Đây là tư vấn của HLV Nguyễn Hiếu, người có kinh nghiệm 6 năm làm HLV cá nhân.

Theo anh Hiếu, mục đích giảm cân chính là giảm mỡ. Một số chị em sau nhịn ăn 2-3 ngày thấy cân nặng giảm 1-2kg đừng vội mừng vì thực chất chỉ là mất nước.

Thực tế để giảm 1kg mỡ, cơ thể cần đốt đến 7.000kcal. Trong khi 1 buổi tập chăm chỉ tại phòng gym cũng chỉ đốt được khoảng 350kcal. Vậy 7.000kcal tương đương với 20 buổi tập.

Để giảm được 1kg mỡ cần phải đốt hết 7.000kcal, tương đương với 39 bát cơm

Nếu quy đổi ra cơm, mỗi bát 180kcal thì bằng tới 39 bát cơm.

“Cái cân sẽ không phân biệt được là chúng ta mất nước, giảm mỡ hay mất cơ. Cách tốt nhất để giảm cân là phải tập luyện để tăng cơ, giảm mỡ chứ không phải chỉ nhịn ăn”, anh Hiếu chia sẻ.

Anh Hiếu giải thích, nếu không hoạt động, khối lượng cơ trong cơ thể sẽ giảm dần, kéo theo tỉ lệ trao đổi chất cũng giảm theo.

Khi đó xảy ra 2 trường hợp: Bạn có thể bị tụt cân nghiêm trọng do không ăn được, chán ăn; bạn sẽ không chịu được đói, ăn nhiều hơn và sẽ béo lên hoặc ở trạng thái ít cơ bắp, nhiều mỡ bụng.

Nên ăn gạo trắng hay gạo lứt?

Anh Hiếu cho biết, nhiều người quan niệm ăn tinh bột sẽ bị béo, nhưng thực tế không phải. Béo hay không liên quan trực tiếp đến tổng lượng calo nạp vào.

Nếu không ăn tinh bột, cơ thể sẽ mất nguồn năng lượng glycogen - dự trữ trong gan nhiều nhất khiến cơ thể nhanh mệt mỏi.

Gạo lứt chuyển hoá chậm nên sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và không bị tích luỹ calo dư thừa

Có một cách đơn giản giúp bạn vẫn có tinh bột và giảm cân là ăn gạo lứt. Anh Hiếu lý giải, gạo lứt chuyển hoá năng lượng chậm hơn so với gạo trắng. Do chuyển hoá từ từ nên cơ thể sẽ kịp sử dụng hết calo, không bị tích mỡ.

TS Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam phân tích thêm, gạo lứt chứa nhiều vitamin tan trong nước và chất xơ, phân huỷ chậm hơn gạo trắng.

Với những người có bộ máy tiêu hoá không thật tốt, người cần nhiều tinh bột, gạo trắng sẽ tốt hơn do hấp thụ nhanh hơn.

“Tuy nhiên với những người tiểu đường hay muốn giảm cân thì gạo lứt sẽ là lựa chọn phù hợp. Do có độ phân huỷ chậm, gạo lứt sẽ giúp ổn định đường huyết tốt hơn khiến bạn không có cảm giác đói”, TS Từ Ngữ nhấn mạnh.

TS phân tích, cơ chế đói do 2 nguyên nhân. Thứ nhất là do dạ dày rỗng, thứ hai là khi đường huyết thấp.

Gạo trắng ăn no nhanh nhưng sẽ đói nhanh, còn gạo lứt ổn định đường huyết nên sẽ no lâu hơn, dù tổng giá trị calo cho mỗi bát cơm cả 2 loại gạo này là tương đương.

HLV gym tiết lộ công thức ăn giảm cân cực chuẩn

Giảm cân không đồng nghĩa với cắt giảm calo, ăn chay một cách triệt để hoặc cắt hoàn toàn tinh bột.

Đó là một trong những bí quyết trồng dưa lưới bằng phương pháp thủy canh được anh Chiêm Nguyễn Anh Vũ (Bình Thạnh, TP.HCM) tiết lộ sau khi thu hoạch được 2 tạ dưa lưới trong khu vườn 40m2 ngay từ những lần đầu tiên trồng thử nghiệm.

Do mới trồng năm đầu tiên thử nghiệm nên anh Anh Vũ (Jacky Chiêm) cho rằng vườn dưa 40m2 vẫn còn chưa tối ưu hết được về cả năng suất và chất lượng.

Chia sẻ về bí quyết trồng dưa lưới bằng phương pháp thủy canh, anh Vũ cho hay, để trồng được dưa trong nhà phố cho năng suất cao, yếu tố tiên quyết đó là chất lượng hạt giống.

"Mình thường mua hạt giống nhập từ Mỹ hoặc Nhật Bản. Hạt trước khi gieo cần phải xử lý bằng cách ngâm trong nước khoảng 2 tiếng. Tiếp đó, bạn nên sử dụng khăn ẩm để ủ khoảng 2 ngày đến khi hạt có dấu hiệu nứt nanh thì cho vào ly thủy canh đã chuẩn bị sẵn để tiếp tục công việc gieo trồng", anh Jacky Chiêm cho hay.

Nói về điểm tối ưu khi trồng dưa lưới bằng phương pháp thủy canh, anh Jacky Chiêm chia sẻ, trồng bằng phương pháp thủy canh không mất nhiều thời gian chăm sóc cây giống như trồng thổ canh.

Chỉ cần đặt hạt giống đã nứt nanh vào ống thủy canh, cây con cần ánh sáng nhẹ, nhiệt độ vừa phải nên cần chọn vị trí hợp lí đặt cây giống, dung dịch được bơm tuần hoàn để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây sinh trưởng và phát triển.

Đặc biệt, trong quá trình trồng dưa, để quả được đậu, anh Anh Vũ đã chủ động thụ phấn bằng tay hoặc dùng ong nhà kính để chất lượng trái tròn và đẹp hơn.

Khi cây dưa có khoảng 22-24 lá, anh bắt đầu ngắt ngọn để cây mẹ nuôi trái.

Theo Dân Việt