hấp dẫn thực khách ở cả thị giác, khứu giác lẫn vị giác.

Chia sẻ với PV VietNamNet, chị Ngọc Thúy – chủ một cơ sở chế biến nem ở huyện Lai Vung (tỉnh Đồng Tháp) cho biết, nguyên liệu làm món nem này gồm thịt lợn, bì (da) lợn, lá vông, tỏi, ớt, hạt tiêu.

Tuy được làm từ các nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm tại địa phương nhưng nem Lai Vung đòi hỏi quá trình chế biến tỉ mỉ, kỳ công từ khâu chuẩn bị nguyên, phụ liệu, sơ chế cho đến phối trộn, ủ nem rồi đóng gói, bảo quản nem thành phẩm.

Theo chị Thúy, để làm nem Lai Vung chất lượng, công đoạn chuẩn bị nguyên liệu đầu vào rất quan trọng. Thịt làm nem phải là thịt tươi mới ra lò còn ấm nóng, dẻo, lấy từ phần thịt thăn của đùi sau hoặc nạc mông vì mềm và ít gân.

Sau khi chọn được thịt ngon, người ta cho thịt vào cối đá giã nhuyễn, còn bì lợn đem luộc, thái sợi rồi trộn đều với nhau. Thịt và bì sẽ được phối trộn theo công thức 8 phần thịt, 2 phần bì, nêm thêm muối, đường, hạt tiêu, bột ngọt,… với tỉ lệ phù hợp.

Chị Thúy cho hay, tùy bí quyết từng nhà, từng người mà có cách trộn gia vị khác nhau song vẫn phải đảm bảo nem có hương vị hòa quyện của 4 vị chua, cay, mặn, ngọt.

So với một số loại nem khác được lót bằng lá ổi, nem Lai Vung được gói trực tiếp bằng lá vông hoặc chùm ruột. Đây là 2 loại lá giúp thịt lên men nhanh và tạo hương vị thơm ngon khi thưởng thức.

Bên ngoài, người ta bọc nem bằng lá chuối xiêm vì có độ dẻo dai, mềm và màu đẹp.

“Sau khi đặt nem lên bề mặt lá vông, người ta nhấn thêm hạt tiêu và ớt vào giữa rồi cho tiếp một lát tỏi lên trên. Nem được gói gọn trong lá vông sao cho thật khéo, không để thịt lộ ra bên ngoài để đảm bảo thẩm mỹ và giúp nem lên men tự nhiên”, chị Thúy nói.

Nem Lai Vung được gói thành từng viên hình vuông, nhỏ cỡ 3 đầu ngón tay chụm lại. Sau khi gói, nem được buộc thành từng chùm 10 chiếc, giá khoảng 30.000 đồng/chùm.

Những thực khách từng thưởng thức nem Lai Vung nhận xét, đặc sản này có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với bún, bánh mì, bánh tráng.

Phần thịt có màu đỏ hồng tươi nhờ quá trình lên men tự nhiên, vị chua thanh, hơi ngọt, hòa quyện với chút nồng cay từ tỏi, hạt tiêu, đủ sức hấp dẫn cả những vị khách khó tính.

Một nhà đầu tư lâu năm cho biết, chính sách chia nhỏ thanh toán cho biệt thự đã bàn giao, tương tự như các dự án nhà ở hình thành trong tương lai, giúp khách hàng nhận nhà ngay mà không phải vay quá nhiều từ ngân hàng. Điều này cũng mang lại sự linh hoạt về dòng tiền, giúp họ có thêm thời gian để cân đối và chuẩn bị tài chính. 

Chị H.N.A, một nhà đầu tư đến từ Yên Bái chia sẻ: "Tôi chọn Melinh PLAZA Yên Bái vì đây là loại hình bất động sản có tiềm năng khai thác cho thuê, tạo nguồn thu ổn định hàng tháng và gia tăng giá trị tài sản. Với quy hoạch đồng bộ hướng tới người thu nhập cao, khả năng khai thác dòng tiền tại khu đô thị này sẽ ổn định, đồng thời trở thành tài sản tích lũy có giá trị lâu dài". 

Ngoài ra, chủ đầu tư còn áp dụng chính sách giãn tiến độ thanh toán lên đến 48 tháng, giúp khách hàng chia nhỏ dòng tiền một cách hợp lý, giảm áp lực tài chính. Chính sách này cho phép người mua trả từng khoản trong nhiều đợt, vừa không làm ảnh hưởng đến kế hoạch tài chính cá nhân, vừa đảm bảo họ vẫn sở hữu biệt thự ngay từ sớm.

Đặc biệt, đối với khách hàng thanh toán sớm, chủ đầu tư dành mức chiết khấu lên đến 11%, tương đương 550 triệu đồng. Với số tiền này, khách hàng có thể tái đầu tư hoặc dùng cho các mục đích tài chính khác, đồng thời tiết kiệm được một khoản lớn so với việc thanh toán toàn bộ trong thời gian ngắn. 

Chốn an cư lý tưởng giữa lòng phố núi 

Ngay từ khi ra mắt, Melinh PLAZA Yên Bái đã thu hút sự quan tâm đặc biệt từ giới tinh hoa và những người thành đạt. Sức hấp dẫn đến từ vị trí của khu đô thị nằm trên đường Điện Biên - trục đường sôi động nhất tại trung tâm thành phố Yên Bái. Từ đây, cư dân có thể dễ dàng tiếp cận các trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa, giải trí và mua sắm trong bán kính dưới 2km, vừa đủ riêng tư để tận hưởng sự yên tĩnh nhưng vẫn dễ dàng kết nối với các tiện ích hiện đại ngay trong tầm tay.

Những căn biệt thự tại Melinh PLAZA Yên Bái nổi bật với thiết kế xa hoa, tinh tế theo phong cách tân cổ điển, mang lại vẻ sang trọng bậc nhất trong khu vực Tây Bắc. Không chỉ là một không gian sống tiện nghi, những căn biệt thự này còn là biểu tượng của phong cách sống đẳng cấp, thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp của chủ nhân.

Dự án còn sở hữu hệ thống tiện ích đa dạng và hiện đại, bao gồm đường dạo bộ rộng rãi, phòng tập gym và spa, cùng trung tâm thương mại rộng 2.000 m² đáp ứng cuộc sống sinh hoạt hàng ngày. 

Đại diện chủ đầu tư khẳng định: “Ngoài những ưu điểm kể trên, do dự án đã hoàn thiện, khách hàng có thể nhận nhà ngay mà không phải lo lắng về rủi ro pháp lý hay chậm trễ tiến độ, đảm bảo quyền sở hữu lâu dài. Điều này giúp giảm thiểu tâm lý thấp thỏm chờ đợi và đem lại sự yên tâm cho cư dân”. 

Bùi Huy

Ngoài ra, bà N. cũng ký vào đơn nhờ luật sư hỗ trợ bà trong vụ kiện sắp tới. Bà N. cho biết, sẽ quyết tâm theo đuổi vụ kiện đến cùng.

Như Dân tríđã phản ánh, bà N.T.N. mua 2 tờ vé số của Công ty TNHH MTV xổ số kiến thiết tỉnh Thừa Thiên Huế, có ký hiệu H83-24 (10.000 đồng/vé), gồm một tờ mang số dự thưởng 386552 (F) và một tờ mang số 486552 (F), phát hành ngày 14/10.

Trong kỳ quay mở thưởng cùng ngày, tờ vé số 386552 (F) trúng giải đặc biệt 2 tỷ đồng, tờ còn lại trúng giải phụ đặc biệt trị giá 50 triệu đồng.

Do sơ suất, bà N. để tờ vé số trúng thưởng giải đặc biệt bị ướt nước mưa, thay đổi hình dạng so với ban đầu.

Công ty TNHH MTV xổ số kiến thiết tỉnh Thừa Thiên Huế chỉ chấp nhận trả thưởng vé số trúng giải phụ đặc biệt trị giá 50 triệu đồng; còn tờ vé số trúng giải đặc biệt 2 tỷ đồng bị từ chối trả thưởng.

- Kết quả từ một cuộc khảo sát của trang web quản lý mật khẩu Lastpass.com cho thấy, có đến gần 80% người Mỹ chỉ sử dụng duy nhất một mật khẩu cho tất cả tài khoản cá nhân của mình.

Thử so sánh và kiểm tra lại xem, bạn có vô tình để lọt dữ liệu khi mắc một trong các lỗi đặt mật khẩu cho tài khoản cá nhân của mình không nhé.

Doãn Hải Hưng